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茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒為何特別?黔朝醬香型白酒

分類:軟文廣告時間:2021-05-29

  說起貴州很多人時間想到的就是茅臺,貴州茅臺酒是醬香型白酒的典范,出于貴州茅臺鎮(zhèn),口感醇厚,醬香綿長,喝完以后空杯留香持久不散,這種出色的口感讓很多熱愛茅臺酒的人對醬香型白酒情有鐘。

  知名醬香型白酒為何都來自茅臺鎮(zhèn)呢?難道在其他地方就沒法生產(chǎn)嗎?其實早在1975年周就提出了對茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒進行異地實驗的設(shè)想,選址在遵義市郊,經(jīng)過9個周期、63輪次、3000多次分析實驗,最終仍然不能達到茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒的口感。

  那么茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒的秘密在哪呢?

  1、空氣特

  云貴高原平均海拔1000-2000米,而到了茅臺鎮(zhèn)卻陡落下300多米,這里四面環(huán)山,夏季溫度在35-38度,非常適合微生物的生存。據(jù)相關(guān)檢測機構(gòu)統(tǒng)計,茅臺鎮(zhèn)空氣中的微生物高達3000多種,而正是這些微生物讓茅臺鎮(zhèn)的醬香型白酒具特色。

  2、水源特

  茅臺鎮(zhèn)特有的紫紅色土壤,酸堿性適度,滲水性好,這讓赤水河所取的醬酒水含有170多種微量元素和礦物質(zhì),再加上早在1972年周就下令,在赤水河上游100公里內(nèi)不得建化工廠,這使得醬香型白酒有著優(yōu)質(zhì)的釀造水源。

  3、原料特

  醬香型白酒是用采用茅臺鎮(zhèn)所產(chǎn)紅纓子糯性高粱作為原料,紅纓子糯性高粱的支鏈淀粉含量豐富,粒小皮厚,耐蒸煮,是醬香型白酒生產(chǎn)的理想材料。

  4、工藝特

  醬香型白酒必須經(jīng)過“12987”釀造工藝,端午制曲,重陽下沙,全年分兩次投料,經(jīng)過九次蒸煮,八次加曲發(fā)酵,七次取酒,然后再恒溫儲存3年,調(diào)制儲藏一年。整個過程從生產(chǎn)到出廠,需要5年以上。

  黔朝酒業(yè)很榮幸能夠成為茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒的知名企業(yè)之一。黔朝酒業(yè)不忘初心,為讓更多的消費者喝上純正的醬香型白酒勇攀高峰。如今,黔朝酒業(yè)生產(chǎn)基地超過100畝,年生產(chǎn)能力超過2000噸,存儲能力更是高達15000噸,擁有100多個大型發(fā)酵窖池和5條現(xiàn)代化灌裝生產(chǎn)線,是具實力的茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒企業(yè)。

  黔朝酒業(yè)為了更好的服務(wù),現(xiàn)已在廣東番禺設(shè)立黔朝酒莊,為更多的企業(yè)、創(chuàng)業(yè)者、個人,提供貼牌、批發(fā)、定制服務(wù),如果您對醬香型白酒感興趣,歡迎留言咨詢,同時歡迎來我們黔朝酒莊進行品酒言歡。

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