作為中國(guó)酒業(yè)“新物種”，寶醞一直給人以驚喜。不久前，寶醞官宣，將在三年內(nèi)開(kāi)1000家寶醞名酒醬酒館連鎖店，引發(fā)了行業(yè)的關(guān)注。

　　當(dāng)前，正值醬酒大消費(fèi)時(shí)代興起的關(guān)鍵時(shí)刻，品牌魚龍混雜，產(chǎn)品泥沙俱下，市場(chǎng)暗流涌動(dòng)等種種亂象更是成為行業(yè)熱議的話題。

　　在這樣的背景下，為什么寶醞卻敢喊出三年開(kāi)店一千家的豪言壯語(yǔ)?

　　01

　　直擊消費(fèi)痛點(diǎn)，寶醞名酒醬酒館醞勢(shì)而生

　　眾所周知，近年來(lái)在茅臺(tái)的帶領(lǐng)下，醬酒強(qiáng)勢(shì)崛起。但是隨之而來(lái)的種種亂象則對(duì)醬酒的發(fā)展產(chǎn)生了負(fù)面的影響。

　　為什么會(huì)產(chǎn)生這些問(wèn)題?很大程度上是由于在渠道端存在著消費(fèi)信息不對(duì)等的情況，加之消費(fèi)者缺乏正確醬酒知識(shí)獲取通路，缺少體驗(yàn)場(chǎng)景，缺少一站式的購(gòu)買服務(wù)通道，由此給行業(yè)亂象留下了可趁之機(jī)。

　　但是目前的酒類連鎖模式，由于尚處在野蠻生長(zhǎng)階段，普遍存在產(chǎn)品雜，低，貨源不穩(wěn)定等情況，導(dǎo)致其無(wú)法為消費(fèi)者精準(zhǔn)提供優(yōu)質(zhì)的醬酒產(chǎn)品，同時(shí)也難以為合作的經(jīng)銷商提供具有有力品牌支撐的長(zhǎng)期穩(wěn)定高*貨源。

　　在這樣的背景下，作為中國(guó)家醬香名酒專業(yè)品牌連鎖機(jī)構(gòu)，寶醞名酒醬酒館的誕生可謂正逢其時(shí)。

　　據(jù)寶醞集團(tuán)創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)兼總裁李士祎介紹，寶醞名酒醬酒館管理團(tuán)隊(duì)將下轄設(shè)計(jì)工程部、運(yùn)營(yíng)部、行銷部、市場(chǎng)部、采購(gòu)部、餐飲部六大部門，從門店設(shè)計(jì)裝修到團(tuán)隊(duì)組建和培訓(xùn)、行銷支持、運(yùn)營(yíng)管理、市場(chǎng)推廣、核心菜品輸出等方面均有專業(yè)的團(tuán)隊(duì)進(jìn)行一對(duì)一運(yùn)作和指導(dǎo)。

　　此外，為擯棄傳統(tǒng)酒類連鎖的弊病，打造旗艦店和標(biāo)準(zhǔn)店，醬酒館將在中國(guó)醬酒專業(yè)連鎖新物種，打造醬酒專業(yè)品牌連鎖家的同時(shí)，中國(guó)醬酒一站式體驗(yàn)系統(tǒng)，一站式品遍天下美醬，并通過(guò)中國(guó)醬酒深度品鑒教育平臺(tái)，深度普及醬酒品鑒知識(shí)。

　　02

　　8重優(yōu)勢(shì)在手，起手便是“王炸”?

