字?jǐn)?shù)雖少，背后所蘊(yùn)含的信息卻很大。

　　據(jù)了解，2021年1-11月，貴州省規(guī)上白酒產(chǎn)量達(dá)到近三年以來的最高峰，產(chǎn)值同比增長40.8%。

　　產(chǎn)量的迅猛增長為貴州醬酒的長足發(fā)展奠定了基礎(chǔ)，但是隨著醬酒的理性回歸，貴州又該如何在實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量增長的同時(shí)，確保醬酒產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展?

　　01、推動(dòng)醬酒高質(zhì)量發(fā)展，貴州怎么干?

　　眾所周知，白酒特別是醬香酒是貴州特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)和重要支柱產(chǎn)業(yè)，隨著醬酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)入新的發(fā)展階段，為推動(dòng)醬酒高質(zhì)量發(fā)展，貴州省工商聯(lián)日前向貴州省政協(xié)提交了《關(guān)于推動(dòng)醬酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的提案》(第1240號(hào)提案)。

　　據(jù)悉，該提案作為貴州省年度領(lǐng)導(dǎo)領(lǐng)銜督辦提案，由主管工信口的副陶長海領(lǐng)銜督辦。

　　同時(shí)貴州省辦公廳針對該提案所提出的三條建議也進(jìn)行了回復(fù)，并計(jì)劃從三個(gè)方面進(jìn)行落實(shí)。

　　首先是大力規(guī)范醬香酒行業(yè)秩序：

　　，爭取國家支持。推動(dòng)國家市場監(jiān)管總局在貴陽召開高端白酒市場監(jiān)管工作現(xiàn)場部署會(huì)，部署開展全國高端白酒市場價(jià)格監(jiān)管和全國聯(lián)動(dòng)執(zhí)法工作，省市場監(jiān)管局隨即召開全省工作部署會(huì)，在全省范圍內(nèi)組織開展集中執(zhí)法檢查工作。

　　第二，強(qiáng)化執(zhí)法聯(lián)動(dòng)。推動(dòng)國家市場監(jiān)管總局將高端白酒市場監(jiān)管納入全國雙打工作和知識(shí)產(chǎn)權(quán)“鐵拳”行動(dòng)重點(diǎn)內(nèi)容，加強(qiáng)全國高端酒類市場監(jiān)管執(zhí)法聯(lián)動(dòng)，構(gòu)建“全國一盤棋”格局。

　　第三，加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)管。市場監(jiān)管部門將白酒生產(chǎn)企業(yè)作為日常監(jiān)督檢查重點(diǎn)，加大抽檢力度，嚴(yán)查企業(yè)使用食用酒精生產(chǎn)加工和超范圍使用香精香料、甜蜜素、糖精鈉等食品添加劑等，全面加強(qiáng)對企業(yè)原輔料采購儲(chǔ)存、生產(chǎn)環(huán)境條件、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗(yàn)等環(huán)節(jié)的監(jiān)管，產(chǎn)品質(zhì)量。

　　第四，開展專項(xiàng)整治。組織開展白酒市場專項(xiàng)整治，嚴(yán)厲打擊白酒市場假冒侵權(quán)、虛假違法宣傳、無證無照經(jīng)營、不正當(dāng)競爭等違法行為。

　　第五，開展標(biāo)準(zhǔn)修訂。按照國家標(biāo)準(zhǔn)化管理會(huì)要求，省市場監(jiān)管局正在積極組織開展《白酒質(zhì)量要求第四部分醬香型白酒》修訂工作，將充分吸納提案建議內(nèi)容，努力將產(chǎn)品定義、原材料、釀造工藝、感官要求等納入新修訂標(biāo)準(zhǔn)中。

　　其次是不斷提升醬香酒品牌形象：

　　一是、加強(qiáng)宣傳推廣。通過搭臺(tái)、企業(yè)唱戲，加強(qiáng)醬香酒宣傳打造。

　　二是、強(qiáng)化品牌打造。

　　三是、加強(qiáng)品牌保護(hù)。積極利用地理標(biāo)志產(chǎn)品的地域優(yōu)勢、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢以及政策優(yōu)勢，強(qiáng)化品牌保護(hù)，著力打造白酒類產(chǎn)業(yè)艦隊(duì)。

　　據(jù)悉，相關(guān)部門目前正在積極組織開展“醬香白酒赤水河谷集聚區(qū)”和“習(xí)水醬香”地理標(biāo)志申報(bào)等相關(guān)工作。

　　最后是全面推動(dòng)醬香酒高質(zhì)量發(fā)展：

　　，規(guī)范產(chǎn)業(yè)發(fā)展。組織起草《關(guān)于推進(jìn)醬香白酒產(chǎn)業(yè)規(guī)范發(fā)展的意見》。

　　第二，強(qiáng)化規(guī)劃。組織起草《貴州省赤水河流域醬香酒產(chǎn)區(qū)保護(hù)規(guī)劃》，合理劃定貴州省赤水河流域醬酒產(chǎn)區(qū)保護(hù)范圍。同時(shí)，正組織編制醬香酒仁懷集聚區(qū)控制性詳細(xì)規(guī)劃、醬香酒習(xí)水集聚區(qū)控制性詳細(xì)規(guī)劃、醬香酒茅臺(tái)鎮(zhèn)集聚區(qū)控制性詳細(xì)規(guī)劃、醬香酒茅臺(tái)酒產(chǎn)區(qū)控制性詳細(xì)規(guī)劃。

