9月16日，以“秉承馥香，潤啟華章”為主題的第三屆金種子馥合香手釀開窖節(jié)暨馥香白酒科研成果發(fā)布會別在金種子酒文化廣場、天筑豪生大酒店精彩呈現(xiàn)，來自全國各地的行業(yè)大咖、專家學(xué)者和經(jīng)銷商200多人共同見證了這一酒界盛典。

　　中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉，華潤雪花啤酒CEO侯孝海，巡視員劉玉建出席并講話，發(fā)展研究中心市場經(jīng)濟(jì)研究所原所長任興洲，中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長劉振國，香港中華總商會會長王福生，阜陽市領(lǐng)導(dǎo)、金種子集團(tuán)?董事長賈光明，金種子集團(tuán)總經(jīng)理陳萌，金種子酒業(yè)總經(jīng)理何秀俠出席活動。

　　連續(xù)舉行三屆開窖節(jié)活動，每一屆都有不同的核心主題，2020年成立了馥香白酒研究院，2021年金種子酒文化博物館開館，2022年金種子馥合香科研成果發(fā)布。每一年開窖節(jié)都是9月16日，這個時間已經(jīng)成為了金種子的節(jié)日。董事長賈光明 在現(xiàn)場發(fā)言中指出，馥合香手釀開窖節(jié)已經(jīng)成為金種子標(biāo)志性文化符號，成為金種子響當(dāng)當(dāng)?shù)幕顒覫P。

　　2022年開窖節(jié)活動備受業(yè)界關(guān)注，還有一個重要原因就是新股東超大國企華潤集團(tuán)的首次亮相，本次活動主題“秉承馥香，潤啟華章”，既是表達(dá)堅守傳承馥合香創(chuàng)新技藝，又是彰顯華潤賦能金種子的美好未來。那么本次開窖節(jié)活動，有哪些亮點呢?又釋放出哪些市場信號呢?

　　一、高端新體驗，品質(zhì)顯價值

　　“我宣布，金種子馥合香開窖”，金種子酒業(yè)總經(jīng)理何秀俠 在活動現(xiàn)場宣布開窖儀式啟動，并通過現(xiàn)場大屏幕帶領(lǐng)嘉賓一起見證開窖過程。

　　隨著陣陣鑼響和鼓聲，工人師傅們喊著響亮的口號小跑來到窖池旁。隨著師傅們集體喊號“一鍬起紫氣東來，二鍬起傳世頭排，三鍬起馥香美揚”，緊鑼密鼓的開窖工作開始了，釀酒師傅熟練的將酒醅裝入推車中，邁著矯健的步伐，將酒醅運往拌料區(qū)。有著豐富經(jīng)驗的釀酒師傅，熟練的揮起鏟子，將酒醅均勻的灑在甑鍋中，精妙掌控，精準(zhǔn)拿捏釀造過程的每一個細(xì)節(jié)。輕、松、勻、薄、平、準(zhǔn)，這六個字是每一位上甑師傅牢記心中的六字真言，也正是這六個字，保障了金種子美酒的豐產(chǎn)豐收。

　　美酒精華在頭酒，秋釀頭酒口感佳。開窖節(jié)是酒業(yè)的傳統(tǒng)節(jié)日之一，是釀酒匠人慶祝開窖復(fù)工的日子，開窖的時間就是白露前后，古代時期人們會邀請遠(yuǎn)近親鄰品嘗新釀，這一習(xí)俗延續(xù)至今。開窖代表沉睡了春夏兩季的釀酒生產(chǎn)線重新喚醒。金種子馥合香由高粱、小麥、大麥，糯米、大米、豌豆融合而成的酒醅，在窖池里經(jīng)過6個月的“蟄伏”，終于在180天后迎來“蝶變”，此時的頭排酒是一年里最珍貴的酒品，最值得收藏。

　　有一種信仰，帶給釀酒人力量;有一種標(biāo)準(zhǔn)，讓釀酒人世代傳承。金種子馥合香的手釀技藝，自明代大升酒坊以來，二十八代，口傳身教，薪火相承。在本次開窖節(jié)活動現(xiàn)場還舉行了隆重的拜師禮，并誦讀了《金種子酒訓(xùn)》，“選谷糧，必精良。古窖池，重在養(yǎng)。制三曲，謹(jǐn)配比。……場必潔，器必凈。恒溫藏，鑄不凡。時創(chuàng)新，換新顏。金種子，美名揚”。這是技藝的傳承，更是責(zé)任的傳遞，體現(xiàn)的是金種子對品質(zhì)和酒德的堅守。

