近幾年，隨著大健康趨勢(shì)的發(fā)展，酒精飲料健康越發(fā)成為消費(fèi)者關(guān)注的焦點(diǎn)，但酒精飲料作為一種“液體糖”，沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，消費(fèi)者還很容易低估啤酒、葡萄酒或烈酒中的卡路里含量。

　　而目前的“反糖戰(zhàn)爭(zhēng)”和人們對(duì)健康飲食的普遍興趣意味著，隨著消費(fèi)者越來(lái)越渴望了解他們所消費(fèi)的所有食品和飲料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和熱值，這種情況正在發(fā)生變化。

　　近期就有媒體報(bào)道，歐洲葡萄酒和烈酒貿(mào)易會(huì)推出了一個(gè)自愿電子標(biāo)簽計(jì)劃，使葡萄酒和白酒生產(chǎn)商能夠通過(guò)瓶上的二維碼交流營(yíng)養(yǎng)、卡路里和過(guò)敏原信息。另?yè)?jù)Portman Group的近期數(shù)據(jù)顯示，來(lái)自英國(guó)主要品牌的近一半(47%)酒精飲料的標(biāo)簽上有卡路里信息。

　　其實(shí)在酒精飲料上標(biāo)注卡路里標(biāo)簽并不是一個(gè)新話題。

　　早在2014，美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)規(guī)定，餐廳的菜單必須標(biāo)明卡路里含量，其中包括酒精飲料;2016 年，美國(guó)啤酒協(xié)會(huì)宣布，啤酒商最晚必須在 2020 年底前給全線產(chǎn)品加上卡路里這個(gè)標(biāo)簽;2017年，歐盟會(huì)向歐盟酒飲行業(yè)出具報(bào)告，要求成員在一年內(nèi)完成有關(guān)自我監(jiān)管的提案，在酒精飲料上標(biāo)注卡路里和營(yíng)養(yǎng)指數(shù)。

　　品牌開(kāi)始標(biāo)注卡路里標(biāo)簽

　　2016年，替牌(Tennent)就開(kāi)始在包裝上標(biāo)明啤酒的卡路里，每100ml的替牌啤酒的熱量 約30卡路里，成為英國(guó)和愛(ài)爾蘭個(gè)在包裝上顯示卡路里信息的酒精產(chǎn)品。

　　2017年，帝亞吉?dú)W在愛(ài)爾蘭為500毫升罐裝的健力士添加了營(yíng)養(yǎng)和卡路里信息，并向消費(fèi)者展示所有產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)信息。

　　2019年，百威英博在美國(guó)熱銷(xiāo)的百威淡啤添加了成分標(biāo)簽，標(biāo)簽除了列出成分外，還包括份量、卡路里、總脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、碳水化合物、糖和蛋白質(zhì)等。

　　除了啤酒以外，烈酒生產(chǎn)商也在展示類(lèi)似信息，帝亞吉?dú)W在2015年10月份就列出其整個(gè)產(chǎn)品的卡路里信息，烈酒生產(chǎn)商蘇格蘭威士忌也將于2022年推出卡路里信息。

　　尊尼獲加紅色標(biāo)簽在其標(biāo)簽上顯示卡路里信息

　　酒精中含的卡路里是“空熱量”，無(wú)任何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。研究表明：飲酒會(huì)降低身體脂肪燃燒能量。比如酒精含量達(dá)4.5%的蘋(píng)果酒，熱量達(dá)到216卡路里，相當(dāng)于四分之三的漢堡熱量。而酒精含量達(dá)40%的烈酒，熱量達(dá)到61卡相當(dāng)于八分之一的漢堡，盡管酒精含量較高存在更大的健康風(fēng)險(xiǎn)，但是其含有的熱量相較而言比較低。

　　飲用酒精含量達(dá)4%的5品脫啤酒相當(dāng)于食用了超過(guò)3個(gè)漢堡，需要超過(guò)一個(gè)跑步一個(gè)半小時(shí)才能燃燒掉該熱量。一瓶酒容量大約能灌滿四杯175毫升的玻璃杯，相當(dāng)于兩個(gè)以上的漢堡熱量，需跑步一小時(shí)。

　　但消費(fèi)者對(duì)于平時(shí)飲酒中含有的熱量并不所知，因此有責(zé)任的大啤酒廠應(yīng)該做承擔(dān)更多的工作，提供明確而顯眼的標(biāo)簽，傳遞給消費(fèi)者正確的信息，同時(shí)有利于消費(fèi)者做出正確選擇。