《郎酒收藏圖鑒》序言

　　于洋

　　庚子年仲春，當(dāng)我走進(jìn)西南的大山，越是及近二郎，越發(fā)現(xiàn)腳下的路與河一同蜿蜒前行。直到進(jìn)入山谷，望到河灘，看到渡口的那一刻，腦海中萬(wàn)千訊息交匯。

　　我幻想從前就在五老峰頂架上一部攝像機(jī)，完整的記錄這片土地千百年的變遷更替、繁衍生息，最終匯成一部真實(shí)恢弘的歷史長(zhǎng)卷。

　　我無(wú)法看到你們那雙“足”，而只能順著你們留下的“步”，好比“德”從“道”，我的內(nèi)心充滿敬畏。

　　感謝為這片土地留下點(diǎn)點(diǎn)滴滴足跡的人們，請(qǐng)?jiān)试S我用自己的視角來(lái)重新展現(xiàn)和記錄你們的故事。

　　故事，作為歷史再現(xiàn)的一種體例，流傳在人類記憶中上千年，當(dāng)我踏上這片赤土的時(shí)候，我內(nèi)心就有一種強(qiáng)烈的追問(wèn)：究竟是什么力量，賜予了神奇的造物?又是什么力量，讓你生生不息?

　　百年前，一位叫鄧惠川的年輕人為了生計(jì)來(lái)到赤水河畔二郎灘頭。蕓蕓眾生中，上天一定是垂青：你一手捧著紅粱，一手捧著清泉，造就了 “郎酒”。

　　卷軸初啟，編年敘之。酉月，著書如釀酒，千斤酒中取三斤精華立為酒身，還需百種調(diào)味酒輔其勾調(diào)，如飾粉黛。

　　書要先有構(gòu)架，按照時(shí)間順序排列需要300多款郎酒的實(shí)物，同時(shí)為了更好的斷代和確定特征值(如廠名、容量、拼音、瓶蓋)的過(guò)渡時(shí)間點(diǎn)，翻遍了上千瓶的老郎酒，力求精確到月份，甚至某一天。

　　敘事部分，一方面取材于文獻(xiàn)和書籍(如《古藺縣志》《郎酒史話》);一方面走訪了多位郎酒廠的老領(lǐng)導(dǎo)、老職工，進(jìn)行傾聽(tīng)與采訪，做了大量一手文字與圖片的資料整理工作。

　　千瓶老郎酒取百瓶備用，選品相，拍照片，定稀缺，抄日期，記標(biāo)識(shí)，尤其力求所列計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期每一瓶郎酒的年份日期、釀酒產(chǎn)量、當(dāng)年價(jià)格、典型特征等參數(shù)都能清晰明了，每每陷入其中，頓有看山非山之感!

　　長(zhǎng)卷展開(kāi)，一圖一述，一物一記。從50年代恢復(fù)生產(chǎn)，到計(jì)劃經(jīng)濟(jì)、改革開(kāi)放、市場(chǎng)轉(zhuǎn)型、品牌重建、大美莊園，跨度70年，涵蓋幾乎全部經(jīng)典郎酒品種。

　　莫醉，且看“回沙郎酒”“黃標(biāo)郎”“玻璃郎”“紅標(biāo)郎”“大字郎”“金獎(jiǎng)郎”“鐵蓋郎”“紅花郎”“青花郎”“紅運(yùn)郎”“青云郎”“百年郎”，百年郎泉川流不息，百年郎酒奮斗不止，仿佛看到了那個(gè)激情燃燒的歲月，郎酒人徒步幾十里山路，背著煤，擔(dān)著糧，揮汗如雨釀酒的場(chǎng)面。

　　原來(lái)，金色的液體，醉人的酒香，固然迷人，而背后系著的卻是一代代郎酒人恪守的信條和傳承的基因。

　　生存與文化，繼繼繩繩，離開(kāi)二郎無(wú)郎酒，看山還是山，我終于欣然而醉!

　　朦朧間，我飄然而至仁和仙洞，看到杜子美正在呼喚八仙，八仙皆應(yīng)，或高歌，或吟詩(shī)，或揮毫，或撫琴。

　　美哉!妙哉!

　　著書亦如醉酒，卷末酒醒時(shí)，想起來(lái)與誰(shuí)喝了酒，是誰(shuí)分享了金玉和稻粱。

　　至此，我謹(jǐn)代表本書編委組向各位郎酒廠老前輩、新時(shí)代郎酒人、行業(yè)大咖、郎酒收藏家、老酒愛(ài)好者，及為此書傾注心血和提供幫助的各界朋友表示誠(chéng)摯的謝意!

　　感謝你們鼎力的支持!感謝時(shí)代的發(fā)展、網(wǎng)絡(luò)的互通、信息的傳遞，使得百年郎酒全貌有了展現(xiàn)的可能。

　　暮冬，瑞雪塵封了記憶，《郎酒收藏圖鑒》書稿終成。

　　編撰期間閱遍歷史文獻(xiàn)，因有大量信息空白，記載有矛盾之處，常陷入苦悶。但求呈現(xiàn)的內(nèi)容，邏輯上能通恰，如有錯(cuò)誤之處，敬請(qǐng)讀者指正!

　　作者介紹

　　于洋，祖籍遼寧鞍山，畢業(yè)于東北大學(xué)。

　　國(guó)家一級(jí)品酒師，北京陳年白酒企業(yè)商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)收藏鑒定專委會(huì)特聘講師，河南大學(xué)陳年白酒講師，中鑒名酒特聘專家。

　　2007年進(jìn)入老酒收藏圈，癡迷于中國(guó)酒文化的廣泛涉獵與研究。常年致力于中國(guó)名優(yōu)酒的傳播推廣、培訓(xùn)咨詢、收藏鑒定、投資分析等研究工作，以及中國(guó)名酒書籍的編輯出版事業(yè)。

　　主編《郎酒收藏圖鑒》，參與編撰《中國(guó)陳年白酒收藏大典》、《茅臺(tái)酒圖志》，其學(xué)員及咨詢者萬(wàn)余人次。

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