　　可以看出，如今的金種子馥合香手釀開窖節(jié)，已不僅僅是一場簡單的釀造技藝展示，其背后代表了金種子馥合香在品質(zhì)優(yōu)勢和釀造技藝上的傳承創(chuàng)新、文化賦能，在本質(zhì)上更體現(xiàn)了金種子在品質(zhì)上的價值輸出，在戰(zhàn)略上也是以品類對抗品牌，搶占全國次高端白酒市場布局。

　　開窖節(jié)活動結(jié)束后，金種子酒廠還組織嘉賓進(jìn)行了馥香探秘之旅，品嘗了醇香的頭排酒，參觀了金種子文化園、博物館、明代古窖池群，進(jìn)一步地感受其傳承千年酒文化的魅力。許多嘉賓在品鑒金種子馥合香后，對馥合香“一口三香”的獨特口感表示認(rèn)可，對馥合香“三香共生”極具差異化的新工藝、新口感、新品質(zhì)表示贊揚。

　　本屆活動主要分三部分，手釀開窖節(jié)+馥合香研究成果發(fā)布會+馥香盛宴，現(xiàn)場精彩紛呈，亮點不斷。金種子開窖節(jié)現(xiàn)場以紅為主色調(diào)，全場氛圍喜氣濃烈，每一位入場的嘉賓都被這份熱情深深感染，現(xiàn)場儀式感十足。在發(fā)布會現(xiàn)外場以互動式的美陳為主，全面展現(xiàn)金種子的新面貌、新形象，吸引了很多嘉賓駐足拍照品鑒?？梢灾v，本屆金種子開窖節(jié)活動呈現(xiàn)出高端體驗感，在會場氛圍打造上既體現(xiàn)歷史厚重感，又融入科技時尚元素，為嘉賓們提供了一場“可看、可聽、可聞、可品、可觸的“五感”沉浸式品鑒體驗。在活動傳播上，各大媒體平臺齊聚直播，更是引起各界強烈共鳴。

　　二、品質(zhì)個性化，強化向上力

　　馥合香白酒研究成果發(fā)布會是本次活動的重磅環(huán)節(jié)，多位大咖登臺演講，為金種子的發(fā)展積極謀劃。

　　宋書玉理事長 在活動發(fā)言中指出，作為黃淮名酒帶上的一顆璀璨明珠，金種子擁有歷史文脈、釀酒技術(shù)、產(chǎn)區(qū)基礎(chǔ)等多方面的傳承優(yōu)勢。雖然金種子馥合香還處在市場培育期，但以風(fēng)味創(chuàng)新的突破，預(yù)示著金種子馥合香的潛力與活力。隨著與江南大學(xué)等科研院校的深度合作，在白酒生產(chǎn)、質(zhì)量、研發(fā)及白酒智能制造、生態(tài)釀造等方面開展的科技攻關(guān)，都將極大的賦能金種子的品質(zhì)基礎(chǔ)。華潤酒業(yè)入局后，更將帶動金種子在終端深耕、產(chǎn)品培育、品牌傳播方面的資源得到加持，我們期待金種子酒業(yè)在品質(zhì)、科技與文化等多個層面迎來新的蛻變與突破。

　　宋書玉理事長特別強調(diào)，品質(zhì)為基，科技為翼，文化為魂，金種子正是把握白酒消費持續(xù)升級的新機遇，乘勢而上，開創(chuàng)個性化白酒新賽道，持續(xù)研發(fā)迭代，構(gòu)建酒文化價值體系，成為酒業(yè)新時代品質(zhì)個性化表達(dá)的典范。

　　江南大學(xué)生物工程學(xué)院釀造微生物與應(yīng)用酶學(xué)研究室吳群 現(xiàn)場發(fā)布了馥合香新研究成果，從工藝獨特性、品質(zhì)獨特性、淮北平原生態(tài)獨特性等進(jìn)行詳細(xì)解讀，凸顯了金種子馥合香卓而不群的“好酒”品質(zhì)基礎(chǔ)，并肯定指出金種子馥合香是能給予消費者“多糧復(fù)合香、焦香、醇厚感、回味”等豐富感官特征的健康白酒。

