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「招商」貴州臺(tái)赤渡酒

發(fā)布者：[李春杰]  來(lái)源：[本站]  時(shí)間：2020/5/16
     
產(chǎn)品介紹：

貴州臺(tái)赤渡酒

貴州臺(tái)赤渡酒

貴州臺(tái)赤渡酒

　　醬酒工藝中的三長(zhǎng)主要指茅臺(tái)酒基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng);大曲貯存時(shí)間長(zhǎng);醬酒基酒酒齡長(zhǎng)。醬酒基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年，須二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時(shí)間。而其他名白酒只需幾個(gè)月或十多天即可。醬酒大曲貯存時(shí)間長(zhǎng)達(dá)6個(gè)月才能流入制曲生產(chǎn)使用，比其他白酒多存3-4個(gè)月，這對(duì)提高醬酒基酒質(zhì)量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4-5倍。醬酒一般需要長(zhǎng)達(dá)三年以上貯存才能，通過(guò)貯存可趨利避害，使酒體更醇香味美，加上醬酒高沸點(diǎn)物質(zhì)豐富，更能體現(xiàn)醬酒的價(jià)值，這是其他香型白酒不具有的特點(diǎn)。


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