5月25日，以"強(qiáng)質(zhì)固本，守正創(chuàng)新"為主題的第四屆中國白酒黃淮核心產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展峰會(huì)在三門峽澠池仰韶仙門山旅游景區(qū)隆重召開， 峰會(huì)由 中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)會(huì)、河南省食品工業(yè)協(xié)會(huì)、江蘇省食品行業(yè)協(xié)會(huì)（籌）、山東省食品工業(yè)協(xié)會(huì)、安徽省食品行業(yè)協(xié)會(huì)主辦，河南省酒業(yè)振興領(lǐng)導(dǎo)小組、河南省工業(yè)和信息化廳支持，河南仰韶酒業(yè)集團(tuán)承辦。黃淮四省?領(lǐng)導(dǎo)、專家學(xué)者、白酒頭部企業(yè)等圍繞會(huì)議主題展開探討，就黃淮白酒產(chǎn)區(qū)發(fā)展現(xiàn)狀、如何新環(huán)境下黃淮白酒產(chǎn)區(qū)健康、可持續(xù)發(fā)展等方面深入交流。

　　峰會(huì)上，仰韶酒業(yè)集團(tuán)董事長侯建光以《四"融"一體，強(qiáng)質(zhì)固本，打造高質(zhì)量黃淮白酒產(chǎn)業(yè)集群》為題作了主題演講，從"活化"文化、產(chǎn)業(yè)鏈條、品牌營銷、技術(shù)創(chuàng)新四個(gè)維度 ，分享了仰韶對(duì)白酒產(chǎn)業(yè)強(qiáng)品質(zhì)、固根本、守傳統(tǒng)、促創(chuàng)新的思考和實(shí)踐。

　　以下是講話全文：

　　有水為澠，釀而為酒，其名仰韶，醇厚幽雅，陶醉四方來賓。今天，我們相聚在澠池，共同參加第四屆黃淮流域白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展峰會(huì)，同論黃淮白酒之道，共謀黃淮白酒未來。

　　首先，歡迎大家來到世界美酒特色產(chǎn)區(qū) ——澠池。澠池，仰太行之巔，接秦嶺余脈，釀七千年韶華美酒，陶醉七千年華夏神州。

　　因疫情原因，這一屆峰會(huì)推遲了兩年。得益于中食協(xié)的領(lǐng)導(dǎo)和指導(dǎo)，歷屆峰會(huì)的舉辦，產(chǎn)區(qū)各企業(yè)發(fā)展穩(wěn)健，展現(xiàn)出了較強(qiáng)的韌性和活力。伴隨著中國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，白酒行業(yè)新的發(fā)展格局正在形成，高質(zhì)量發(fā)展已經(jīng)成為共識(shí)。那么，當(dāng)下的黃淮白酒產(chǎn)區(qū)正處在怎么一個(gè)發(fā)展階段？

　　一是百花齊放，眾香芬芳。黃淮名酒帶是中國儒家、道家文化的發(fā)祥地，和而不同、兼容并蓄是這一區(qū)域的重要特征。黃淮流域白酒產(chǎn)區(qū)企業(yè)攜手共進(jìn)，多種香型、品類并存，百花齊放，百家爭鳴，如洋河的綿柔、古井的淡雅、國井的清雅、仰韶的陶融，充分體現(xiàn)了黃淮流域 "融合共生"的地域特點(diǎn)和魅力。

　　二是產(chǎn)業(yè)規(guī)模提升，白酒產(chǎn)業(yè)集群化。當(dāng)前，我國白酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷提升，行業(yè)競爭加劇，呈現(xiàn)出從 "抱團(tuán)取暖"到"競合發(fā)展"，從"產(chǎn)品、產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)區(qū)"到"鞏固提升原產(chǎn)地主產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢，產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展"趨勢。如依托黃淮白酒產(chǎn)區(qū)，洋河、古井、今世緣等加快產(chǎn)能擴(kuò)張，為創(chuàng)造新優(yōu)勢、實(shí)現(xiàn)新發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

　　三是向優(yōu)勢品牌集中，迎來戰(zhàn)略機(jī)遇。 從白酒行業(yè)看，增長是長期性趨勢， 產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)性繁榮加快演進(jìn)，形成了 加速向優(yōu)勢品牌、優(yōu)勢企業(yè)、優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)集中的趨勢。 隨著國家政策機(jī)遇， 消費(fèi)逐步恢復(fù)，黃淮 白酒產(chǎn)區(qū) 正迎來新一輪戰(zhàn)略機(jī)遇。像洋河、 古井等，深度布局全國化，為黃淮白酒產(chǎn)區(qū)發(fā)展樹立了標(biāo)桿。