　　任興洲在現(xiàn)場發(fā)言中肯定，秉持專業(yè)精神，堅持精細(xì)化、特色化、創(chuàng)新發(fā)展的金種子馥合香，符合我國高質(zhì)量發(fā)展的內(nèi)在要求和戰(zhàn)略方向，面對新消費階層的崛起與個性化消費需求的擴張機遇，未來發(fā)展空間會很大。

　　“好產(chǎn)品是營銷的高境界”，營銷專家柴俊 在現(xiàn)場進(jìn)行了營銷解讀，“時間和工藝是過程，風(fēng)味是結(jié)果。以香型細(xì)分為主要代表的亞品類細(xì)分是白酒品類繁榮的重要驅(qū)動力，而開創(chuàng)并主導(dǎo)一個新的亞品類，是塑造品牌的重要路徑。金種子馥合香，選對了向上發(fā)展賽道”。

　　協(xié)會、企業(yè)、專家在手釀開窖節(jié)共同發(fā)聲，深度傳播了“金種子馥合香”的品類價值與品質(zhì)優(yōu)勢，賦予了“涅槃重生”金種子向上生長的新力量!

　　三、華潤潤種子，只待豐收時

　　“我對金種子酒的品質(zhì)充滿了信心，對馥合香的品質(zhì)充滿了信心，對金種子馥合香未來發(fā)展更加充滿了信心”，侯孝海 在活動現(xiàn)場對金種子的發(fā)展信心滿滿。他特別強調(diào)了四點：

　　第 一、金種子馥合香擁有得天獨厚的釀造環(huán)境。阜陽正好處于”黃金釀酒帶”黃淮名酒帶核心區(qū);

　　第二、金種子馥合香擁有源遠(yuǎn)流長的白酒文化。阜陽被譽為“中原酒都”，是中國釀酒文明最早的發(fā)源地之一，酒文化博大精深，金種子酒文化與阜陽酒文化一脈相承;

　　第三、金種子馥合香擁有科學(xué)獨特的技術(shù)優(yōu)勢。公司注重產(chǎn)學(xué)研合作，組建了中國馥香白酒研究院等10個高能級科研平臺;

　　第四、金種子馥合香擁有先進(jìn)的管理理念：金種子在白酒界曾經(jīng)擁有過輝煌，擁有良好的管理基礎(chǔ)，今年2月份華潤集團(tuán)投資金種子以后，7月份新的經(jīng)營班子組建，用華潤的管理理念、管理經(jīng)驗快速賦能金種子，借助華潤遍布全國的優(yōu)勢渠道資源加持金種子，推動金種子快速成長。

　　侯孝海還講到，馥合香順應(yīng)了消費升級的趨勢，滿足了消費者對高端品質(zhì)的需求、對多樣化品飲的需求、對健康飲酒的需求，希望以此次成果發(fā)布會為契機，更好地傳播馥合香美酒，弘揚中華酒文化，推動中華酒道發(fā)揚光大。

　　自年初官宣攜手華潤戰(zhàn)投以來，金種子一直被視為徽酒本土品牌競爭格局的變量。此次開窖節(jié)，作為金種子酒業(yè)整合后的首個市場大動作，華潤集團(tuán)高管團(tuán)隊集體出席，重視程度可見一斑。會上，不僅侯孝海首次清晰指明了金種子的發(fā)展方向，金種子酒業(yè)總經(jīng)理何秀俠 也系統(tǒng)闡述了未來公司“潤啟華章”的新戰(zhàn)略規(guī)劃，就是“堅定高質(zhì)量增長戰(zhàn)略”，未來金種子將堅持“品牌+渠道雙輪驅(qū)動”，打造兩大增長引擎。

　　“每一位員工都有一顆希望金種子再次騰飛的心”，金種子酒業(yè)總經(jīng)理何秀俠在活動現(xiàn)場充分肯定了金種子酒業(yè)的成長力。面對機遇與挑戰(zhàn)，攜手華潤，重新出發(fā)的金種子酒業(yè)，正在變得更加強大、更有朝氣、更有活力!