此次葡萄酒大師班品鑒會(huì)的主持人和主講為知名葡萄酒講師徐偉(小皮老師)。他帶領(lǐng)觀眾分享了梅多克產(chǎn)區(qū)概況及8款2019年份梅多克佳釀。
這8款葡萄酒分別是來(lái)自梅多克產(chǎn)區(qū)的Chateau Le Bourdieu、上梅多克(Haut-Medoc)產(chǎn)區(qū)的Chateau Tour du Goua、波雅克(Pauillac)產(chǎn)區(qū)的Haut-Batailley Verso、瑪歌(Margaux)產(chǎn)區(qū)的Gallen de Chateau Meyre、圣朱利安(Saint-Julien)產(chǎn)區(qū)的Chateau Branaire-Ducru、圣埃斯泰夫(St.Estephe)產(chǎn)區(qū)的Chateau Le Crock、里斯特哈克(Listrac)產(chǎn)區(qū)的Chateau Fourcas Dupre以及穆利斯(Moulis)產(chǎn)區(qū)的Chateau La Rose des Lys。
大師班品鑒會(huì)結(jié)束后,梅多克葡萄酒協(xié)會(huì)副主 席和鄭州本地的媒體進(jìn)行了線上視頻媒體發(fā)布會(huì)。與媒體們一起就梅多克葡萄酒以及波爾多(Bordeaux)葡萄酒的市場(chǎng)等問(wèn)題展開(kāi)了愉悅的交談。
Edouard Miailhe,表示2019年的梅多克是一個(gè)非常優(yōu)秀的年份,由于現(xiàn)在全球變暖的現(xiàn)象,梅多克地區(qū)的赤霞珠葡萄酒可以很好的成熟,而且這一年沒(méi)有什么自然災(zāi)害,沒(méi)有病害,因此葡萄酒非常健康,葡萄酒成熟度非常好,酒精度也非常高,是一個(gè)具有陳釀潛力的年份。
當(dāng)問(wèn)到梅多克產(chǎn)區(qū)的優(yōu)勢(shì),Edouard Miailhe表示梅多克產(chǎn)區(qū)是一個(gè)非常老牌的葡萄酒產(chǎn)區(qū),這里具有獨(dú)特的風(fēng)土和氣候,混釀的釀造方式讓每個(gè)年份和產(chǎn)區(qū)都有自己的特色,從從柔和的瑪歌產(chǎn)區(qū)到強(qiáng)壯的圣愛(ài)斯泰夫產(chǎn)區(qū),因此適合不同的消費(fèi)者口感。而且梅多克產(chǎn)區(qū)的葡萄酒大多是混釀,因此具有更好的復(fù)雜性。同時(shí),最重要的的是,梅多克產(chǎn)區(qū)有高端的列級(jí)莊,中段的中級(jí)莊,還有很多高性價(jià)比的其他酒莊,能夠讓消費(fèi)者有更多的選擇。因此,相比其他產(chǎn)區(qū)來(lái)說(shuō),梅多克產(chǎn)區(qū)擁有多重的優(yōu)勢(shì),這也是梅多克產(chǎn)區(qū)在國(guó)內(nèi)如此受歡迎的原因。
由于疫情的原因,Edouard Miailhe已經(jīng)有四年沒(méi)有來(lái)中國(guó)了,因此他也想和當(dāng)?shù)氐拿襟w分享一下梅多克地區(qū)的幾個(gè)進(jìn)展:
酒莊方面:現(xiàn)在梅多克當(dāng)?shù)氐木魄f更重視環(huán)境的尊重,波爾多有80-90%的酒莊會(huì)會(huì)申請(qǐng)HVE 高環(huán)境價(jià)值的認(rèn)證,這是酒莊對(duì)于環(huán)境尊重,去釀造生物動(dòng)力法和自然葡萄酒。
葡萄酒旅游:波爾多的葡萄酒和旅游是增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì),雖然中國(guó)游客比較少,但是歐洲其他國(guó)家,美國(guó)的游客人更多了,更多的酒莊開(kāi)放了住宿和餐飲服務(wù)。
白葡萄酒:由于全球變暖和現(xiàn)在的流行趨勢(shì),梅多克產(chǎn)區(qū)現(xiàn)在申請(qǐng)白葡萄酒的梅多克AOC級(jí)別葡萄酒,幸運(yùn)的話預(yù)計(jì)2025年我們可以看到梅多克AOC的白葡萄酒了。
最后他提到,葡萄酒是一個(gè)很好的交流媒介,希望下一次可以來(lái)到鄭州和大家分享更多的葡萄酒相關(guān)的信息。
2023年“精彩紛呈梅多克”葡萄酒大師班將在西安-鄭州-?谌齻(gè)城市舉辦,西安,鄭州站已經(jīng)順利結(jié)束,接下來(lái)讓我們期待?谡镜拈_(kāi)始!
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