国产精品日本欧美一区二区,伊人婷婷在线,日本免费一级视频,九色com,亚洲欧美日韩在线综合福利,日本高清免费aaaaa大片视频,欧美日韩免费播放一区二区

　　貴州茅臺鎮(zhèn)大福酒業(yè)(集團)有限公司，坐落于馳名中外的中國酒鎮(zhèn)——貴州茅臺鎮(zhèn)。大福酒業(yè)集團于2003年收購始建于50年代的茅臺賴酒廠擴建發(fā)展而成。是集白酒生產(chǎn)、銷售、投資管理等為一體的實業(yè)集團化企業(yè)。

　　經(jīng)過13年的歷程，發(fā)展中的貴州茅臺鎮(zhèn)大福酒業(yè)(集團)有限公司生產(chǎn)基地總面積達到6萬余平方米，廠房建筑面積一萬八千多平方米。年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)醬香白酒2000余噸。優(yōu)質(zhì)基酒儲及陳年老酒儲備達12000多噸。 在崗有員工200多人，其中顧問5人，大專以上文化水平占員工總數(shù)的40%，銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國二十多個省市。 為適應(yīng)現(xiàn)代白酒市場的競爭，公司不斷對生產(chǎn)、窖藏等配套進行全面的技改擴建。對產(chǎn)品開發(fā)在品質(zhì)基礎(chǔ)上升級換代。2013年新建成萬噸窖藏基地投入使用，為大福集團的發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。

 

　　貴州茅臺鎮(zhèn)大福酒業(yè)(集團)有限公司出品的醬香型白酒，整個釀造過程道法自然，因地制宜，順應(yīng)春夏秋冬的自然交替規(guī)律，讓高粱與小麥之精魂和美酒河之水與四季之華韻渾然融合為一體，堪稱天、地、人的和諧統(tǒng)一。選用優(yōu)質(zhì)純糧醬香基酒和復(fù)窖年份老反復(fù)，具有醬香突出、幽雅細膩、綿柔醇厚、空杯留香的特點。集團同時為國內(nèi)外多家知名白酒酒企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)基酒、調(diào)味酒、貼牌生產(chǎn)成品酒等。本著“誠信贏天下，質(zhì)量定乾坤”的發(fā)展理念，以卓越的遠見，乾字號酒業(yè)愿與您攜手同行、釀造未來、共創(chuàng)輝煌。

　　匠大福四色;來自1983年建造的復(fù)窖酒庫窖藏15年的酒水。紅色，乃是喜慶、吉祥、熱鬧的代表，也是對未來的日子能夠紅紅火火的一種希望。藍色，充滿夢幻的色彩，始終保持清澈、浪漫的感覺。黃色，代表著尊貴、吉祥。寓意著中國的黃土地，黃皮膚，在中國古代為專用顏色，乃之色。黑色，一生只做真實的自己，只在自己的角落里發(fā)出萬丈光芒。

　　醬香型白酒的生產(chǎn)工藝可以概括為：兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，長時間貯藏，精心而成。兩次投料指下沙和糙沙兩次投料操作。有八次發(fā)酵、七次取酒。

　　醬香型白酒生產(chǎn)工藝特點可以概括為：四高兩長，一大一多。 四高是：高溫制曲、高溫堆積、高溫發(fā)酵、高溫流酒;兩長是指：生產(chǎn)周期長，歷經(jīng)一年;貯藏時間長，一般需要貯藏3年以上。一大指的是用曲量大，用曲量與糧食質(zhì)量比達到 1﹕1;一多指的是多輪次發(fā)酵，即八輪次發(fā)酵。

　　在醬香型白酒的生產(chǎn)工藝中，次投料稱下沙，第二次投料稱糙沙，投料后需經(jīng)過八次發(fā)酵，每次發(fā)酵一個月左右，一個大周期約10個月。

　　1. 下沙

　　于每年的9月重陽開始下沙。將原料高粱按比例粉碎好后，堆積于晾堂甑桶邊，將堆積潤糧后的高粱拌合，拌合均勻后上甑，蒸糧2h~3h，使糧食有7成熟，在出甑之前，潑上熱水(稱量水)后出甑。

　　將蒸好的原料鋪于晾堂攤涼至適宜溫度，撒適量酒尾，加入高溫大曲粉，進行發(fā)酵。

　　2. 糙沙

　　取出窖內(nèi)發(fā)酵好的生沙酒醅，與粉碎、潤好后的高梁(高梁潤糧操作與生沙相同)按照1∶1拌和均勻后裝甑，混蒸，蒸糧蒸酒，所得的酒即為生沙酒(生次酒因其酒體雜、澀味重、帶有霉味等原因而回窖發(fā)酵)。將蒸好的原糧攤涼后加入適量酒尾(生沙酒加水配成)、高溫大曲粉拌勻，入窖池發(fā)酵后開窖蒸酒。

　　3. 七次取酒

　　將糙沙輪次入窖發(fā)酵好的糟醅從窖內(nèi)起出，堆于甑桶旁，糟醅不再添加新料，按照窖內(nèi)糟醅的不同層次，分層蒸酒，高溫流酒，掐頭去尾。

　　蒸酒結(jié)束后，將糟醅出甑攤涼加尾酒和大曲粉，拌勻后起堆堆積發(fā)酵，高溫堆積后入窖發(fā)酵，一個月后開窖，按窖內(nèi)上、中、下3層將糟醅分別起出，分層蒸酒，高溫流酒，掐頭去尾，量質(zhì)摘酒，分等存放。

相關(guān)新聞

• 01-09·貴州民族醬酒五星
• 01-09·瀘州老窖藍天啟航
• 01-09·金醬酒坊，封藏9
• 01-08·國臺龍入青云
• 01-07·金醬品味五星級
• 01-06·蕎軒苦蕎酒黑蕎黑蕎禮盒全新包裝
• 01-06·蕎軒苦蕎酒黑蕎瓶瓶中獎高動銷
• 01-06·蕎軒酒業(yè)玉蕎禮盒，苦蕎酒招商加盟