貴州懷莊酒業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司是一家是集生產(chǎn)、供應(yīng)、銷(xiāo)售于一體的實(shí)體酒類(lèi)集團(tuán)企業(yè)。從成立之初到迄今為此，通過(guò)36年的發(fā)展，公司由當(dāng)初的兩間廠房、10口酒窖的小酒廠發(fā)展成現(xiàn)在注冊(cè)資金5088萬(wàn)元，擁有員工1000多人的工業(yè)十強(qiáng)民營(yíng)企業(yè)，那到底是什么法寶讓公司一路風(fēng)雨一路歌，走到了國(guó)酒之鄉(xiāng)醬香酒業(yè)的前列呢？ 懷莊酒業(yè)集團(tuán)坐落在在國(guó)酒之鄉(xiāng)的貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)。茅臺(tái)鎮(zhèn)，貴州省遵義市仁懷市下轄鎮(zhèn)。位于赤水河畔，是川黔水陸交通的咽喉要地。茅臺(tái)鎮(zhèn)歷來(lái)是黔北名鎮(zhèn)，古有“川鹽走貴州，秦商聚茅臺(tái)”的寫(xiě)照，集古鹽文化、長(zhǎng)征文化和酒文化于一體，是中國(guó)醬酒圣地，有醬香酒釀制的生態(tài)環(huán)境、氣候、水質(zhì)，土壤獨(dú)特，適宜醬香酒釀制的微生物生息繁衍，被譽(yù)為“中國(guó)酒鎮(zhèn)”。 1983年，公司董事長(zhǎng)陳果與其兄弟陳紹松二人在茅臺(tái)鎮(zhèn)中華鄉(xiāng)德莊村的赤水河邊修建酒廠，因廠址在仁懷縣德莊村，于是將其酒廠名定為仁懷縣中華鄉(xiāng)懷莊制酒廠。當(dāng)時(shí)只有廠房?jī)砷g，窖池10口，屬茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒生產(chǎn)建廠最早的民營(yíng)釀酒企業(yè)之一。 經(jīng)過(guò)3年的打拼，1986年，公司的懷莊商標(biāo)在國(guó)家商標(biāo)總局正式注冊(cè)成功。從1988年起，懷莊制酒廠生產(chǎn)的懷莊大曲正式上市銷(xiāo)售，當(dāng)年一舉獲得了貴州省質(zhì)量金鳳杯獎(jiǎng)，懷莊商標(biāo)酒由此走出茅臺(tái)，走出貴州，走向全國(guó)，走向世界。 在30多年的發(fā)展歷程中，懷莊酒業(yè)集團(tuán)主要以生產(chǎn)醬香型白酒為主，迄今獨(dú)資有3個(gè)規(guī)模基地，分別為茅臺(tái)鎮(zhèn)懷莊路009號(hào)的企業(yè)總部、茅臺(tái)鎮(zhèn)榮昌壩的生產(chǎn)作業(yè)區(qū)、仁懷市經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)壇廠配套產(chǎn)業(yè)區(qū)，產(chǎn)業(yè)區(qū)占地近400畝。公司年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)醬香白酒5000噸，先后獲評(píng)遵義市五強(qiáng)白酒企業(yè)、仁懷市十強(qiáng)民營(yíng)企業(yè)、仁懷市十強(qiáng)民營(yíng)品牌企業(yè)、仁懷市“十一五”工業(yè)十強(qiáng)民營(yíng)企業(yè)。懷莊商標(biāo)于2015年獲得認(rèn)定為中國(guó)，懷莊酒于2016年榮獲貴州省名牌產(chǎn)品。 這是1983年，懷莊酒業(yè)集團(tuán)在中華鄉(xiāng)赤水河邊修建的代廠房，起步后，懷莊人不懼艱險(xiǎn)，不辭辛勞，把每一次的進(jìn)步作為發(fā)展的動(dòng)力，腳步從未停歇，成效不斷涌現(xiàn)。1991年，懷莊制酒廠收購(gòu)了茅臺(tái)鎮(zhèn)昆明軍區(qū)酒廠，隨后又收購(gòu)了附近的一家民營(yíng)釀酒作坊，由此，懷莊酒業(yè)邁開(kāi)了繼續(xù)擴(kuò)大的步伐。 2003年9月，懷莊集團(tuán)總部懷莊路009號(hào)廠部主廠區(qū)順利建成，占地60多畝。2011年，為響應(yīng)號(hào)召，集團(tuán)斥資4億元入駐仁懷名酒工業(yè)園區(qū)，分別修建了占地120畝的釀酒基地，占地80畝的包裝倉(cāng)儲(chǔ)基地，并順利實(shí)現(xiàn)當(dāng)年建成投產(chǎn)。 如今，懷莊酒業(yè)集團(tuán)擁有窖池400多口，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)醬香白酒5000噸。有員工1000多人，釀酒師300人，包裝工人200人，專(zhuān)業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)30人，營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍300多人。 建廠以來(lái)，懷莊人始終遵守“誠(chéng)信釀造未來(lái)，和諧發(fā)展懷莊”的理念，恪守古法，用心釀酒。