生肖，是每一位中華兒女與生俱來的標(biāo)記和烙印。

　　其中“虎”作為華夏圖騰之一，是力量和膽識(shí)的象征，自古為中華兒女所頂禮膜拜;作為十二生肖中和國(guó)人文化淵源最深的自然物種，虎和人類有太多不解之緣。

　　令人振奮的是：就在即將邁向2022壬寅虎年的時(shí)刻，中國(guó)本土威士忌品牌山東蓬萊鈺之錦蒸餾所聯(lián)合琿春市天和東北虎保護(hù)協(xié)會(huì)共同發(fā)布了中國(guó)首個(gè)生態(tài)保護(hù)主題的虎年威士忌生肖酒——?dú)q虎!

　　就在11月5日開幕的第四屆進(jìn)博會(huì)上，這款“歲虎”生肖威士忌首度亮相，憑借其扎實(shí)的蒸餾工藝、馥郁的陳釀口感、擬人而炫酷的套系設(shè)計(jì)以及對(duì)中國(guó)東北虎生態(tài)保護(hù)社會(huì)責(zé)任的呼喚——一系列美好因素的疊加讓“歲虎”吸引了展會(huì)上眾多消費(fèi)者的關(guān)注?！皠?chuàng)意獨(dú)到、設(shè)計(jì)出奇、寓意深刻”是現(xiàn)場(chǎng)收獲最多的評(píng)價(jià)。

　　作為“跨年的禮物”，虎年對(duì)“東北虎的獻(xiàn)禮”，自12月1日起，《三聯(lián)生活周刊》旗下三聯(lián)生活市集開啟“歲虎”生肖酒的預(yù)售。同時(shí)，鈺之錦蒸餾所“我調(diào)(tiao)我調(diào)(diao)，虎年愛虎 ”等一系列生態(tài)保護(hù)話題也在線上正式開啟。

　　與市場(chǎng)上各種生肖主題的酒水品牌不同，鈺之錦“歲虎”無疑有著與眾不同的“使命”。問及這款生肖酒誕生的前因后果，微釀酒水咨詢創(chuàng)始人及鈺之錦品牌主理人白羊徐先生給了我們解答。

　　以生態(tài)初心打造產(chǎn)品

　　讓更多朋友共同了解虎、喜愛虎、保護(hù)虎

　　好的品質(zhì)是品牌的基石——白羊徐表示：鈺之錦蒸餾所坐落在依山傍海、氣候宜人的蓬萊，是中國(guó)首個(gè)自主蒸餾、陳釀單一麥芽威士忌的企業(yè)。甘美純凈的地下泉水為釀造威士忌提供了得天獨(dú)厚的水資源條件，而適宜的溫度、濕度條件及優(yōu)良的風(fēng)土環(huán)境為威士忌的釀造及熟化提供了保障。

　　鈺之錦旗下即有被譽(yù)為蓬萊“三公主”的單一麥芽威士忌，同時(shí)又可生產(chǎn)谷物型威士忌。已陳年達(dá)到6年的：紅茶桶、葡萄酒桶、樹莓桶等極具東方氣韻的單一麥芽單一桶威士忌原酒做為基礎(chǔ)，借助釀酒師高超的調(diào)配技術(shù)，鈺之錦為市場(chǎng)帶來中國(guó)自主蒸餾陳釀的國(guó)潮威士忌。

　　然而，如何將好的品質(zhì)和“生肖酒”的創(chuàng)意融合卻充滿挑戰(zhàn)。

　　據(jù)悉，鈺之錦產(chǎn)品團(tuán)隊(duì)針對(duì)生肖酒的開發(fā)查閱了大量關(guān)于“虎”的文化、歷史以及生態(tài)現(xiàn)狀，發(fā)現(xiàn)：全球虎的亞種一共有8個(gè)，現(xiàn)僅存5個(gè)。據(jù)2014年國(guó)家林業(yè)和草原局?jǐn)?shù)據(jù)，作為世界瀕危物種：中國(guó)境內(nèi)僅有27只野生東北虎，而野生的華南虎已難覓蹤影。隨著近十幾年人們自然生態(tài)意識(shí)加強(qiáng)，對(duì)森林的重建，野生東北虎種群逐漸恢復(fù)。在這個(gè)艱巨的進(jìn)程中，吉林琿春市東北虎保護(hù)協(xié)會(huì)就是其中一支重要的力量，協(xié)會(huì)由愛護(hù)虎的群眾自發(fā)成立，以協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)李志興老師及中國(guó)國(guó)家林業(yè)局貓科動(dòng)物研究中心專家朗建民老師為首，長(zhǎng)期行走在深山老林，通過阻擊盜獵，并組織各種宣教及重建東北虎生態(tài)的方式促進(jìn)虎棲息地的恢復(fù)。

　　得知以上信息，鈺之錦團(tuán)隊(duì)萌生了做一款“更有價(jià)值、更有話題”的生肖虎威士忌，隨即與保護(hù)協(xié)會(huì)建立聯(lián)系并開展交流，最終決定將“保護(hù)東北虎物種，建設(shè)生態(tài)”的主旨注入到中國(guó)首個(gè)威士忌品牌鈺之錦歲虎中來。

