仰韶文化是文化的根脈、國酒的溯源、封藏的濫觴。封藏，是釀造美酒古老的傳統(tǒng)，中國最早的酒藏在七千年前的仰韶文化時期。七千年前，在這片土地上，先民們把釀好的美酒放進(jìn)小口尖底瓶里，藏在地下，天地滋養(yǎng)，經(jīng)年累月，終成一縷醉人的酒香。七千年后，仰韶人為更好地進(jìn)行品質(zhì)表達(dá)、故事表達(dá)，品牌表達(dá)，回歸封藏文化之源頭，打造了仰韶仙門山十里生態(tài)洞藏，闡述中國酒文化生生不息的史脈、文脈、酒脈。

　　10月20日，2023仰韶酒文化節(jié)暨生態(tài)洞藏封藏大典在三門峽澠池縣仰韶酒莊·仙門山隆重舉行。此次大典邀請到了領(lǐng)導(dǎo)、專家學(xué)者、行業(yè)大咖、文化名人、媒體代表等嘉賓們齊聚一堂，共襄盛會。大象新聞、頂端新聞、云酒直播、云上澠池、大河報·豫視頻等多個媒體平臺對這場盛會進(jìn)行了現(xiàn)場直播。

　　出席大典的省廳領(lǐng)導(dǎo)有：河南省領(lǐng)導(dǎo)，河南省工業(yè)和信息化廳二級巡視員?，河南省豫酒振興領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室副主任、河南省工業(yè)和信息化廳食品工業(yè)辦公室主任許新，河南省文旅廳產(chǎn)業(yè)發(fā)展處二級調(diào)研員馬勇進(jìn)，河南省豫酒振興領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室宣傳組組長、河南廣播電視臺經(jīng)管辦主任趙悅，河南省豫酒振興領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室宣傳組副組長申明貴。出席大典的協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)，以及專家學(xué)者有：中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長劉振國，河南省資深參事鄭泰森，河南省參事王守國，河南省音樂家協(xié)會名譽、國家一級作曲家周虹，河南省酒業(yè)協(xié)會總工程師趙書民，河南農(nóng)業(yè)大學(xué)博士袁雨豪。出席大典的三門峽市領(lǐng)導(dǎo)；澠池縣領(lǐng)導(dǎo)。出席大典的企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)有：仰韶酒業(yè)集團(tuán)董事長侯建光，仰韶酒業(yè)集團(tuán)酒業(yè)公司總經(jīng)理郭富祥，仰韶酒業(yè)集團(tuán)營銷公司總經(jīng)理郝惠鋒，以及主流媒體代表等千余人。

　　點燃文明圣火，仰韶陶醉天下

　　七千年仰韶文化點燃了華夏文明的圣火，中華文明生生不息?；鹗俏拿鞯哪赣H，仰韶先民用火燒出了陶，為華夏民族留下了血脈傳承的文明火種。火燒出了國寶級文物小口尖底瓶，釀出了中國最早的谷物酒。

　　自七千年前，仰韶先民用小口尖底瓶釀出中國瓶谷物糧食酒以來，仰韶酒的釀造傳統(tǒng)一直延續(xù)至今，技藝在傳承中不斷精進(jìn)。從仰韶時期的曲蘗酒，到戰(zhàn)國時期的醴泉春，到明清時期的曲酒，再到新世紀(jì)仰韶彩陶坊酒的誕生，悠久的釀酒史，追溯出“中國白酒的根脈”——仰韶文化，塑造出“世界美酒特色產(chǎn)區(qū)”——澠池。新世紀(jì)的仰韶人以匠人、匠心、匠藝、匠魂釀酒，創(chuàng)“九糧四陶、多香融合”工藝?；厮a(chǎn)的糯高粱，皮厚、粒小、耐蒸煮，淀粉含量高，以高粱為主原料，加入小米、玉米、大米、糯米、小麥、大麥、蕎麥和豌豆九種糧食，釀造出具有“平衡、協(xié)調(diào)、圓潤”風(fēng)味的陶香白酒，形成獨特的中國陶香味道。

　　大典開場進(jìn)行了文明圣火采集直播，圣火使者團(tuán)隊將從仰韶文化博物館來到活動現(xiàn)場，進(jìn)行文明圣火的傳遞，表明新時代的仰韶人將再次點燃文明的火種，傳承千年的夢想和文明。

　　王海長講話指出，仰韶酒是廣大消費者記憶中的老品牌，也是當(dāng)下豫酒版塊整體崛起的核心力量。今天，在中國酒文化圖騰——小口尖底瓶的見證下，仰韶酒業(yè)以“生態(tài)洞藏封藏之禮”，詮釋豫酒“順天時、守地利、聚人和”的精神理念，表達(dá)仰韶人對“好看、好聞、好喝、好受”四好品質(zhì)”的堅守如一，很好地彰顯了豫酒獨特的文化價值、品質(zhì)內(nèi)涵和人文積淀。

　　劉振國講話表示，仰韶酒業(yè)不斷挖掘仰韶文化的核心內(nèi)核，科學(xué)地表達(dá)仰韶文化的寬度和張力，賦予產(chǎn)品以獨特的品位、精神價值、文化感染力，樹立起仰韶品牌的文化差異性和獨特性，建立了仰韶酒業(yè)的品牌優(yōu)勢和文化高地，才有中國仰韶、中國氣派的自信，這也有效的推動著企業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。他強調(diào)，仰韶酒業(yè)集團(tuán)隆重舉辦“生態(tài)洞藏封藏大典”活動，真正體現(xiàn)了仰韶人對生態(tài)釀造的堅守，以及對中國酒文化之美幾近的詮釋和表達(dá)。將仰韶的文化底蘊、品質(zhì)主張和品牌魅力，真真切切地展現(xiàn)在了行業(yè)和消費者面前，使“生態(tài)”“洞藏”“封藏”成為仰韶新的、標(biāo)志性的文化符號，勢必為仰韶品牌和豫酒產(chǎn)業(yè)的崛起注入新的動能與活力。

