丨新世界or舊世界丨

　　提起葡萄酒產(chǎn)區(qū)

　　有一個(gè)繞不開的話題

　　新世界、舊世界

　　﹏﹏﹏﹏

　　新、舊世界到底是什么意思?

　　舊世界指傳統(tǒng)出產(chǎn)葡萄酒的國家，具有數(shù)千年釀酒歷史，以法國、德國、葡萄牙、西班牙、意大利等國為代表。

　　新世界指新興的葡萄酒產(chǎn)國，如美國、澳大利亞、智利、阿根廷、新西蘭等。

　　新舊世界葡萄酒的主要區(qū)別

　?、僭谄咸逊N植上

　　舊世界以手工勞作為主，在葡萄栽培方面主要靠大自然的恩惠。

　　新世界集創(chuàng)新與科技為一體，靠現(xiàn)代技術(shù)彌補(bǔ)大自然的不足。

　　②在釀酒工藝上

　　舊世界釀酒師遵循傳統(tǒng)，致力于呈現(xiàn)風(fēng)土特色(生長環(huán)境對(duì)葡萄的影響)。

　　新世界釀酒師熱衷嘗試新穎的釀造方式，善于運(yùn)用先進(jìn)技術(shù)改善葡萄酒品質(zhì)。

　?、墼谄咸丫骑L(fēng)格上

　　舊世界葡萄酒以優(yōu)雅復(fù)雜著稱，注重酒體結(jié)構(gòu)，多種葡萄混釀為主，酸度較高，單寧厚重，比較酸澀。

　　新世界葡萄酒帶有明顯的品種特色，果味濃郁，個(gè)性多變，酒精度高，酒體更飽滿。

　　威龍有機(jī)葡萄酒

　　種植

　　威龍堅(jiān)持自己種植釀酒葡萄，從源頭把控葡萄酒品質(zhì)，執(zhí)行專業(yè)的種植管理技術(shù)體系，嚴(yán)格控制畝產(chǎn)，在葡萄生長過程中，不用農(nóng)藥化肥。葡萄成熟后，進(jìn)行分區(qū)、分級(jí)、分品種人工采摘。

　　發(fā)酵

　　國家葡萄酒品酒與威龍國際釀酒師團(tuán)隊(duì)，融合、革新新舊世界釀酒工藝，使用從德國、意大利、西班牙引進(jìn)的先進(jìn)釀酒設(shè)備，利用生物指標(biāo)監(jiān)測系統(tǒng)，精心掌控破碎發(fā)酵的每個(gè)細(xì)節(jié)。

　　陳釀

　　發(fā)酵完成的葡萄原酒將進(jìn)入威龍各大酒窖內(nèi)，在百年橡樹打造的木桶中，進(jìn)行12-18個(gè)月的橡木桶陳釀，然后進(jìn)行6-12個(gè)月的瓶儲(chǔ)陳釀，使之單寧更柔和、香氣更濃郁，符合國人口味。

　　威龍有機(jī)葡萄酒·瑪瑟蘭C18

　　單寧柔順絲滑，口感精致細(xì)膩，獲2017帕耳國際有機(jī)葡萄酒大賽金獎(jiǎng)、2018布魯塞爾國際葡萄酒大獎(jiǎng)賽金獎(jiǎng)。

　　威龍國際酒莊大師級(jí)有機(jī)葡萄酒

　　入口圓潤流暢、層次豐富、酒體醇厚豐滿，獲2017帕耳國際有機(jī)葡萄酒大賽金獎(jiǎng)、2018布魯塞爾國際葡萄酒大獎(jiǎng)賽金獎(jiǎng)。

　　嘿~

　　有了融合新舊世界工藝的威龍有機(jī)葡萄酒

　　親們再也不用

　　為選擇新世界還是舊世界葡萄酒而左右為難啦!