　　第三，加強(qiáng)環(huán)境保護(hù)。始終堅(jiān)持守好發(fā)展和生態(tài)兩條底線，以最嚴(yán)舉措加強(qiáng)赤水河流域生態(tài)環(huán)境保護(hù)。編制《貴州省仁懷市醬香型白酒釀造產(chǎn)業(yè)污染綜合整治行動(dòng)方案》，將啟動(dòng)赤水河流域環(huán)境綜合整治工作，經(jīng)過三年整治，從根本上解決赤水河流域污染問題，加強(qiáng)立法保護(hù)，嚴(yán)格執(zhí)行《貴州省赤水河流域保護(hù)條例》，制定《貴州赤水河流域醬香型白酒生態(tài)環(huán)境保護(hù)條例》。

　　02、四管齊下，打造世界醬香白酒產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)

　　需要注意的是，上述內(nèi)容主要是由貴州省工業(yè)和信息化廳(簡稱：貴州省工信廳)和貴州省市場監(jiān)管局、遵義市共同推進(jìn)落實(shí)的，而作為貴州白酒產(chǎn)業(yè)的主管部門貴州省工信廳對于如何推動(dòng)醬酒發(fā)展也有著自己的規(guī)劃。

　　貴州省工信廳二級巡視員 朱蓓在日前參加國臺(tái)2022年度經(jīng)銷商大會(huì)時(shí)透露，貴州省工信廳將從四個(gè)方面推動(dòng)醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　一是全力抓好全產(chǎn)業(yè)鏈綠色發(fā)展。鎖定世界醬香酒核心產(chǎn)區(qū)頂端優(yōu)勢，積極探索產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展路徑，聚焦高端化、綠色化、集約化發(fā)展方向，不斷延鏈強(qiáng)鏈、擴(kuò)幅升級，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的綜合競爭力，促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)深度融合，形成工農(nóng)貿(mào)一條龍、產(chǎn)供銷一體化的發(fā)展體系，賦能全省“三大戰(zhàn)略行動(dòng)”和“四化”建設(shè);

　　二是持續(xù)加強(qiáng)企業(yè)主體培育。充分發(fā)揮茅臺(tái)集團(tuán)龍頭作用，支持培育以習(xí)酒、國臺(tái)、金沙等重點(diǎn)骨干企業(yè)做大做強(qiáng)，鼓勵(lì)一批高成長性企業(yè)發(fā)展壯大，強(qiáng)化打造貴州“白酒艦隊(duì)”，形成“龍頭企業(yè)+優(yōu)勢骨干企業(yè)+快速成長企業(yè)”的發(fā)展梯隊(duì)，不斷增強(qiáng)醬香白酒產(chǎn)業(yè)集群競爭力;

　　三是著力加快重大項(xiàng)目建設(shè)。繼續(xù)加強(qiáng)白酒企業(yè)重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目的協(xié)調(diào)服務(wù)力度，為企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營創(chuàng)造良好的發(fā)展環(huán)境，推動(dòng)一批重大項(xiàng)目滿產(chǎn)達(dá)效、推動(dòng)一批重大在建項(xiàng)目盡快建成投產(chǎn)、推動(dòng)一批續(xù)建項(xiàng)目加快投資，盡快形成增量，釋放產(chǎn)能;

　　四是不斷加大宣傳推介力度。進(jìn)一步深挖醬香白酒原產(chǎn)地歷史文化內(nèi)涵，通過“多彩貴州風(fēng) 黔酒中國行”等形式多樣的宣傳活動(dòng)正向發(fā)聲，持續(xù)鞏固提升“醬酒核心 赤水河谷”產(chǎn)區(qū)品牌影響力和美譽(yù)度，推動(dòng)全省白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　03、記者手記：醬酒的下一程，看什么?

　　近年來，隨著醬酒熱的興起，醬酒產(chǎn)業(yè)的規(guī)模也在不斷壯大，特別是醬酒核心產(chǎn)區(qū)的貴州省，以全國3.6%的白酒產(chǎn)量，實(shí)現(xiàn)了全國白酒行業(yè)20%的銷售收入和45%的*總額，成為全國白酒產(chǎn)業(yè)的標(biāo)桿和旗幟。

　　但是數(shù)據(jù)的增長僅是一方面，在整體產(chǎn)業(yè)鏈條上醬酒依然有著從標(biāo)準(zhǔn)到技術(shù)等多方面的許多不足之處。

　　按照國家在“十四五”規(guī)劃綱要，提出的“補(bǔ)齊產(chǎn)業(yè)鏈工業(yè)鏈短板，實(shí)施產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)再造工程，加大重要產(chǎn)品和關(guān)鍵核心技術(shù)攻關(guān)力度，發(fā)展先進(jìn)適用技術(shù)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈工業(yè)鏈多元化”具體要求。

　　而貴州省最新提出的，“要按照‘三個(gè)一批’推動(dòng)中小酒企轉(zhuǎn)型升級，建設(shè)以茅臺(tái)酒為的貴州醬香白酒品牌艦隊(duì)”，正是其踐行該要求，推動(dòng)醬酒高質(zhì)量發(fā)展的縮影。

　　在*已經(jīng)領(lǐng)跑全國的基礎(chǔ)上，再來回看貴州省近期針對醬酒出臺(tái)的一系列密集舉措和規(guī)劃，足見其未來擴(kuò)大優(yōu)勢的決心。

　　需要注意的是，雖然有著這樣的決心，但是推動(dòng)醬酒產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，同樣還需要企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)、渠道等多方面的共同努力，協(xié)力推動(dòng)貴州醬酒從高速度向高質(zhì)量發(fā)展轉(zhuǎn)進(jìn)。

　　當(dāng)然目前這些規(guī)劃和舉措還有很多正在籌備當(dāng)中，具體未來的影響如何，讓我們一起拭目以待。(原標(biāo)題：大力規(guī)范醬酒秩序、推動(dòng)高端白酒監(jiān)管會(huì)召開......貴州計(jì)劃這樣做強(qiáng)醬香酒!)