　　此次峰會(huì)的主題是 "強(qiáng)質(zhì)固本、守正創(chuàng)新"，主題不僅契合了中國經(jīng)濟(jì)步入高質(zhì)量發(fā)展的時(shí)代語境，也是對(duì)黃淮流域白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新方向、新趨勢、新模式的深刻思考。所謂強(qiáng)質(zhì)固本，"質(zhì)"是品質(zhì)，是質(zhì)量，"本"是基礎(chǔ)，是根基。守正才能不迷失方向，創(chuàng)新才能把握時(shí)代，時(shí)代?？偟膩砜矗?強(qiáng)質(zhì)固本"是目標(biāo)，"守正創(chuàng)新"是路徑。

　　站在新的發(fā)展階段，如何實(shí)現(xiàn)黃淮流域名酒產(chǎn)業(yè)的 "守正創(chuàng)新，強(qiáng)質(zhì)固本"，我認(rèn)為要有融合思維。"融"不僅是黃淮流域的特征，還傳遞著中國白酒的智慧，釀好一瓶酒，要融合天時(shí)、地利、人和，追求的是白酒的平衡之美、協(xié)調(diào)之美、圓融之美。

　　融合"活化"文化，強(qiáng)化品質(zhì)表達(dá)，鞏固產(chǎn)業(yè)之本。

　　中國白酒本質(zhì)上就是一種文化。文化自信和文化表達(dá)，共同構(gòu)成了白酒的品質(zhì)表達(dá)。因此，強(qiáng)質(zhì)固本要 "守文化之正，創(chuàng)時(shí)代之新"。

　　中華民族的發(fā)展史，也是中國酒文化的發(fā)展史， "歷史和文化"是中國白酒的靈魂，是的稀缺資源。對(duì)于中國酒業(yè)來說，活化文化擁有頑強(qiáng)生命力，是一種與時(shí)俱進(jìn)、守正創(chuàng)新。對(duì)于名酒行業(yè)而言，豐富的文化內(nèi)涵是和外界溝通的橋梁。品質(zhì)的傳承與堅(jiān)守，讓中國白酒產(chǎn)業(yè)從遠(yuǎn)古走到今天，活化文化則將持續(xù)支撐中國白酒產(chǎn)業(yè)走向未來。

　　名酒之所以是名酒，除了品質(zhì)的，更多的是歷史的積淀。像洋河產(chǎn)品融合運(yùn)河文化、非遺文化，仰韶產(chǎn)品融合黃河文化、仰韶文化、中原文化，體現(xiàn)出了與文化同頻共振，融古今之工藝，融中西之美學(xué)，融會(huì)貫通多元文化，使得傳統(tǒng)文化綻放現(xiàn)代光彩，傳遞中國白酒的文化基因，推動(dòng)白酒行業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展。

　　融合產(chǎn)業(yè)鏈條，強(qiáng)化品質(zhì)支撐，筑穩(wěn)產(chǎn)業(yè)之基

　　中國白酒是長周期產(chǎn)業(yè)，具有良好的產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)效應(yīng)，它貫穿農(nóng)業(yè)、制造業(yè)和服務(wù)業(yè)，帶動(dòng)一二三產(chǎn)業(yè)融合。因此，強(qiáng)質(zhì)固本要 "‘鏈’上發(fā)力，集群發(fā)展"。

　　一個(gè)白酒品牌的誕生、發(fā)展與壯大，需要有完整的產(chǎn)業(yè)鏈作支撐。白酒酒莊，是中國酒文化與價(jià)值的新表達(dá)，是推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的一個(gè)方向。從更廣闊的角度來看，白酒酒莊也是中國白酒文化自信的旗幟。當(dāng)前，名酒企業(yè)不斷強(qiáng)化生態(tài)優(yōu)勢，注重培育壯大白酒產(chǎn)業(yè)鏈，為整個(gè)黃淮名酒產(chǎn)區(qū)注入了新的活力。

