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「招商」乾字號v50醬香型白酒

發(fā)布者：[醬香館]  來源：[本站]  時間：2023/8/28

    乾字號v50醬香型白酒

    乾字號v50醬香型白酒

產(chǎn)品介紹：
 　　蒸酒時應(yīng)輕撒勻上，見汽上甑，緩汽蒸餾，量質(zhì)摘酒，分等存放。醬香型白酒的流酒溫度控制較高，常在40℃以上，這也是它“三高”特點之一，即高溫制曲、高溫堆集、高溫流酒。糙沙香醅蒸出的酒稱為“糙沙酒”。酒質(zhì)甜味好，但沖、生澀、酸味重，它是每年大生產(chǎn)周期中的第二輪酒，也是需要入庫貯存的次原酒。糙沙酒頭應(yīng)單獨貯存留作，酒尾可潑回酒醅重新發(fā)酵產(chǎn)香，這叫“回沙”。
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