值得關(guān)注的是，開幕日下午，《大國濃香·白酒產(chǎn)業(yè)成都論壇》在西博城16號(hào)展館內(nèi)舉行，論壇以“讓世界認(rèn)識(shí)濃香”為主題，旨在打造濃香型白酒發(fā)聲平臺(tái)。

　　在論壇上，盛初集團(tuán)董事長(zhǎng)王朝成以《中國白酒的品類之爭(zhēng)，從中國白酒的品類之爭(zhēng)談濃香型白酒的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略》為主題做了演講。

　　行業(yè)處境：從品牌競(jìng)爭(zhēng)走向品類競(jìng)爭(zhēng)

　　近年來，由于醬香型白酒的熱潮導(dǎo)致濃香型白酒實(shí)力“被低估”，針對(duì)當(dāng)前的競(jìng)爭(zhēng)格局，王朝成在論壇上說到：“過去，中國老百姓心目中對(duì)于白酒的評(píng)判或者認(rèn)知標(biāo)準(zhǔn)是按品牌來的，這是過去消費(fèi)者認(rèn)知的一個(gè)模式?！?/p>

　　▲盛初集團(tuán)董事長(zhǎng)王朝成

　　他表示，白酒行業(yè)過去的分類方法也基本按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，但現(xiàn)在白酒行業(yè)發(fā)生了一個(gè)很大的變化，中國的消費(fèi)者認(rèn)知中已經(jīng)不是簡(jiǎn)單的按照企業(yè)直接排序。

　　“他首先要搞清楚喝什么酒種，然后再去選擇其中的品牌，這就給當(dāng)今的名酒帶來了新的課題。”王朝成談到。

　　當(dāng)行業(yè)從“品牌”走向“品類”的新競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代，王朝成認(rèn)為：長(zhǎng)期來看，濃香型白酒具有極強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力，但仍要保持憂患意識(shí)，川酒仍要直面產(chǎn)區(qū)壓力和品類競(jìng)爭(zhēng)的處境，整個(gè)川酒產(chǎn)區(qū)都要做出大型調(diào)整，來助力濃香發(fā)聲。

　　擦亮濃香標(biāo)簽，需打破其認(rèn)知挑戰(zhàn)

　　在闡述了當(dāng)前整個(gè)行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)格局之后，談及目前濃香最需要做的事，王朝成反復(fù)強(qiáng)調(diào)：是打破濃香認(rèn)知的重要性。

　　“濃香就是所有人都知道的那個(gè)香型。換句話說，就是‘個(gè)性’不明顯的香型。從到最沒特色，其實(shí)就是一線之差，這就是中國消費(fèi)者心中今天大腦中根深蒂固的濃香問題。這個(gè)問題不解決，濃香的整個(gè)品類占比就解決不了?！蓖醭烧f到。

　　事實(shí)上，濃香型白酒作為我國白酒界的大香型，其市場(chǎng)占有率最高的時(shí)候?qū)⒔?0%，銷售收入也是超過全國白酒總體銷售收入一半以上。但需要面對(duì)的現(xiàn)實(shí)是，濃香型白酒的市場(chǎng)在慢慢萎縮，其市場(chǎng)占有率在逐漸下降，所以，打破消費(fèi)者對(duì)濃香“沒個(gè)性”的認(rèn)知是濃香發(fā)展的重要課題。

　　三大戰(zhàn)略，破局濃香新增長(zhǎng)

　　發(fā)現(xiàn)問題要準(zhǔn)，解決問題要實(shí)。

　　在演講最后，王朝成對(duì)于以上問題也提出了實(shí)實(shí)在在的解決方案，那就是“三大戰(zhàn)略”：一是以提升飲后舒適性為核心的品質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略；二是從“大濃香”到“特色濃香”的標(biāo)準(zhǔn)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略；三是從傳播點(diǎn)到傳播機(jī)制創(chuàng)新的傳播競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略。

　　首先，濃香品質(zhì)最需要普及的一點(diǎn)，就是濃香與醬香的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)并不相同，且未來要以儲(chǔ)能、以年份儲(chǔ)存的時(shí)間來解決消費(fèi)者的舒適性問題。

　　其次，談及走向“特色濃香”時(shí)，需要解決的就是去除“大標(biāo)準(zhǔn)”，設(shè)立“小概念”。從小點(diǎn)出發(fā)，將各個(gè)區(qū)域下的濃香從“大濃香”中分離出來，打出各自的特質(zhì)。

　　最后，“低調(diào)”機(jī)會(huì)是濃香品類的統(tǒng)一特征，但過于“低調(diào)”是將自己“湮沒”的步，濃香型白酒應(yīng)該正視這種情況，總結(jié)和提煉出一些獨(dú)特并容易傳播的自身優(yōu)勢(shì)進(jìn)行宣傳。而在宣傳機(jī)制方面也要有創(chuàng)新，要凝集共識(shí)，要形成合力，然后建立一個(gè)共同參與、共同受益的模式，協(xié)力推動(dòng)濃香品類的優(yōu)勢(shì)宣傳。