　　作為根在黃淮、長在黃淮的白酒企業(yè)，仰韶在 2017年就規(guī)劃建設(shè)了仰韶酒莊· 一莊五園產(chǎn)業(yè)格局，涵蓋原糧種植、生物制曲、白酒釀造、酒文旅融合等，建立起了從一粒種子到一瓶美酒、"從田間地頭到餐桌宴飲"的產(chǎn)業(yè)鏈體系。功能齊全、鏈條完整的白酒產(chǎn)業(yè)集群，是提升白酒產(chǎn)業(yè)鏈韌性，促進(jìn)白酒產(chǎn)業(yè)繁榮的強(qiáng)大支撐。

　　融合品牌營銷，強(qiáng)化品質(zhì)消費(fèi)，提振產(chǎn)業(yè)之勢

　　在品質(zhì)消費(fèi)時(shí)代，品牌塑造成為行業(yè)價(jià)值提升的重要路徑，為此，強(qiáng)質(zhì)固本要 "品牌聚勢，營銷破局。"

　　當(dāng)前，白酒行業(yè)進(jìn)入深度調(diào)整期，產(chǎn)業(yè)格局開始發(fā)生深刻變化，如何以用戶為核心，探索全域時(shí)代下白酒營銷的新模式，是品牌謀求增長的必經(jīng)之路。營銷的本質(zhì)，是為了創(chuàng)造品牌記憶點(diǎn)，基于此與用戶產(chǎn)生品牌共鳴，聚合人群關(guān)注度，這就需要融合全營銷渠道，實(shí)現(xiàn)品牌破局煥新。

　　作為黃淮產(chǎn)區(qū)的新星，仰韶構(gòu)建用戶思維，融合數(shù)字化營銷，補(bǔ)齊零售短板，融合渠道營銷、文化營銷，構(gòu)建起連接品牌、渠道、終端、消費(fèi)者的核心鏈路，以及線上線下一體化的消費(fèi)與營銷場景，持續(xù)不斷地培育用戶，豐富活躍企業(yè)品牌，為企業(yè)增效、產(chǎn)區(qū)發(fā)展注入持久動(dòng)力。

　　融合技術(shù)創(chuàng)新，強(qiáng)化品質(zhì)提升，開創(chuàng)產(chǎn)業(yè)未來

　　縱觀 我國白酒 的發(fā)展 歷程，可以發(fā)現(xiàn)，這是一部傳承創(chuàng)新的奮進(jìn)史 ，走的是一條傳統(tǒng)技術(shù)與科技創(chuàng)新碰撞融合的發(fā)展 道路。 因此，強(qiáng)質(zhì)固本要"科技賦能，創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)"。

　　白酒產(chǎn)業(yè)，可以說，既是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，又是不斷創(chuàng)新發(fā)展的產(chǎn)業(yè)。融合科學(xué)技術(shù)，開展多學(xué)科融合創(chuàng)新研究， 推進(jìn)科學(xué)技術(shù)支撐高品質(zhì)白酒的成果轉(zhuǎn)化，助推白酒傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝技術(shù)不斷提升與創(chuàng)新， 白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，是當(dāng)前 白酒行業(yè)的共識(shí)和實(shí)踐。

　　為逐步建立現(xiàn)代化白酒生產(chǎn)體系 ，仰韶有序加強(qiáng)基礎(chǔ)性科技投入 ，圍繞釀造工藝技術(shù)、設(shè)施設(shè)備等關(guān)鍵性技術(shù)，圍繞釀造生態(tài)環(huán)境、原料和微生物等核心產(chǎn)品要素，不斷深入白酒的科技創(chuàng)新，為中國白酒產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展開辟新路徑、培育新動(dòng)能、增添新優(yōu)勢。

　　黃淮流域白酒產(chǎn)區(qū)作為中國白酒產(chǎn)區(qū)的重要板塊，肩負(fù)著傳承歷史、弘揚(yáng)文化、堅(jiān)守品質(zhì)的責(zé)任擔(dān)當(dāng)。將黃淮流域白酒產(chǎn)區(qū)的重點(diǎn)酒企集聚起來，將加倍放大酒業(yè)的發(fā)展活力，為中國酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供黃淮產(chǎn)區(qū)名酒模式，貢獻(xiàn)黃淮白酒產(chǎn)區(qū)的名酒力量。

　　讓我們守文化之正、融科技之新、立品質(zhì)之本，攜手開創(chuàng)黃淮流域白酒產(chǎn)業(yè)更美好的未來。