杜康秘藏酒:中國白酒未來的風口在哪里?
每一次社會轉(zhuǎn)型,都會引發(fā)一次行業(yè)調(diào)整;而每次的行業(yè)調(diào)整,總有一些品牌和經(jīng)銷商迅速找到風口,在市場上快速占位,形成明顯的競爭優(yōu)勢?;仡櫚拙菩袠I(yè)的發(fā)展歷程,有過幾個關(guān)鍵性的風口,每當“風口”出現(xiàn),有的企業(yè)善加把握,有的企業(yè)失之交臂,有的企業(yè)甚至渾然不覺……
次風口價格(1990年-2000年)
20世紀90年代初,隨著改革開放開始,居民消費水平不斷地提升,白酒的社會化屬性愈加明顯。市場上的白酒不再是短缺商品,市場上逐漸出現(xiàn)用于解決“面子消費”的高檔白酒需求空缺。茅臺五糧液掌握先機,率先提價占據(jù)高檔酒認知,從此一直高居中國高檔白酒之巔,無人能出其右。
第二次風口文化營銷,品類創(chuàng)新(2001年-2012年)
20世紀初,隨著中國加入世貿(mào)組織,中國經(jīng)濟進入高速發(fā)展的黃金十年。中國社會各階層也產(chǎn)生相應的分化,白酒的消費市場也呈現(xiàn)出多元化發(fā)展。2002年開始,瀘州老窖公司提出一種新觀點——未來白酒消費的是文化。消費者對于白酒的消費認知已從簡單的價格需要躍升至文化需要。白酒的重要功能就是社交功能,而社交功能里的“面子”營銷,不僅體現(xiàn)在產(chǎn)品的價格,更加體現(xiàn)在產(chǎn)品的附加值——即為文化營銷。
白酒消費市場的多元化帶來白酒市場的價格逐漸細分,以文化營銷為基礎(chǔ),以品類創(chuàng)新為手段。
當然,伴隨著品類越來越多,偽品類、偽概念也層出不窮,讓消費者越來越糊涂,也越來越麻木。
第三次風口關(guān)鍵詞:健康(2013年至今)
2012年一紙“禁酒令”,吹響了“黃金十年”的終結(jié)號,整個白酒行業(yè)進入深度調(diào)整期。2013年至2015年,中國經(jīng)濟在調(diào)整,中國消費者在發(fā)生結(jié)構(gòu)性變化,中國白酒在調(diào)整中進入了弱復蘇狀態(tài)。
可以預見伴隨新一輪的改革,中國經(jīng)濟會逐漸走出衰退期重新繁榮。中國的消費者正從60、70后為主力軍逐步向80、90后轉(zhuǎn)移。60、70后進入老齡社會后更加關(guān)注健康,80、90后則更加關(guān)注的是消費體驗和個性化需求。不久的將來白酒行業(yè)一定會重新走向繁榮,但是未來白酒行業(yè)的風口在哪里?這是我們每個白酒人都要思考且刻不容緩的問題。
杜康 民酒風口
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