通過(guò)實(shí)地采訪，記者了解到，懷莊酒的釀造首先是優(yōu)選仁懷本地的冬小麥制曲，以當(dāng)?shù)刈顑?yōu)質(zhì)的糯高粱作原料，然后嚴(yán)格按照茅臺(tái)醬香酒的傳統(tǒng)工藝進(jìn)行釀造，其生產(chǎn)工藝分為制曲、制酒、貯存、、檢驗(yàn)、包裝六部分。 具體可以總結(jié)為端午踩曲，重陽(yáng)投料，一年一個(gè)生產(chǎn)周期，其間九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，然后分輪次和酒體存放至酒庫(kù)，在歷經(jīng)至少三年的窖藏后，方可取出勾調(diào)，然后再存放一年，這樣經(jīng)檢驗(yàn)合格后才能包裝出廠。 其工藝特點(diǎn)為，兩次投料，固態(tài)發(fā)酵，高溫制曲，高溫堆積，高溫摘酒，以酒調(diào)酒，這樣使酒體更加醇厚。難怪著名白酒專(zhuān)家于橋在品嘗懷莊酒后這樣評(píng)價(jià)到：醬香突出、優(yōu)雅細(xì)膩、醇厚綿甜、余味悠長(zhǎng)、留香持久、醬香風(fēng)格典型。 都說(shuō)企業(yè)做大后拼的是質(zhì)量、文化和理念，懷莊酒業(yè)集團(tuán)也不例外，從建廠有了自己的品牌后，懷莊人就一直以“質(zhì)量立企、品牌興企、文化強(qiáng)企”為，以“誠(chéng)信釀造未來(lái)，和諧發(fā)展懷莊”為理念，以“講孝道、講禮貌、講誠(chéng)信、愛(ài)祖國(guó)、愛(ài)懷莊、愛(ài)自己、感恩偉大時(shí)代、感恩酒都仁懷、感恩茅臺(tái)古鎮(zhèn)”為準(zhǔn)則，以“認(rèn)認(rèn)真真辦事、踏踏實(shí)實(shí)做人、顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的”為語(yǔ)錄，堅(jiān)持“誠(chéng)信營(yíng)銷(xiāo)、和諧營(yíng)銷(xiāo)、文化營(yíng)銷(xiāo)”為主線，以“相同質(zhì)量?jī)r(jià)格更實(shí)惠，相同價(jià)位品質(zhì)更優(yōu)良”為銷(xiāo)售承諾，致力于構(gòu)建和諧發(fā)展的良好局面。 建廠30多年來(lái)，懷莊人可以說(shuō)是一路風(fēng)雨一路歌，無(wú)論市場(chǎng)風(fēng)云怎么變換，他們都以過(guò)硬的產(chǎn)品質(zhì)量，誠(chéng)實(shí)守信的經(jīng)營(yíng)原則，在業(yè)內(nèi)和市場(chǎng)上享有了較高的聲譽(yù)。早在1988年，懷莊商標(biāo)酒就榮獲了貴州省質(zhì)量金鳳杯獎(jiǎng)，1996年榮獲中國(guó)名優(yōu)食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)，2011年榮膺貴州省人民“貴州名酒提名獎(jiǎng)”，2015年榮獲貴州名牌產(chǎn)品，中國(guó)，比利時(shí)布魯塞爾國(guó)際烈性酒大賽金獎(jiǎng)，2016年榮獲貴州十大名酒。 公司也先后獲國(guó)家質(zhì)量管理體系認(rèn)證，食品安全管理體系認(rèn)證，環(huán)境管理體系認(rèn)證。獨(dú)創(chuàng)的國(guó)家專(zhuān)利“湖底恒溫活性窖藏”法，為醬香酒穩(wěn)定生香，加速老熟提供了可行性的研究范例。被中華人民農(nóng)業(yè)部授予全國(guó)誠(chéng)信守法鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)榮譽(yù)，中共貴州、貴州省人民5次授予先進(jìn)企業(yè)稱號(hào)，授予全省精神文明建設(shè)工作先進(jìn)單位榮譽(yù)，貴州省A級(jí)納稅信用企業(yè)，懷莊酒業(yè)集團(tuán)委獲評(píng)為遵義市非公有制企業(yè)建工作示范點(diǎn)，工會(huì)獲評(píng)為貴州省模范職工之家，中華全國(guó)總工會(huì)模范職工小家。截止目前，懷莊酒業(yè)集團(tuán)已榮獲國(guó)家（部）、貴州省、遵義市、仁懷市、茅臺(tái)鎮(zhèn)表彰300多項(xiàng)。 集團(tuán)總經(jīng)理陳啟龍先后榮獲中國(guó)好人，貴州省釀酒大師等榮譽(yù)；董事長(zhǎng)陳果先后榮獲中華人民農(nóng)業(yè)部第四屆、第五屆全國(guó)鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)家榮譽(yù)稱號(hào)，貴州省優(yōu)秀鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)家榮譽(yù)稱號(hào)，貴州省勞動(dòng)模范，遵義市當(dāng)代鄉(xiāng)賢等榮稱。
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