“精釀啤酒” 人類(lèi)使用谷物制造酒類(lèi)飲料已有8000多年的歷史。已知最古老的酒類(lèi)文獻(xiàn),是公元前6000年左右巴比倫人用黏土板雕刻的獻(xiàn)祭用啤酒制作法。公元前4000年美索不達(dá)米亞地區(qū)開(kāi)始用大麥、小麥、蜂蜜制作不同的啤酒。一直至今“精釀啤酒”大多數(shù)是以手工業(yè)生產(chǎn)的,除了少部分有名氣的酒廠使用大型設(shè)備釀酒,大多數(shù)“精釀”愛(ài)好者以家釀來(lái)進(jìn)行發(fā)展。
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