貴州珍酒在長沙舉行了“黑金”系列產(chǎn)品發(fā)布會(huì)及簽約儀式。

　　文 | 白晨

　　日前，微酒在《高端新品“黑金”曝光，貴州珍酒孵化品牌“第二極”?》一文中報(bào)道了“黑金”系列新品即將上市的消息，迅速引發(fā)了行業(yè)人士的關(guān)注。

　　今日(5月13日)，微酒從官方渠道獲悉：貴州珍酒在長沙舉行了“黑金”系列產(chǎn)品發(fā)布會(huì)及簽約儀式。與此同時(shí)，“黑金”系列的價(jià)格定位、產(chǎn)品賣點(diǎn)、“眾創(chuàng)”合伙人模式等焦點(diǎn)問題也有了進(jìn)一步的答案。

　　01

　　經(jīng)典+“黑金”

　　加強(qiáng)中高端攻勢(shì)

　　首先，作為貴州珍酒布局中高端的戰(zhàn)略新品，“黑金”系列目前有兩款產(chǎn)品。其中，黑金·珍十五定價(jià)999元/瓶，黑金·珍三十定價(jià)1999元/瓶。

　　“‘黑金’系列是經(jīng)典系列產(chǎn)品(珍十五和珍三十)的延續(xù)，但將被賦予不同的精神內(nèi)核和價(jià)值表達(dá)。”據(jù)貴州珍酒酒業(yè)副總經(jīng)理兼第二事業(yè)部總經(jīng)理孫海濤透露，“黑金”系列產(chǎn)品將重點(diǎn)表達(dá)“大境界，以‘私享’敬‘思想’”的精神內(nèi)涵，代表一種向上和追求人生目標(biāo)的品質(zhì)。

　　值得注意的是，“黑金”系列的品牌內(nèi)涵包含三個(gè)層面：

　　首先，是定位有大格局的目標(biāo)消費(fèi)人群，“黑金”系列產(chǎn)品代表一種向上和追求人生目標(biāo)的品質(zhì);

　　其次，是指做“私享”，代表了一種“圈層營銷”的概念;

　　最后，是“思想”，代表這個(gè)圈層的思想交流和碰撞。

　　貴州珍酒，贊329

　　而為了讓產(chǎn)品更加匹配目標(biāo)消費(fèi)群體，貴州珍酒在前期的產(chǎn)品打磨中著重從兩方面發(fā)力：

　　，在品質(zhì)層面的“稀缺性”。

　　高品質(zhì)的基礎(chǔ)在于企業(yè)的底蘊(yùn)。而貴州珍酒起源于毛在1958年提出的“生產(chǎn)萬噸茅臺(tái)酒”的偉人夙愿，前身是1975年在周的關(guān)心下立項(xiàng)成立的“貴州茅臺(tái)酒易地生產(chǎn)試驗(yàn)廠”。

　　以茅臺(tái)酒廠原廠長鄭光先、原副總工程師楊仁勉、總酒師張支云為代表的28位醬酒釀造技術(shù)精英，懷揣著“讓更多人喝上高品質(zhì)醬香酒”的目標(biāo)，歷時(shí)十年，經(jīng)過9個(gè)周期、63輪次、3000多次分析試驗(yàn)，1985年試制酒通過由業(yè)界泰斗周恒剛、季克良領(lǐng)銜的國家別鑒定會(huì)鑒定。時(shí)任副方毅品嘗后盛贊，親筆題詞“酒中珍品”，貴州珍酒因此得名。

　　而作為貴州珍酒品牌的延伸，“黑金”系列產(chǎn)品的高品質(zhì)才有保障。

　　此外，除了采用傳統(tǒng)大曲醬香“12987”釀造工藝和貴州本地有機(jī)紅纓子糯高粱精心釀制外，“黑金”系列選用不同年份珍藏老酒和優(yōu)質(zhì)基酒，未添加任何香氣、香味物質(zhì)，經(jīng)過上百次的勾調(diào)品評(píng)和艱苦攻關(guān)后成功研發(fā)出來的又一款優(yōu)質(zhì)酒體。因此，“黑金”系列具有醬香突出、陳香幽雅、圓潤細(xì)膩、醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的典型風(fēng)格。

