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白酒企業(yè)能否搭上“工業(yè)旅游”的順風(fēng)車(chē)

時(shí)間:2018-06-12     來(lái)源: 佳釀網(wǎng)
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  工業(yè)旅游的東風(fēng)已經(jīng)吹了過(guò)來(lái),同時(shí)它也成為了國(guó)家政策的鼓勵(lì)對(duì)象,如何借助這股東風(fēng),做好品牌的傳播推廣以及產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo),成為了各大企業(yè)順勢(shì)發(fā)展的關(guān)鍵點(diǎn)之一。

  2016年,在國(guó)家旅游局“大力推進(jìn)工業(yè)旅游概念“的號(hào)召下,工業(yè)旅游開(kāi)始不斷升溫,越來(lái)越多的企業(yè)選擇借助這股東風(fēng),來(lái)促進(jìn)企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí),傳播品牌價(jià)值。在這其中,不乏茅臺(tái)、五糧液,瀘州老窖等豪門(mén)巨頭的身影。

  去年瀘州老窖集團(tuán)擬出資約4.2億元收購(gòu)瀘州老窖天府中學(xué)鳳凰校區(qū),相關(guān)負(fù)責(zé)人也給出了官方答案,“這次的收購(gòu)實(shí)質(zhì)上就是將國(guó)窖廣場(chǎng)景區(qū)進(jìn)行擴(kuò)建”。對(duì)此,該負(fù)責(zé)人還表示,在過(guò)去這個(gè)景區(qū)實(shí)際上就是公司的生產(chǎn)基地,不過(guò)現(xiàn)在我們要將其打造成景區(qū)的主要目的在于提升窖池的使用價(jià)值和文物價(jià)值,塑造品牌文化進(jìn)而推動(dòng)酒類(lèi)主業(yè)發(fā)展。

  每年去茅臺(tái)酒廠參觀旅游的游客不計(jì)其數(shù),其主要工業(yè)旅游景點(diǎn)包括茅臺(tái)酒廠工業(yè)旅游區(qū)、國(guó)酒文化城景區(qū)。公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示,2016年1月到8月,茅臺(tái)集團(tuán)工業(yè)旅游收入達(dá)3000萬(wàn)元,同比增加78%。

  而作為中國(guó)濃香型白酒的“開(kāi)創(chuàng)者”,其工業(yè)旅游則以國(guó)窖廣場(chǎng)為參觀景點(diǎn),包括3條旅游線路、20余個(gè)參觀景點(diǎn),國(guó)家重點(diǎn)文物保護(hù)單位1個(gè),世界基尼斯之最6項(xiàng),省級(jí)重點(diǎn)保護(hù)文物1個(gè)。

  白酒工業(yè)旅游發(fā)展同質(zhì)化嚴(yán)重

  據(jù)藍(lán)裕文化白酒工業(yè)旅游設(shè)計(jì)師了解到:很多企業(yè)在借東風(fēng)的同時(shí),也面臨了很多問(wèn)題。幾乎所有的企業(yè)在發(fā)展工業(yè)旅游中,都會(huì)給自己修建博物館、組織參觀生產(chǎn)線,生產(chǎn)車(chē)間等,地處偏遠(yuǎn)的企業(yè)就依靠自身帶有的優(yōu)良生態(tài)環(huán)境,如原生態(tài)水源地等旅游資源,以“生態(tài)養(yǎng)生”為噱頭打造度假小鎮(zhèn),然而在打造的過(guò)程中,特色不明顯,內(nèi)容重復(fù)率較大,同質(zhì)化嚴(yán)重。那么,如何突圍同質(zhì)化怪圈,成為了各大企業(yè)需要共同面對(duì)的難題。

  除此之外,企業(yè)發(fā)展工業(yè)旅游還面臨著如何在安全生產(chǎn)與旅游之間取得平衡的難題?一方面既滿足游客需要,又保證工藝不受破壞,這都是需要探究與思考的問(wèn)題。

  或許,在眾多企業(yè)中,青島啤酒博物館的成功可以為各大企業(yè)帶來(lái)一些思考。在青島啤酒博物館中,游客來(lái)就是想了解啤酒的釀造過(guò)程,青島博物館從釀造車(chē)間到包裝車(chē)間全部開(kāi)放給游客,將開(kāi)放程度實(shí)現(xiàn)了最大化,同時(shí)有加以有效的密封隔離,游客既能了解酒文化,又不會(huì)破壞產(chǎn)品生產(chǎn),相比之下茅臺(tái)的博物館就小氣了很多。

  各項(xiàng)數(shù)據(jù)雖然耀眼,但相比歐美工業(yè)旅游來(lái)說(shuō),中國(guó)工業(yè)旅游還處于萌發(fā)階段。

  歐美發(fā)達(dá)國(guó)家經(jīng)過(guò)多年發(fā)展,已經(jīng)形成了一大批全球著名工業(yè)旅游城市。例如,漢堡、芝加哥等,每年全球吸客無(wú)數(shù)。這樣來(lái)看,工業(yè)旅游作為一種高品位的旅游方式,著實(shí)能夠?yàn)槠髽I(yè)產(chǎn)生巨大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

  首先,工業(yè)旅游是促進(jìn)工業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、培育新增長(zhǎng)動(dòng)力的重要途徑,在歐美、日韓等發(fā)達(dá)國(guó)家均已進(jìn)入后工業(yè)社會(huì),其最明顯的特征就是工業(yè)經(jīng)濟(jì)向服務(wù)業(yè)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型。其次,工業(yè)旅游是企業(yè)實(shí)現(xiàn)品牌競(jìng)爭(zhēng)、提升綜合收益的有效手段。對(duì)工業(yè)企業(yè)來(lái)說(shuō),不僅可以通過(guò)工業(yè)旅游得到直接的經(jīng)濟(jì)效益,還可以得到潛力更大的無(wú)形收益??梢灾苯有б姹憩F(xiàn)在,門(mén)票收入、向游客提供講解、餐飲等服務(wù)收入、直銷(xiāo)產(chǎn)品收入等。同時(shí),工業(yè)旅游是促進(jìn)政府、游客多方受益、形成多贏格局的重要渠道,種種國(guó)外優(yōu)秀案例證明工業(yè)旅游不僅是雙贏,更是多贏。最后,工業(yè)旅游是適應(yīng)大眾旅游時(shí)代,推進(jìn)“旅游+”和全域旅游的重要內(nèi)容,與國(guó)家大政策相匹配。

  說(shuō)到底,發(fā)展工業(yè)旅游與國(guó)家“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開(kāi)放、共享”五大發(fā)展理念完全吻合,并且有利于促進(jìn)工業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和旅游業(yè)融合發(fā)展,這也是讓眾多行業(yè)巨頭投身的根本所在。

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