為了讓更多優(yōu)秀的校友躍入大家的視野，我們推出了CAFA杰出校友直播間，CAFA中國(guó)總校也想通過(guò)CAFA直播間這樣的一個(gè)窗口，把我們歷屆的優(yōu)秀校友，杰出代表一一展示出來(lái)，將他們對(duì)葡萄酒的一些建樹(shù)、一些理念分享給大家。也讓大家走進(jìn)CAFA人的世界~

　　7月13日（本周四 ）20:00—20:30 ,現(xiàn)任寧夏留世酒莊運(yùn)營(yíng)總監(jiān)的CAFA杰出校友郭曉恒先生做客CAFA中國(guó)直播間，和大家聊一聊中國(guó)葡萄酒的那些事~

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留世酒莊

留世酒莊-世代初心

流芳百世，流向世界

　　1997 ，寧夏開(kāi)始規(guī)劃葡萄長(zhǎng)廊，一位名叫劉忠敏的開(kāi)荒者，用盡前半生的積蓄承包了西夏王陵北側(cè)的幾百畝荒灘，全家齊力耕種，治荒灘，種葡萄。20年后，當(dāng)年那位開(kāi)荒者栽種下的葡萄藤已經(jīng)郁郁蔥蔥，深根扎入地下超過(guò)2米；那片被開(kāi)墾的300畝荒灘，成為了西夏王陵內(nèi)現(xiàn)存的一片釀酒葡萄園；當(dāng)年的開(kāi)荒人不再年輕，劉忠敏的半生心血已經(jīng)交到了他的大兒子，也就是如今的劉莊主劉海手上。

　　留世酒莊坐落于距離銀川30公里外的寧夏著名旅游景區(qū)——西夏王陵內(nèi)。近百年來(lái)作為神秘的歷史遺跡西夏王陵吸引著世人慕名而來(lái)。留世酒莊被評(píng)為2021年度賀蘭山東麓二級(jí)列級(jí)酒莊。留世葡萄園是中國(guó)少數(shù)擁有超過(guò)22年樹(shù)齡葡萄藤的莊園之一。并且它擁有具代表中國(guó)風(fēng)土的馬瑟蘭Marselan葡萄。

　　留世酒莊的全稱是“留世酒莊1246”，成立于1997年，是劉氏家族兩代人辛勤創(chuàng)立的品牌?！傲羰馈比⑹系闹C音，也有“流芳百世，流向世界”之意。而1246則代表北京到留世酒莊的距離及留世酒莊的海拔高度。

　　自2010年從父親手里接管葡萄園，到2011年留世酒莊正式創(chuàng)建，2013年被由西往東美酒公司相中成為其代理的兩個(gè)中國(guó)品牌中來(lái)自寧夏的精品家族酒莊，再到“留世-傳奇限量珍藏紅”2014年成功在全國(guó)上市并一舉奪得“中國(guó)葡萄酒與烈酒大賽”金獎(jiǎng)，莊主劉海的每一步都走的異常艱辛卻日漸堅(jiān)定。

CAFA-中國(guó)葡萄酒行業(yè)精英人才培養(yǎng)專家

　　法國(guó)CAFA葡萄酒&烈酒學(xué)院（CAFA-FORMATIONS）成立于1986年，坐落于有著世界葡萄酒之都美譽(yù)的波爾多市沙河桐地區(qū)。是一所專業(yè)研究葡萄酒及酒精飲料、受到法國(guó)教育部門(mén)監(jiān)管的國(guó)際學(xué)校。同時(shí)法國(guó)CAFA葡萄酒&烈酒學(xué)院也是波爾多地區(qū)?設(shè)有法國(guó)國(guó)家侍酒師顧問(wèn)專業(yè)的學(xué)校，所頒發(fā)的CES文憑被雜志《LA REVUE DU VIN DE FRANCE》、《RVF 法國(guó)葡萄酒雜志》評(píng)為全法19個(gè)具含金量的葡萄酒文憑之一，CES文憑不僅受到葡萄酒行業(yè)及企業(yè)的高度認(rèn)可，更是被法國(guó)國(guó)家職業(yè)資格證書(shū)監(jiān)委會(huì)RNCP破格提升至5級(jí)水平。經(jīng)過(guò)三十余年的發(fā)展，其分校遍布全球歐、美、亞洲十幾個(gè)國(guó)家，目前已有數(shù)萬(wàn)名學(xué)生在CAFA葡萄酒&烈酒學(xué)院各校區(qū)完成學(xué)業(yè)并成為葡萄酒相關(guān)領(lǐng)域的行業(yè)精英。

　　CAFA中國(guó)總部于2009年7月在北京設(shè)立。自建校以來(lái)，CAFA（中國(guó)）一直秉承為國(guó)內(nèi)葡萄酒行業(yè)培養(yǎng)精英人才的辦學(xué)理念，以提供集國(guó)際性、性、全面性為一體的精品課程為己任，以促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展為目標(biāo)，通過(guò)中法兩國(guó)優(yōu)秀師資力量的共同努力，現(xiàn)已在全國(guó)設(shè)立分校、辦事處、授課中心60余家，全國(guó)授權(quán)講師145人，培訓(xùn)行業(yè)人才過(guò)萬(wàn)人。

CAFA行業(yè)地位與榮譽(yù)

　　·法國(guó)INAO（即原產(chǎn)地命名和質(zhì)量監(jiān)控院）波爾多產(chǎn)區(qū)品酒師及質(zhì)量考察員

　　· 波爾多葡萄酒許可評(píng)委會(huì)成員

　　·法國(guó)本葡萄酒和烈酒指南《阿歇特葡萄酒指南》評(píng)委會(huì)成員

　　·世界葡萄酒挑戰(zhàn)賽評(píng)委會(huì)成員

　　·法國(guó)餐飲業(yè)報(bào)刊《金廚帽》年鑒專欄記者

　　·勒克萊克商貿(mào)中心葡萄酒選酒會(huì)成員

　　·法國(guó)VATEL瓦岱爾國(guó)際酒店與旅游管理商學(xué)院顧問(wèn)

　　·波爾多工商局下屬葡萄酒貿(mào)易學(xué)院教學(xué)顧問(wèn)CAFA是法國(guó)侍酒師協(xié)會(huì)的成員單位，該協(xié)會(huì)隸屬于世界較佳侍酒師大賽的舉辦方-ASI國(guó)際侍酒師協(xié)會(huì)。CAFA學(xué)生通過(guò)CES考核，也可成為這個(gè)卓越的侍酒師組織成員。

CAFA中國(guó)校區(qū)分布

CAFA系列課程

2023年CES年度大課重磅來(lái)襲！