12月17日-12月18日，2021中國食品工業(yè)科技進步大會暨中國食品工業(yè)協(xié)會科學技術獎頒獎盛典在河南鄭州順利舉辦。 金東集團總裁辦公會成員、李渡酒業(yè)總經理湯向陽受邀出席，榮耀加冕“科技創(chuàng)新人物”。 此外，李渡酒業(yè)申報的項目“明代古窖窖泥微生物的研究”及“李渡元窖香型白酒生產關鍵技術研究”分別榮獲2021中國食品工業(yè)協(xié)會科學技術獎二等獎、三等獎。

　　A、科技時代發(fā)展，湯向陽受邀出席!

　　據(jù)公開資料顯示，“中國食品工業(yè)協(xié)會科學技術獎”作為全國食品行業(yè)最高獎，自2003年設立以來，對鼓勵食品行業(yè)科技創(chuàng)新、促進產業(yè)結構調整升級、增強企業(yè)競爭力發(fā)揮了巨大的推動作用。

　　進入“十四五”新時代，科技創(chuàng)新對各大產業(yè)向前發(fā)展的重要性進一步凸顯。

　　國家在“十四五”規(guī)劃和 2035年遠景目標綱要中就明確提出，要“強化國家戰(zhàn)略科技力量”。

　　本次活動就以“科技·洞見未來”為主題，中國食品工業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長馬勇就《科技助推食品工業(yè)創(chuàng)新高質量發(fā)展》作開場致辭，數(shù)位專家學者先后發(fā)表主題演講，從不同角度解讀科技創(chuàng)新對企業(yè)發(fā)展的重要意義。

　　高峰對話環(huán)節(jié)，湯向陽作為特邀嘉賓，就“科技賦能強品牌”、“科技創(chuàng)新創(chuàng)造企業(yè)發(fā)展第二曲線”等問題給出了李渡酒業(yè)的答案。

　　眾所周知，湯向陽率領下的李渡酒業(yè)，近來年頻頻登頂行業(yè)話題榜單，除了李渡高粱系列的業(yè)績飄紅、沉浸式體驗的廣度、深度不斷提升引人側目之外，李渡酒業(yè)“文化+科技”賦能品牌成長的戰(zhàn)略戰(zhàn)術，也贏得了業(yè)內的一致好評。

　　此次，湯向陽獲評“科技創(chuàng)新人物”，李渡酒業(yè)申報的“明代古窖窖泥微生物的研究”及“李渡元窖香型白酒生產關鍵技術研究”分別榮獲2021中國食品工業(yè)協(xié)會科學技術獎二等獎、三等獎便是最直接的證明。

　　B、響應國家號召，李渡酒業(yè)以科技賦能品牌!

　　熟悉李渡酒業(yè)的業(yè)內人士都清楚，自2002年李渡元代燒酒作坊遺址考古挖掘后，該遺址先后被評為“國家重點文物保護單位”、“國家工業(yè)遺產”。

　　李渡元代燒酒作坊遺址內的元明清古窖池群經過數(shù)百年的積累，產生了豐富的古窖微生物，對于釀酒來說是絕佳的環(huán)境。

　　因此，長期以來元明清古窖池群既是李渡酒業(yè)悉心保護的對象，同時，也是李渡酒歷史、文化厚度的來源，切實保障了李渡酒在激烈的市場競爭中，順利樹立起“高品質、大品牌”的形象。

　　今年，伴隨國家兩份重量級文件的披露，湯向陽時間做出安排，積極響應國家號召，以科技的力量加強對古窖池保護的同時，更深層次挖掘其文化價值，助力企業(yè)發(fā)展。

　　11月8日，辦公廳印發(fā)《“十四五”文物保護和科技創(chuàng)新規(guī)劃》指出，將文物領域規(guī)劃首次上升為專項規(guī)劃。

　　11月24日，全面深化改革會審議通過了《關于讓文物活起來、擴大中華文化國際影響力的實施意見》等文件。“文物科技創(chuàng)新”在文物保護工作中已被兩次提及!

　　湯向陽經過多方調研思考，最終選擇了通過加快構建以企業(yè)為主體，產學研用深度融合的科技創(chuàng)新體系。

　　通過與江南大學、中南林業(yè)科技大學等深度合作，全面加強文物保護研究利用，其中，就有著名的留美博士后、稻谷及副產物深加工國家工程實驗室核心研究員、中南林業(yè)科技大學楊濤教授，借助科技的力量，喚醒沉睡近千年的古窖。

　　C、科技賦能品牌發(fā)展，助力白酒品質提升

　　另值得一提的是，作為白酒行業(yè)代表，李渡酒業(yè)在傳承中國白酒文化和千年工業(yè)遺產的同時，近些年一直在加快科技創(chuàng)新的步伐。

　　除了上述提及到的“借助科技的力量喚醒沉睡近千年的古窖”，李渡酒業(yè)還與江南大學開展對李渡高粱一口四香獨特風味的研究。

　　此外，與華為建立合作，通過物聯(lián)網傳感器設備、華為云平臺、華為數(shù)字化技術研發(fā)，從三個生產環(huán)節(jié)開展制曲、釀酒物聯(lián)網數(shù)字化和生產數(shù)字化建設，旨在把老的文物與文化融入新的基地當中，并通過科技賦能發(fā)展，提升品質。

　　在業(yè)內專家看來，白酒行業(yè)有其傳統(tǒng)的一面，品牌的成長往往離不開歲月積攢下的歷史、文化與工藝的精雕細琢。

　　但身處一個科技時代，科技賦能也是白酒行業(yè)、白酒品質、白酒品牌向前發(fā)展的必經之路。

　　李渡酒業(yè)在堅持傳承綿延千年的歷史文化的同時，選擇科技賦能白酒產業(yè)發(fā)展。這既是助力產品品質提升，達到營養(yǎng)健康和口味豐富融合的絕佳方法。

　　同時，也是與“時代共振”，搶先占據(jù)市場有力競爭C位的方式。

　　這樣的李渡，總是能讓人看見無限的可能。