泉香型白酒以高粱、大米、小米、小麥、豌豆為主要原料,添加中高溫大曲、高溫大曲與芝麻香專用曲為糖化發(fā)酵劑,將傳統(tǒng)芝麻香工藝與濃香工藝結合,采用磚泥混合窖進行發(fā)酵,同時酒醅采用隔輪堆積的方式處理,分層蒸餾,所產原酒進行量質摘酒、分級入庫、陶壇貯存、精心勾調而成。趵突泉泉香型白酒既有芝麻香優(yōu)雅細膩、醇厚豐滿、回味留香持久之風格,又有濃香型白酒糧香舒適,醇甜甘冽之特點;其品質典雅,其香氣舒適宜人,其味道綿柔爽凈,是白酒中的特色品。
泉香型白酒以高粱、大米、小米、小麥、豌豆為主要原料,添加中高溫大曲、高溫大曲與芝麻香專用曲為糖化發(fā)酵劑,將傳統(tǒng)芝麻香工藝與濃香工藝結合,采用磚泥混合窖進行發(fā)酵,同時酒醅采用隔輪堆積的方式處理,分層蒸餾,所產原酒進行量質摘酒、分級入庫、陶壇貯存、精心勾調而成。趵突泉泉香型白酒既有芝麻香優(yōu)雅細膩、醇厚豐滿、回味留香持久之風格,又有濃香型白酒糧香舒適,醇甜甘冽之特點;其品質典雅,其香氣舒適宜人,其味道綿柔爽凈,是白酒中的特色品
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