　　仰韶仙門山，山水洞藏福地

　　原酒封藏是仰韶酒業(yè)洞藏文化的一部分。近些年，仰韶酒業(yè)打造了仰韶酒莊“一莊五園”，著力構(gòu)建了“種、生、釀、藏、養(yǎng)”品質(zhì)體系。其中，在風(fēng)景秀麗的仰韶仙門山打造了十里洞藏基地——“陶香洞天”，踐行“好酒是藏出來的”這一品質(zhì)理念。

　　洞藏是酒體老熟，升華的必要過程。仰韶陶香洞天十里洞藏，原酒存儲量可達(dá)數(shù)萬噸。洞內(nèi)山石林立，洞外靈山秀水，使得藏酒洞內(nèi)形成了常年恒溫恒濕、冬暖夏涼的自然特性。藏在這里的仰韶原酒，經(jīng)過歲月更迭，四季輪回，在山體的滋養(yǎng)和歲月的洗禮下，歷經(jīng)洞藏歲月洗禮的老酒也被成為“液體黃金”，仰韶酒就會變得醇厚綿長、幽雅細(xì)膩。

　　秦迎軍指出，三門峽東與千年帝都洛陽為鄰，西與十三朝古都西安相望，中華民族的母親河黃河在這里蜿蜒流淌，孕育了悠久的歷史和燦爛的文化。其中，舉世聞名的仰韶彩陶文化和仰韶酒文化，更是為這片土地上繁榮賡續(xù)的釀酒業(yè)提供了豐沃的土壤。此次“2023中國仰韶酒文化節(jié)生態(tài)洞藏封藏大典”，仰韶酒業(yè)以涵養(yǎng)在國家4A級景區(qū)——仰韶仙門山藏酒洞中最為珍稀的生態(tài)洞藏美酒敬仰天地，贊頌匠心，傳承文化，讓世人看到了仰韶的文化自信、品質(zhì)自信和始終如一的工匠精神。

　　侯建光表示，好酒是天地的造化，是糧谷的精華，唯有好酒才值得封藏。儲存環(huán)境恒溫恒濕，美酒才能老熟生香，唯有原生態(tài)的洞天福地才值得封藏好酒。仰韶仙門山地處黃河之濱、秦嶺山脈與太行山脈“二龍戲珠”之地，山清水秀、植被繁茂、氣候適宜，擁有得天獨厚的地理優(yōu)勢，自然天成的大小洞穴，負(fù)氧離子充足，能提供恒溫、恒濕、恒氧的封藏環(huán)境。七千年前，在這片土地上，仰韶先民釀造、封藏出了中國最早的谷物酒。今天，仰韶人秉持工匠精神，打造出十里洞藏基地，將美酒釀于天地之間，藏于山水之間。讓一壇陶香美酒，歷經(jīng)歲月沉淀，陶醉大美山水，陶醉神州大地。

　　仰韶酒文化節(jié)，再譜時代華章

　　2023仰韶生態(tài)洞藏封藏大典是2023仰韶酒文化節(jié)系列活動之一，該文化節(jié)旨在落實“文旅文創(chuàng)融合戰(zhàn)略”，進(jìn)一步擦亮仰韶文化考古圣地名片，打造具有國際影響力的文化品牌，共分為高粱文化節(jié)、生態(tài)洞藏封藏大典、萬人游仰韶三個系列活動。

　　就在生態(tài)洞藏封藏大典舉辦的前一天，仰韶酒業(yè)在黃河南岸仰韶酒莊萬畝紅高粱基地，舉辦了2022仰韶酒業(yè)集團(tuán)高粱文化節(jié)，表達(dá)對傳統(tǒng)文化的傳承、對生態(tài)釀造的致敬，以及對美酒品質(zhì)的堅守。高粱文化節(jié)詮釋了好酒是如何種出來的，封藏大典則詮釋了好酒是如何藏出來的。在千而百代的時光流轉(zhuǎn)中，無數(shù)仰韶釀酒工匠們順天時，守地利，聚人和，因地制宜地結(jié)合澠池當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)、氣候、水文等特征，在一代代傳承中提煉、總結(jié)、提升釀酒技藝，最終形成了當(dāng)下特色鮮明的“陶屋制曲、陶泥發(fā)酵、陶甑蒸餾、陶壇儲存”四陶釀造工藝，精選在黃河流域生存繁衍數(shù)千年的谷糧，與澠池境內(nèi)甘甜醇美的醴泉水，共同成就一壇值得封藏的陶香美酒。

　　大典現(xiàn)場進(jìn)行了隆重莊嚴(yán)的圣火傳承儀式、封藏儀式。封一壇陶香美酒，封藏天地靈氣，封藏九糧精華，封藏歲月時光，封藏美好祝愿。

　　得天獨厚的地理優(yōu)勢和生態(tài)稟賦，歷史悠久的文化傳承，使仰韶酒成為文化白酒的者。2023仰韶酒文化節(jié)的舉辦，傳達(dá)了仰韶人對天地造化的敬畏與感恩，對仰韶先賢的追憶和敬仰，對生態(tài)釀造的堅守與傳承。新時代的仰韶人將點燃文明的火種，傳承中國釀酒文化以及封藏文化，讓大美仰韶，花開中國，芬芳世界！