白啤酒在歐頗為流行，尤其是德國(guó)、比利時(shí)、英國(guó)，德國(guó)的小麥酒產(chǎn)量占全國(guó)啤酒總產(chǎn)量的五分之一，小麥啤酒亦稱麥?zhǔn)掀【?，它的德語(yǔ)譯音發(fā)漢語(yǔ)“白（BAI）”字音因此國(guó)內(nèi)許多人誤將小麥酒理解為白色啤酒，在酒體上亦向白色工藝努力，原料只是大麥和小麥按一定比例搭配。薛琪啤酒嚴(yán)格遵循德國(guó)小麥啤酒釀造工藝，風(fēng)味、品質(zhì)別具一格，采用優(yōu)質(zhì)大麥芽、小麥芽為原料 ，將普通大麥芽、黑麥芽、焦香麥芽成比例搭配，添加較少的優(yōu)質(zhì)酒花，保持了德國(guó)純正啤酒特有的風(fēng)味 為了保持啤酒質(zhì)量，減少紫外線的影響，一般采用棕色或深綠色的玻璃瓶。 飲用啤酒（特別是德國(guó)啤酒）時(shí)，將啤酒倒入玻璃杯中，一則可以欣賞到啤酒的顏色，二則倒入酒杯時(shí)產(chǎn)生的泡沫可以隔絕氧氣，防止啤酒酸化，也就能品鑒到更好的口感了。 清洗啤酒杯最講究的方法是用小蘇打溫水浸泡10分鐘，用海綿清潔內(nèi)外，之后反復(fù)沖洗，最后倒置自然干燥。啤酒杯上如果有油脂，會(huì)嚴(yán)重影響德國(guó)啤酒的口感，甚至產(chǎn)生異味。
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