　　第二，在包裝設(shè)計(jì)層面的“高顏值”。

　　黑金·珍十五和黑金·珍三十繼承了珍酒的經(jīng)典器型和數(shù)字標(biāo)識(shí)等核心品牌符號(hào)。

　　其中，黑金·珍十五整體采用黑色瓶身+裂紋開片設(shè)計(jì)，創(chuàng)意靈感源于宋代哥窯開片紋，保留了珍十五經(jīng)典的器型。

　　黑金·珍三十設(shè)計(jì)保留了珍三十經(jīng)典的器型造型并在瓶身輔以時(shí)尚高端的雕刻豎線條紋，鈦金石黑色瓶身加上流光溢彩的晨曦描金龍形盾標(biāo)更增加了產(chǎn)品的品質(zhì)感與儀式感。

　　綜上所述，“黑金”定位高端，并且具有獨(dú)立的品牌辨識(shí)符號(hào)和高品質(zhì)的基礎(chǔ)。對(duì)此，有行業(yè)人士分析認(rèn)為：“以‘黑金’系列的目前的產(chǎn)品賣點(diǎn)來看，其推出后將直接豐富企業(yè)的中高端產(chǎn)品線，與經(jīng)典系列(珍十五和珍三十)相互補(bǔ)位，增強(qiáng)在1000-2000元價(jià)位的攻勢(shì)。長此以往，貴州珍酒將培育出品牌的第二增長極?！?/p>

　　02

　　獨(dú)立運(yùn)營

　　祭出“眾創(chuàng)”模式這張“底牌”

　　值得注意的是，在此次發(fā)布會(huì)上，貴州珍酒官宣了“黑金”系列產(chǎn)品采取“眾創(chuàng)”模式單獨(dú)運(yùn)營。

　　什么是“眾創(chuàng)”模式?

　　就是以“眾創(chuàng)品牌、眾享利益、眾贏市場(chǎng)”為模式主體思想，通過鏈接價(jià)值鏈中“核心團(tuán)購型客戶(終端)”和“終端背后用戶”，通過“珍酒中臺(tái)控盤”使市場(chǎng)資源投放“精準(zhǔn)、高效”，賦能“終端”為用戶提供極致服務(wù)及體驗(yàn)，在品牌與用戶鏈接過程中，獲得用戶“品牌價(jià)值體感”，形成“珍酒、終端、用戶”全員眾創(chuàng)的品牌之路。

　　據(jù)微酒了解，這主要包括產(chǎn)品眾創(chuàng)、組織模式眾創(chuàng)和品牌內(nèi)涵眾創(chuàng)。

　　首先，產(chǎn)品在前期的打磨過程中，就做了幾百場(chǎng)的盲品，收集了大量的用戶飲用感受和反饋，可以說，“黑金”系列是核心用戶、經(jīng)銷商和品酒師一起“眾創(chuàng)”的結(jié)果。

　　其次，在組織模式上，“黑金”并不是傳統(tǒng)的批發(fā)團(tuán)購商模式，而是招募具有團(tuán)購資源的“合伙人”一起來建組織運(yùn)營，直供終端渠道。

　　值得注意的是，貴州珍酒明確指出，在‘眾創(chuàng)’合伙人模式下，廠家不會(huì)做直營;所有的消費(fèi)資源將會(huì)“嫁接”給“眾創(chuàng)”公司，充分保障所有合伙人的利益。

　　“‘眾創(chuàng)’模式讓廠商清晰共同的目標(biāo)，明確各自的分工，化整合各自優(yōu)勢(shì)資源，將資源效率轉(zhuǎn)化化，資源投入精準(zhǔn)最優(yōu)化?！睂O海濤表示，“黑金”的眾創(chuàng)合伙人模式將具備更好賣、更省心、更安心、更**等亮點(diǎn)。

　　由此不難看出，“眾創(chuàng)”模式就是“黑金”的加碼中高端市場(chǎng)的一張“底牌”。那么，這張牌是如何“四更”優(yōu)勢(shì)的?貴州珍酒有清晰的“賦能計(jì)劃”。

　　首先，產(chǎn)品賦能。從前期“盲品”到“眾創(chuàng)”，貴州珍酒就是為了給消費(fèi)者提供更極致的產(chǎn)品體驗(yàn)，從品質(zhì)層面“黑金”系列“更好賣”，從而賦能眾創(chuàng)合伙人。

