酒是陳的香，陳年酒(老酒)的收藏鑒定銷售是我國白酒產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展不可或缺的一環(huán)，由于陳年酒年代久遠，產(chǎn)品良莠不齊，產(chǎn)品鑒定水平的提高尤為重要。為了充分落實中共辦公廳辦公廳印發(fā)《關于加強新時代高技能人才隊伍建設的意見》，帶動酒水產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展，進一步開發(fā)中國白酒收藏屬性、金融屬性，由河南省食品工業(yè)科學研究所發(fā)起，聯(lián)合中鑒名酒鑒定、洽逢春秋(北京)科技有限公司開展河南酒業(yè)收藏家培訓班，旨在提高我省白酒收藏鑒定專業(yè)人才技術水平，維護市場秩序，保護消費者權益。

　　一、中鑒名酒鑒定:

　　中鑒名酒鑒定隸屬中鑒盛世醇香(北京)鑒定技術服務有限公司，是國內(nèi)有賠付機制的酒類鑒定公司，也是一家在工商部門注冊，以中國名酒鑒定真?zhèn)蔚牡谌綑C構，還是中國酒業(yè)協(xié)會單位。

　　公司運營中心位于北京市，目前下設蘇州、西安、深圳、泰州、江陰五家分支機構，2020年6月中旬對外開展鑒定業(yè)務至今，鑒定量超過十萬瓶，已完成價值十億的老酒及名酒鑒定，并與國內(nèi)多家酒類銷售，拍賣，直播平臺建立合作關系如京東、酒仙網(wǎng)、淘寶快手等。

　　現(xiàn)有職業(yè)鑒定師16人，其中包含國家一級品酒師8人、高級釀造師6人，酒類鑒定高級講師8人。自中鑒成立以來，始終秉承著“去偽求真、負責擔當”的核心價值觀，致力于打造名酒和老酒行業(yè)標準鑒定體系。

　　二、時間地點:

　　2024年6月16日-6月18日(15日下午報到)

　　具體地點另行通知

　　承辦單位:

　　中鑒名酒鑒定、洽逢春秋(北京)科技有限公司

　　三、收費標準:

　　5980元/人

　　費用含食宿費、教材費、品酒杯、培訓費、品酒酒樣、認證費等。

　　認證證書:

　　單雙證(河南省食品工業(yè)科學研究所、中鑒名酒鑒定)

　　注：授課完成后，現(xiàn)場頒發(fā)證書。另外，中鑒認證需要另付認證費。

　　四、課程安排:

　　第 一天

　　上午:釀造知識/品鑒教學

　　講師:孔紅建

　　下午:四川六朵金花和郎酒鑒定，老酒行業(yè)分析和投資分析。

　　講師:于洋

　　晚上:互動研學

　　第二天：茅臺實戰(zhàn)教學(拔頭、高壓、高仿冒、后封膜、換標、撬蓋、打孔等組裝酒的真假鑒定)

　　講師:朱杰

　　晚上: 互動研學

　　第三天：新老茅臺鑒定實操(新防偽茅臺、次新茅臺、老茅臺、生肖茅臺、年份茅臺鑒定)

　　講師:朱顏

　　晚上:互動研學

　　五、師資力量

　　孔紅建：河南省食品工業(yè)科學研究所副所長中國農(nóng)業(yè)大學，高級工程師、高級技師?，F(xiàn)任河南省食品工業(yè)科學研究所　　副所長;分管技術研發(fā)和科技管理工作;任河南省酒類工程技術中心副主任。

　　于洋：中鑒名酒鑒定特聘專家

　　國家一級品酒師，河南酒協(xié)名酒收藏會特邀顧問，河南大學陳年白酒講師，中鑒名酒特聘專家。

　　主編《郎酒收藏圖鑒》、《中國名酒收藏鑒真一-四川六朵金花篇》，參與編撰《中國陳年白酒收藏大典》、《茅臺酒圖志》、《董酒收藏與鑒別》等書。

　　朱杰：中鑒名酒鑒定特聘專家

　　中國酒業(yè)協(xié)會收藏會，中國中鑒名酒特聘專家，阜陽酒業(yè)協(xié)會

　　朱顏：中鑒名酒鑒定特聘專家

　　阿里拍賣首屆全球老酒節(jié)年度優(yōu)秀鑒定師;

　　北京中鑒名酒鑒定技術服務公司鑒定專家;

　　中國酒類流通協(xié)會名酒鑒定師培訓班老師;

　　中國《陳年白酒收藏評價指標體系》標準制定人。

　　五、學員報到時需提交以下材料

　　(1)報名表填寫并打印

　　(2)本人近期藍底小2寸電子證件照片1張;

　　(3)本人近期藍底小2寸證件照片3張;

　　(4)本人身份證復印件2張;

　　注:培訓限定50人，以報名繳費先后順序為準。

　　六、招生電話：

　　馬老師：18623713899（同微信）

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