夜場330毫升小瓶啤酒加盟,成本低的啤酒代理批發(fā),菠蘿啤廠家招商,500毫升大瓶新品啤酒加盟代理,鄉(xiāng)鎮(zhèn)大眾消費啤酒廠家代理 麥汁冷卻 冷卻是發(fā)酵前的最后一個步驟,盡可能防止熱麥汁的氧化。熱量交換器用于降低麥汁溫度以達到期望的與啤酒類型一致的發(fā)酵溫度。 發(fā)酵 氧氣在麥汁中產(chǎn)生的氣泡在發(fā)酵開始時幫助酵母自身繁殖。隨著酵母的增加,糖類除了轉(zhuǎn)化成平行反應(yīng)中其他成分還轉(zhuǎn)化成酒精和二氧化碳。麥汁發(fā)酵需要3-15天。部分酵母細胞和其他副產(chǎn)品沉淀在發(fā)酵罐底部,在發(fā)酵結(jié)束以從生啤酒中分離。
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