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習(xí)酒秉承中國醬香型白酒的傳統(tǒng)工藝,采用純谷物固態(tài)釀造。以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)糯高粱、小麥、水為原料,經(jīng)2次投料、9次蒸煮、8次發(fā)酵劑、7次取酒,經(jīng)高溫曲制、積淀、發(fā)酵、白酒流動(dòng)、長期貯存等特殊工藝精制而成。
習(xí)酒其產(chǎn)品具有不同的圓度、不同的典型酒體、不同的酒精度和不同的酒齡。形成“淡黃色、透明、醬味突出、醇厚飽滿、細(xì)膩干凈、余味悠長、空杯持久香”的典型風(fēng)格特征。
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