　　與傳統(tǒng)渠道門店經(jīng)營(yíng)不同，寶醞名酒醬酒館是遵循行業(yè)發(fā)展變革、迎合當(dāng)下醬酒熱潮，以聚焦醬酒品類、精耕高端人群、專業(yè)資源整合、深入創(chuàng)新體驗(yàn)為核心的專業(yè)化連鎖門店。

　　作為寶醞名酒連鎖全國(guó)化進(jìn)程的戰(zhàn)略布局的重要組成部分，李士祎表示，寶醞名酒醬酒館將重點(diǎn)定位“高精尖”消費(fèi)人群，并以新中式為設(shè)計(jì)風(fēng)格，結(jié)合傳統(tǒng)醬酒及新中產(chǎn)美學(xué)文化為一體，打造“美學(xué)消費(fèi)空間”。

　　同時(shí)，為進(jìn)一步支持門店開(kāi)展工作，總部還將全方位指導(dǎo)門店通過(guò)創(chuàng)新活動(dòng)、會(huì)員聯(lián)動(dòng)、圈層社群打通消費(fèi)鏈路，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)關(guān)系的長(zhǎng)期留存并不斷裂變，打造營(yíng)銷閉環(huán)。

　　在微酒看來(lái)，在現(xiàn)在的環(huán)境下經(jīng)銷商想要賣好酒絕對(duì)不是選幾個(gè)火爆產(chǎn)品這么簡(jiǎn)單，選產(chǎn)品很容易，但是經(jīng)營(yíng)好卻是一門學(xué)問(wèn)，這時(shí)候?qū)氠j名酒醬酒館的八重優(yōu)勢(shì)就顯得十分具有競(jìng)爭(zhēng)力。

　　一是專業(yè)整合源頭直供的供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)：

　　據(jù)了解，寶醞名酒醬酒館將聚合國(guó)臺(tái)、郎酒、習(xí)酒、釣魚臺(tái)、金沙等頭部醬酒品牌，仁懷醬酒、無(wú)憂、酒中酒等精品陣營(yíng)品牌，打造寶醞自有醬酒品牌，源頭直供，品牌流量，超高*，組成專業(yè)醬酒供應(yīng)鏈“無(wú)敵”。

　　二是高強(qiáng)組合的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：

　　目前，寶醞集團(tuán)擁有的醬酒品牌和產(chǎn)品未來(lái)都將進(jìn)入醬酒館的產(chǎn)品庫(kù)，覆蓋全渠道全價(jià)位，大品牌、強(qiáng)品質(zhì)、高*。

　　三是專業(yè)系統(tǒng)的運(yùn)營(yíng)優(yōu)勢(shì)：

　　據(jù)悉，所有門店都將由總部直簽、直管，提供十大系統(tǒng)運(yùn)營(yíng)服務(wù)，并依托寶醞集團(tuán)強(qiáng)大的酒類連鎖資深戰(zhàn)略專家智囊和龐大的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，展開(kāi)專業(yè)化的運(yùn)營(yíng)。

　　四是強(qiáng)勢(shì)高聲量大傳播的資本優(yōu)勢(shì)：

　　寶醞集團(tuán)先后完成從天使輪、Pre-A輪、Pre-A+輪到A輪的四輪累計(jì)近10億元融資，投資方包含了中金資本、經(jīng)緯中國(guó)、清流資本、日初資本、碧桂園創(chuàng)投、源一資本、富禾資本等一線投資機(jī)構(gòu)，讓醬酒館擁有強(qiáng)大的資本優(yōu)勢(shì)。

　　五是立體推廣矩陣打造的品牌優(yōu)勢(shì)：

　　目前寶醞在高鐵、等媒體進(jìn)行了大量投放，并邀請(qǐng)雙料視帝黃志忠實(shí)力代言，隨著未來(lái)品牌勢(shì)能的崛起，勢(shì)必將成為醬香名酒連鎖頭牌。

　　六是專業(yè)醬香名酒的服務(wù)優(yōu)勢(shì)：

　　寶醞名酒醬酒館推出“兩全三包”扶持策略，全面幫助門店快速實(shí)現(xiàn)運(yùn)營(yíng)。

　　注：

　　兩全：365全天候、360°全方位服務(wù)。

　　三包：

　　服務(wù)運(yùn)營(yíng)包——選址指導(dǎo)、輔助建店、開(kāi)業(yè)輔導(dǎo)、跟蹤培訓(xùn)、運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)。

