金雀花酒莊（Plantagenet Wines）有的人也翻譯為“金獅王酒莊”，酒莊位置在西澳大利亞的巴克山（Mount Barker）產(chǎn)區(qū)，其在當?shù)匾彩亲钪木魄f之一。

　　酒莊文化遺產(chǎn)

　　金雀花酒莊（Plantagenet Wines）從1974年成立距今40載，其在西澳可以說是“大南區(qū)個酒廠”。 金雀花酒莊純手工打造地窖門，其選用的建材材料全部選自本地。金雀花酒莊釀造的葡萄酒被認為是西澳紅酒的代表，外界稱呼其為“皇室徽章的尊貴典范”。金雀花酒莊（金獅王酒莊）取名源自金雀花王朝（又稱安茹王朝），是一位早期英國王室成員移民澳洲后建立而成。而金雀花王朝（1154-1485）亨利二世-理查三世，是其歷經(jīng)14位君主，是英國歷史上統(tǒng)治時間最長的王朝。

　　酒莊簡介

　　金雀花酒莊在巴克山（Mount Barker）主干道邊上，距離奧爾巴尼50公里，離首府珀斯350公里。而酒莊現(xiàn)在擁有130公頃葡萄園，葡萄園也被古老的紅桉樹所包圍。金雀花酒莊所在的地理位置其土壤是礫質(zhì)土，擁有著極佳的排水功能，從而確保葡萄園種植，獲得的養(yǎng)分平衡。

　　金雀花酒莊的歷史文化可以說是非常豐富的，酒莊人員堅信“品酒好比是品人生”，釀造一款好的葡萄酒其結(jié)構(gòu)應(yīng)該是平衡的，口感也要圓潤，人生也是如此。酒莊致力于減少自身對環(huán)境的影響，在釀酒的過程當中，會將產(chǎn)生的廢棄物，比如葡萄皮、籽和梗送去養(yǎng)豬場，這些廢渣甚至可以作為土地的有機肥料，對土地的保護起到很好的效果。酒莊在釀酒方面，力求不斷創(chuàng)新，釀造更多高品質(zhì)、讓葡萄酒愛好者更喜歡的葡萄酒。值得三品紅酒提到的是，金雀花酒莊也是大南區(qū)旅游勝地，其非常受澳洲本地及國際游客歡迎，他們喜歡來這里可以品酒、野餐、度假。

　　酒款解讀

　　金雀花酒莊的這款西拉紅葡萄酒采用巴克山（Mount Barker）產(chǎn)區(qū)西拉釀制而成，巴克山靠近海岸，當?shù)亟涤炅糠浅３渥?，黃昏期間還有從南大洋（Southern Ocean）吹來涼爽的風。三品紅酒覺得處于這種十分有利的自然環(huán)境下孕育出的西拉品種，可想而知是多么的雍容華貴。金雀花酒莊西拉紅葡萄酒采用酒莊2015特殊優(yōu)質(zhì)大年份表現(xiàn)突出的西拉品種原料釀造，憑借綜合實力展現(xiàn)出了稀有而著名的法國羅納河谷佳釀風格，而這款西拉紅葡萄酒也是“金雀花酒莊的高端酒款”。

　　風味解讀

　　金雀花酒莊西拉紅葡萄酒經(jīng)由葡萄種植者和釀酒師的合作，才釀制出美妙有個性的這款佳釀，其展現(xiàn)大南區(qū)的獨特風味。

　　因為橡木桶工藝會很大程度增加釀造成本，所以一般酒款很少采用，而金雀花酒莊的這款西拉紅葡萄酒經(jīng)過長達18個月的橡木桶熟化，使得層次感變得非常豐富。其色澤靚麗，陽光下泛著晶瑩剔透的紫紅色；開瓶香氣噴涌而出，伴有黑櫻桃的果香，巧克力的甜香，丁香的花香，復(fù)雜而纏綿讓人感覺極為舒適，入口更是讓人驚艷，酸澀的平衡感，酒體的重量帶來的滿足感，當你品鑒許久之后，口中仍然會余味持久，定有讓人流連忘返，沉浸其中的感覺。 而在酒莊的工作人員，如驕傲的獅群般執(zhí)著和協(xié)調(diào)，心中只為釀制品質(zhì)的葡萄酒為榮。