日前，瀘州市市場監(jiān)督管理局、瀘州市酒業(yè)發(fā)展促進局發(fā)布《關(guān)于規(guī)范全市白酒生產(chǎn)秩序的通告》(以下簡稱“通知”)，強調(diào)“六個嚴禁”政策，治理白酒亂象。

　　A 仁懷先行，瀘州緊隨!

　　據(jù)了解，今年以來，治理白酒亂象的“槍”是在“中國核心醬酒產(chǎn)區(qū)”仁懷打響。

　　6月，仁懷市酒業(yè)協(xié)會、遵義市酒業(yè)協(xié)會發(fā)布通告稱，為了推動醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，全面清理貼牌酒生產(chǎn)。

　　該通告稱，截至2021年5月31日前，各酒類生產(chǎn)企業(yè)對所有定制(貼牌)產(chǎn)品進行一次全面清理，凡生產(chǎn)包裝有各類不規(guī)范產(chǎn)品及包裝物自行銷毀。

　　8月，仁懷持續(xù)開展白酒產(chǎn)業(yè)綜合治理工作，重點圍繞“赤水河環(huán)境保護”。

　　仁懷市部門表示，將通過“兼并重組、整合關(guān)停、改造升級、轉(zhuǎn)型發(fā)展”，對白酒產(chǎn)業(yè)來一場“瘦身革命”。

　　8月26日，仁懷市領(lǐng)導(dǎo)包保白酒產(chǎn)業(yè)綜合治理暨環(huán)境突出問題整改工作動員大會上，遵義、仁懷蘆忠于擲地有聲：以破釜沉舟、背水一戰(zhàn)的決心，壯士斷腕、刮骨療毒的勇氣，抓鐵有痕、踏石留印的勁頭，推動白酒產(chǎn)業(yè)綜合治理見行見效。

　　仁懷方面強硬表態(tài)的同時，一則“茅臺鎮(zhèn)強制拆除和關(guān)閉500家釀酒作坊”的消息一夜間刷爆業(yè)內(nèi)朋友圈，引發(fā)酒業(yè)各方高度關(guān)注。

　　B “六個嚴禁”并未特別強調(diào)“環(huán)保”!

　　11月，瀘州市市場監(jiān)督管理局、瀘州市酒業(yè)發(fā)展促進局發(fā)布“通知”，又掀起了一場新的白酒產(chǎn)業(yè)亂象整治運動。

　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，此次瀘州方面發(fā)布的“通知”與此前仁懷方面治理政策相比類似，但也有明顯的不同。

　　據(jù)“通知”顯示，瀘州此次針對白酒產(chǎn)業(yè)亂象的治理，重點圍繞“企業(yè)資質(zhì)”“產(chǎn)品品質(zhì)”“品牌保護”三個核心，具體內(nèi)容為“六個嚴禁”：

　　一、嚴禁未取得許可(備案)生產(chǎn)白酒——所有白酒生產(chǎn)單位(含小作坊，下同)生產(chǎn)白酒，均需取得食品生產(chǎn)許可證或小作坊備案證。

　　二、嚴格按標準組織生產(chǎn)——各白酒生產(chǎn)單位應(yīng)嚴格按食品生產(chǎn)許可(備案)核準的標準和生產(chǎn)工藝流程生產(chǎn)白酒，不得擅自改變生產(chǎn)工藝。白酒小作坊僅能使用傳統(tǒng)純糧固態(tài)釀制工藝生產(chǎn)白酒。

　　三、嚴禁非法添加——嚴禁使用工業(yè)糖化酶等非食用物質(zhì)用于白酒生產(chǎn)或在生產(chǎn)過程中添加其他非法物質(zhì)，嚴禁在白酒中加入甜蜜素、增味劑、增稠劑等其他禁止添加的物質(zhì)。

　　四、嚴禁虛假宣傳——嚴禁將液態(tài)法或固液法酒宣稱為固態(tài)法酒;嚴禁將采用食用酒精或竄蒸等不符合大曲醬香釀造工藝標準的工藝生產(chǎn)的白酒宣稱為大曲醬香酒;嚴禁將采用食用酒精或竄蒸等不符合濃香型酒工藝標準的工藝生產(chǎn)的白酒宣稱為傳統(tǒng)濃香型白酒。

　　五、嚴禁侵犯知識產(chǎn)權(quán)——嚴禁假冒酒類注冊商標、專利，侵犯他人商標、專利權(quán);嚴禁擅自使用地理標志專用標志。

　　六、嚴禁仿冒混淆——嚴禁擅自使用瀘州老窖、郎酒等酒類知名商品特有的名稱、包裝、裝潢，或者使用與知名商品近似的名稱、包裝、裝潢。

　　有業(yè)內(nèi)人士表示，仁懷、瀘州對白酒亂象的治理初衷完全相同，都是遵循高質(zhì)量發(fā)展的原則，維護、提升產(chǎn)區(qū)商譽，打造一個健康、良性的白酒產(chǎn)業(yè)。

　　因此，盡管仁懷、瀘州的“通知”內(nèi)容有所不同，但治理重點卻大致相似。

　　有明顯差別的一點是，瀘州方面?zhèn)戎攸c是酒企生產(chǎn)過程中的合法合規(guī)，沒有過多提及環(huán)境保護問題。