秉乾老窖源自1879,延承醬香始祖貴族基因,具有性(其醬香酒釀制的“芯片技術(shù)”—63味嫡傳金獎曲藥配方是的)它不僅具有傳統(tǒng)的12987釀造文化
調(diào)配基酒,必須陳釀五年王茅酒選用的酒體,必須存儲五年以上。酒中易揮發(fā)物質(zhì)少,不易揮發(fā)物質(zhì)多。王茅酒的濃度是53%VOL,這時酒精分子和水分子締合緊密,是分子之間的締合,使酒精的刺激性和辛味減少,酒的酸度和酚類化合物均是其他酒的3至4倍。這正是正宗“王茅”飲后,醬香濃郁、不口干、不上頭、幽雅持久、空杯留香的原因,這一點其它很多白酒無法比擬。
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