啤酒含有17種氨基酸,其中,人體必需氨基酸有7種,僅缺賴氨酸。特別是采用下面發(fā)酵法工藝生產(chǎn)啤酒,其氨基酸含量比上面發(fā)酵法工藝更高。另外,啤酒中幾乎不含有脂肪,不會(huì)引起血液的脂含量升高。
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