　　營(yíng)銷支持包+補(bǔ)貼政策包——推廣支持、會(huì)員營(yíng)銷、形象管理、創(chuàng)新活動(dòng)、單店盈利。

　　包含醬酒銷售、文化品鑒、文創(chuàng)定制、社群裂變的專業(yè)服務(wù)等等。寶醞有專業(yè)團(tuán)隊(duì)幫助指導(dǎo)門店進(jìn)行社群裂變，擴(kuò)大客群，同時(shí)亦有次新酒的鑒定。

　　七是六大補(bǔ)貼的政策優(yōu)勢(shì)：

　　為實(shí)現(xiàn)3年千店的戰(zhàn)略目標(biāo)，寶醞推出了完整的加盟補(bǔ)貼政策，包括房租、裝修、開(kāi)業(yè)、人員等方面的補(bǔ)貼以及達(dá)量獎(jiǎng)勵(lì)和品鑒支持。

　　八是行業(yè)的整合營(yíng)銷模式優(yōu)勢(shì)。

　　寶醞名酒醬酒館整合了保真銷售、醬酒文化私宴品鑒、會(huì)員封藏保值增值、文創(chuàng)定制產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、高端社群專屬服務(wù)、次新酒年份酒鑒定六大服務(wù)，保障門店無(wú)憂。

　　李士祎認(rèn)為，寶醞本身就集成了很多的優(yōu)質(zhì)資源，擁有豐富的產(chǎn)品組合，通過(guò)醬酒館這個(gè)品牌推廣陣地，未來(lái)寶醞有望使醬酒滲透到消費(fèi)者層面。

　　對(duì)此，有行業(yè)專家坦言，“隨著醬酒從渠道熱傳導(dǎo)到消費(fèi)熱，加盟寶醞名酒醬酒館一定會(huì)占據(jù)一個(gè)巨大的商機(jī)。”

　　03

　　三年開(kāi)1000家店，對(duì)寶醞來(lái)說(shuō)難嗎?

　　作為一家新生的酒類連鎖機(jī)構(gòu)，寶醞名酒醬酒館的發(fā)展計(jì)劃是三年實(shí)現(xiàn)千店，其中2021年打造100家，2022年500家，2023年1000家。

　　那么，對(duì)寶醞來(lái)說(shuō)這樣的目標(biāo)現(xiàn)實(shí)嗎?在筆者看來(lái)問(wèn)題不大。

　　眾所周知，白酒行業(yè)這些年渠道變革迅速。

　　一方面廠家主導(dǎo)不斷推擠營(yíng)銷扁平化，渠道環(huán)節(jié)“大魚吃小魚”，中小經(jīng)銷商話語(yǔ)權(quán)越來(lái)越低、地位越來(lái)越式微;

　　另一方面，現(xiàn)代酒類連鎖渠道的充分發(fā)育，甚至許多區(qū)域連鎖方興未艾，進(jìn)一步壓縮了傳統(tǒng)經(jīng)銷商的生存空間，顯然未來(lái)酒業(yè)競(jìng)爭(zhēng)“沒(méi)有終端就沒(méi)有話語(yǔ)權(quán)”。

　　在這種大變革的背景下，寶醞名酒醬酒館本身就是順應(yīng)時(shí)代的產(chǎn)物。

　　同時(shí)由于其主要聚焦于當(dāng)下的品類風(fēng)口——醬酒，更讓其擁有了“出道即，起步不一般”的特性，可以讓合作者用最少的投入，獲得的價(jià)值。

　　正所謂，新賽道意味著新機(jī)遇。由此看來(lái)，在傳統(tǒng)渠道轉(zhuǎn)型的局勢(shì)下，擁有供應(yīng)鏈、產(chǎn)品、運(yùn)營(yíng)、資本、品牌、服務(wù)、政策、模式等優(yōu)勢(shì)的寶醞名酒醬酒館，或成為醬酒風(fēng)口下傳統(tǒng)經(jīng)銷商轉(zhuǎn)型的首要選擇，既能夠保持賣酒發(fā)展路徑，又能擁抱醬酒熱潮下的新時(shí)代。