　　其次，體驗(yàn)賦能。給予珍酒的高端品鑒會(huì)——“珍酒·憶苦思甜·珍品宴”和產(chǎn)區(qū)深度的“酒中珍品體驗(yàn)之旅”的支持，賦能合伙人為消費(fèi)者提供深度服務(wù)體驗(yàn)。

　　再次，組織賦能和成長賦能。為合伙人打造“保姆式”的服務(wù)，包括：，提供專業(yè)的市場(chǎng)和專業(yè)公關(guān)人員支持，幫助其高效轉(zhuǎn)化用戶;第二，提供專業(yè)的知識(shí)培訓(xùn)，扶持合伙人長期成長。

　　第四，身份賦能。通過控制合伙人數(shù)量，給予“眾創(chuàng)”合伙人區(qū)域內(nèi)產(chǎn)品專銷權(quán)利，其短、中、長期盈利穩(wěn)定持續(xù)，讓合伙人“更安心”。

　　最后，激勵(lì)賦能。于眾創(chuàng)合伙人價(jià)值貢獻(xiàn)的分利模式設(shè)計(jì)，讓其收益更穩(wěn)定，盈利更保值，以其“更**”。

　　03

　　升級(jí)背后的“信號(hào)”

　　綜上來看，在“黑金”系列新品的背后其實(shí)是貴州珍酒的產(chǎn)品升級(jí)和模式升級(jí)。

　　據(jù)孫海濤介紹，貴州珍酒“眾創(chuàng)模式”的戰(zhàn)略核心便是通過對(duì)產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈精準(zhǔn)分配，以品牌為鏈接，釋放終端價(jià)值，實(shí)現(xiàn)資源高效轉(zhuǎn)化，最終珍酒品牌價(jià)值最快觸達(dá)客戶及用戶，并形成“閉環(huán)”價(jià)值反饋。

　　也就是說，貴州珍酒的“眾創(chuàng)”模式最終要系統(tǒng)性解決“資源效率轉(zhuǎn)化”及“資源精準(zhǔn)投放”等行業(yè)問題。

　　為何這么做?這其實(shí)對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)的洞察和應(yīng)對(duì)。

　　首先，行業(yè)已由“增量競(jìng)爭(zhēng)”向“存量競(jìng)爭(zhēng)”的轉(zhuǎn)變。醬酒品類在經(jīng)歷一輪“爆發(fā)式”增長后，也進(jìn)入“集中化”的階段。而我們飲酒用戶基數(shù)相對(duì)穩(wěn)定，能賣酒的終端也就那么多。在市場(chǎng)產(chǎn)品多而優(yōu)質(zhì)渠道相對(duì)稀缺的時(shí)代，“眾創(chuàng)”合伙人模式解決利益更精準(zhǔn)分配的問題，能賣貨的獲取更多回報(bào)。

　　其次，因疫情、消費(fèi)力疲軟等外部因素的影響，白酒行情不達(dá)預(yù)期就會(huì)加劇廠商博弈?！昂诮稹睆恼信l(fā)團(tuán)購商到招募合伙人，是主動(dòng)改變營銷模式。這種“眾創(chuàng)”合伙人模式的組織是根據(jù)價(jià)值貢獻(xiàn)精準(zhǔn)分配，能程度減少這種內(nèi)耗，讓資源效率更高。

　　最后，消費(fèi)者用對(duì)酒越來越專業(yè)，而終端服務(wù)能力越來越弱。這個(gè)渠道存在的短板需要廠家彌補(bǔ)。因此，“黑金”系列的“眾創(chuàng)”模式將渠道鏈壓縮到最短，直接服務(wù)終端，除了能控價(jià)分利，穩(wěn)定價(jià)格體系外，還能直接為終端提供品鑒、用戶拓展與維護(hù)等系統(tǒng)的服務(wù)，直接提升渠道的服務(wù)能力。

　　“貴州珍酒很有戰(zhàn)略眼光，營銷模式也靈活性。”在行業(yè)觀察人士看來，在“擠壓式”競(jìng)爭(zhēng)的環(huán)境下，貴州珍酒推出“黑金”系列，采用合伙人模式，讓廠家和合伙人深度捆綁在一起，形成“利益共同體”。而這套模式對(duì)醬酒破局動(dòng)銷難題也很有借鑒意義。