啤酒的度數(shù)不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生產(chǎn)原料，也就是麥芽汁的濃度，以12度的啤酒為例，是麥芽汁發(fā)酵前浸出物的濃度為12％（重量比）。夜場啤酒加盟/小支拉環(huán)蓋啤酒代理/低價(jià)KTV啤酒招商麥芽汁中的浸出物是多種成分的混合物，以麥芽糖為主。啤酒的酒精是由麥芽糖轉(zhuǎn)化而來的，由此可知，酒精度低于12度。如常見的淺色啤酒，酒精含量為3．3-3．8％；濃色啤酒酒精含量為4-5％。 啤酒的度數(shù)和白酒度數(shù)的含義是兩碼事，白酒的度數(shù)是其酒精含量，而啤酒的度數(shù)實(shí)際上指的是麥汁濃度。酒的度數(shù) 酒度的定義是指酒中純乙醇（酒精）所含的容量百分比。夜場啤酒加盟/小支拉環(huán)蓋啤酒代理/低價(jià)KTV啤酒招商如某酒100毫升中純乙醇含量為10毫升，這種酒的酒度就是10?，但容量是隨溫度高低有所增減的。我國規(guī)定是在溫度20℃時(shí)檢測。也就是20℃時(shí)，100毫升酒中純乙醇含量多少。
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