　　協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)肯定了這一想法，并同意以保護(hù)協(xié)會(huì)聯(lián)名的方式推動(dòng)“生肖酒”的發(fā)布：每售出一支生肖酒，有點(diǎn)滴將捐贈(zèng)給琿春東北虎保護(hù)協(xié)會(huì)。(考慮到消費(fèi)者的決策成本，款項(xiàng)核心更在于傳播而非多少。)問及款項(xiàng)如何能用到虎的切實(shí)保護(hù)上，李志興老師回復(fù)：“可以用在保護(hù)區(qū)森林中蜂房的建設(shè)項(xiàng)目，從而從生物鏈的最底部促進(jìn)保護(hù)區(qū)內(nèi)的自然植被，蜜蜂傳播花粉、植被就會(huì)旺盛、鳥類和小型獸類就會(huì)豐富、進(jìn)而促進(jìn)東北虎的食物更加充裕。”

　　人虎設(shè)計(jì)、特色桶調(diào)和、限量發(fā)售、虎眼夜明

　　更多彩蛋預(yù)?；⒛陙砼R

　　在與協(xié)會(huì)李老師、郎老師的電話溝通中，每一只珍貴的東北虎，都是愛虎人眼中的“兒子和閨女!”，于是產(chǎn)品團(tuán)隊(duì)將虎這一精神圖騰進(jìn)行了藝術(shù)上的加工，生動(dòng)且沖擊力十足的 “一窩虎妞”躍然紙上。幼虎的肖像萌動(dòng)且不失威嚴(yán)，充滿著活力與靈性。值得一提的是：生肖酒標(biāo)上“虎”的雙眼做了特殊的吸光工藝，在黑暗處的虎睛會(huì)發(fā)出明亮的光芒，細(xì)節(jié)追求極致的設(shè)計(jì)無疑增加了這款酒的場(chǎng)景感和話題性。

　　在威士忌工藝方面，鈺之錦蒸餾所特地選用紅茶、樹莓單一麥芽威士忌加波本谷物威士忌的多桶調(diào)和工藝。通過中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)國(guó)際蒸餾酒利口酒分會(huì)副秘書長(zhǎng)、國(guó)家一級(jí)釀酒師、鈺之錦蒸餾所首席釀酒師楊貽功，以及蒸餾師張芙瑜兩位高超的技藝下，“歲虎”生肖威士忌，金質(zhì)玉米色的酒液既保留了東方美物的氣韻，又融合了谷物威士忌濃厚的醇香，如海風(fēng)清新般潔凈的酒體入口舒爽醇香，回味甘美，淡淡的水果香和茶香隱匿在豐腴的谷物氣息之中。45度的酒精度充滿了慢生活的層次和節(jié)奏，既可以滿足純飲，又適合各種威士忌飲料的調(diào)配。難怪歲虎生肖酒的口號(hào)是：虎年愛虎，我(tiao)我(調(diào))。

　　在產(chǎn)品定價(jià)方面，作為中國(guó)首個(gè)威士忌生肖酒，以自然生態(tài)呼喚之心打造中國(guó)風(fēng)土特色口感，其“對(duì)標(biāo)日威品質(zhì)，一半的價(jià)格”，將為消費(fèi)者帶來質(zhì)優(yōu)價(jià)美的國(guó)威產(chǎn)品的同時(shí)呈現(xiàn)出與眾不同的生肖酒體驗(yàn)。

　　此次“歲虎”三聯(lián)市集，無疑會(huì)借助其平臺(tái)上中國(guó)知性購(gòu)買力階層的影響力將“建設(shè)虎生態(tài)”的主旨向全社會(huì)傳播放大。

　　釀一款中國(guó)的更是世界的威士忌!

　　自古好水釀好酒，北緯37度，仙境蓬萊，全球知名的美酒仙鄉(xiāng)。

　　2016年，鈺之錦蒸餾所在董事長(zhǎng)仲崇滬先生的帶領(lǐng)下，斥巨資引進(jìn)蒸餾設(shè)備和釀造團(tuán)隊(duì)，帶著“釀一款比肩世界水平的中國(guó)威士忌”的初心，釀酒團(tuán)隊(duì)走遍了蘇格蘭、美國(guó)、日本、澳大利亞、中國(guó)臺(tái)灣等地的威士忌酒廠，通過不斷調(diào)整工藝、終于選出了適合麥芽本地糖化的酵母及整套蒸餾工藝。通過6年的潛心研究，鈺之錦蒸餾所以“124N”即：“一方風(fēng)土，兩次蒸餾，四大控制，多種桶藏”的蒸餾釀造理念，致力釀造出比肩世界質(zhì)量且飽含中國(guó)特色的國(guó)際水準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)威士忌。享有蓬萊仙境三公主的鈺之錦仙系列單一麥芽威士忌一經(jīng)問世，便收獲了行業(yè)內(nèi)外的眾多好評(píng)。

　　如今，歲虎生肖酒“呱呱落地”無疑讓鈺之錦釀造中國(guó)威士忌的匠心之路又向前邁進(jìn)一步。

　　“歲虎生肖酒，更多的意蘊(yùn)在于你用舌尖品味它的那一刻，你用眼神和她對(duì)視的那一刻，感受在同一個(gè)空間，人虎相諧的那一刻?！卑籽蛐毂硎?。

　　最后，附李志興老師為“歲虎”生肖威士忌手寫的信來結(jié)束本文，期待所有喜愛虎、盼望2022虎年到來的朋友都能從這封飽含深情的字里行間中感受到中國(guó)威士忌的韻味和中國(guó)東北虎的雄姿。