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「供應(yīng)」貴州南將酒15

發(fā)布者：[醬香館]  來源：[本站]  時(shí)間：2023/9/7

    貴州南將酒15

    貴州南將酒15

產(chǎn)品介紹：
 　　一、醬香酒的釀造工藝

　　如果說茅臺具有地域和特殊的原料是自然天成之作，那么茅臺酒的釀造工藝就能是能工巧匠之妙。

　　三高：是指茅臺酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積及發(fā)酵、高溫蒸餾。茅臺酒大曲在發(fā)酵過程中溫度高達(dá)63℃，比其他任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10-15℃；在整個(gè)大曲在發(fā)酵過程中可優(yōu)選環(huán)境微生物種類，最后形成耐高溫產(chǎn)香的微生物體系，在制曲過程中首先做到趨利避害之。


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