《通知》涉及60多個(gè)酒類項(xiàng)目，合計(jì)總投資近748.6億元，2022年擬完成投資143.2億元。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，這些項(xiàng)目全部建成達(dá)產(chǎn)后，將為貴州新增白酒產(chǎn)能約29.79萬(wàn)噸。

　　貴州省統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2021年，貴州省白酒產(chǎn)量34.81萬(wàn)千升，以此推算，上述項(xiàng)目將新增超目前80%的白酒產(chǎn)量。早前貴州省公布的“十四五”規(guī)劃中也提及，計(jì)劃到2025年貴州白酒產(chǎn)量將達(dá)到60萬(wàn)千升。

　　上述新增項(xiàng)目，是黔酒為達(dá)成“十四五”目標(biāo)而來(lái)。可以預(yù)見(jiàn)的是，2022-2025年，貴州省白酒產(chǎn)能將迎來(lái)大提速，對(duì)醬酒產(chǎn)業(yè)和黔酒格局均有重要影響。

　　01

　　醬酒下半場(chǎng)

　　黔酒大擴(kuò)產(chǎn)是什么命題？

　　自天津秋糖以來(lái)，“醬酒遇冷”“醬酒下半場(chǎng)”話題漸起，醬酒就此進(jìn)入了平穩(wěn)發(fā)展期？

　　并不是。行業(yè)觀察人士認(rèn)為，“醬酒的渠道降溫，并不代表消費(fèi)端的低迷，就目前情況情況看，醬酒消費(fèi)端熱度處于正向增長(zhǎng)。未來(lái)不排除醬酒會(huì)開(kāi)啟新一輪高增長(zhǎng)。”

　　“醬酒過(guò)渡到了理性階段?，F(xiàn)今白酒業(yè)正在向名酒集中，名優(yōu)企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)，仍以產(chǎn)能為核心武器之一?！痹撊耸勘硎?，醬酒產(chǎn)能大擴(kuò)張或說(shuō)明醬酒還有更大上升空間。

　　對(duì)于醬酒頭部企業(yè)，產(chǎn)能仍然非常重要。知名醬酒專家權(quán)圖稱，調(diào)研任何醬酒企業(yè)，產(chǎn)能都是他們關(guān)注的標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)椤八轻u酒未來(lái)很重要的門(mén)檻”。

　　權(quán)圖此前還多次表示，醬酒熱發(fā)展至今，5000噸是未來(lái)主流醬酒產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)能量，否則難以生存；若是沒(méi)有2萬(wàn)噸以上的醬酒生產(chǎn)和儲(chǔ)備能力，就沒(méi)有參與主流醬酒競(jìng)爭(zhēng)的資格。

　　2021年，醬酒熱下，貴州白酒企業(yè)曾出現(xiàn)一輪急速大提產(chǎn)。茅臺(tái)、習(xí)酒、郎酒、國(guó)臺(tái)、珍酒、安酒、金沙和貴州醇等醬酒企業(yè)紛紛上馬擴(kuò)產(chǎn)項(xiàng)目。

　　從新《通知》看，國(guó)臺(tái)、勁牌、珍酒、安酒等酒企在“十四五”還有更高、更大的擴(kuò)產(chǎn)項(xiàng)目。這說(shuō)明未來(lái)一段時(shí)間，擴(kuò)產(chǎn)仍是頭部醬酒的重點(diǎn)工程，可能預(yù)示了醬酒的新一輪繁榮。

　　另一方面，“挑大梁”的頭部醬酒酒企，以產(chǎn)能提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)籌碼，在推動(dòng)醬酒產(chǎn)業(yè)向名酒化、頭部化集中。

　　02

　　60萬(wàn)噸+

　　黔酒占據(jù)白酒前三穩(wěn)了？

　　黔酒本輪產(chǎn)能大擴(kuò)張，或給行業(yè)帶來(lái)新的格局重構(gòu)。

　　這些年，黔酒變化確實(shí)很大。從茅臺(tái)的白酒行業(yè)，到習(xí)酒、國(guó)臺(tái)和金沙等品牌崛起，再到“黔酒中國(guó)行”打造整體影響力和知名度，貴州白酒借助醬酒熱實(shí)現(xiàn)高速發(fā)展，也將自身行業(yè)地位推動(dòng)了一個(gè)全新的高度。

　　與川酒、豫酒、魯酒、鄂酒等白酒省區(qū)相比，如果說(shuō)黔酒還差一點(diǎn)，那可能是產(chǎn)能還有點(diǎn)落后、不夠大。2020年數(shù)據(jù)顯示，四川白酒以367.6萬(wàn)千升位居行業(yè)，河南、湖北、北京、安徽，分別以66.4、35.9、34.1、28.2萬(wàn)千升的年產(chǎn)量規(guī)模，位列2020年“全國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)五強(qiáng)”。貴州白酒當(dāng)時(shí)以26.62萬(wàn)千升排名第六。

　　但隨著行業(yè)變化和醬酒熱潮，這份榜單排名在變化。2021年，貴州省白酒產(chǎn)量34.81萬(wàn)千升，正在邁過(guò)安徽、北京居于第四。倘若隨著產(chǎn)能擴(kuò)張順利，黔酒將達(dá)到60萬(wàn)噸+規(guī)模，無(wú)疑沖刺前三，甚至“坐三望二”，成為僅次于川酒的重要白酒一極。

　　值得注意的是，黔酒產(chǎn)能大規(guī)模擴(kuò)容的背后，是近年來(lái)國(guó)內(nèi)白酒產(chǎn)量的連續(xù)下降。

　　國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，國(guó)內(nèi)白酒產(chǎn)量從2016年的1318萬(wàn)千升下降到2019年的785萬(wàn)千升，下降幅度高達(dá)40.4%。2020年，全國(guó)規(guī)模以上釀酒企業(yè)白酒產(chǎn)量為740.7萬(wàn)千升，同比下降2.5%，規(guī)模以上企業(yè)的數(shù)量也從2017年的1500多家，減少至1040家。

　　此消彼長(zhǎng)之下，可以預(yù)見(jiàn)在白酒縮量，集中化趨勢(shì)加強(qiáng)的當(dāng)下，貴州白酒體量持續(xù)增大，不但將打開(kāi)醬酒品類市場(chǎng)發(fā)展的想象空間，也有望重構(gòu)整個(gè)白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。