讓西班牙葡萄酒在中國市場形成強(qiáng)大的品牌影響力和號召力，提升美譽(yù)度，進(jìn)而使其在中國市場的地位與其在國際市場的地位相匹配，一直是西班牙各大葡萄酒行業(yè)組織、酒莊不遺余力的工作。

　　經(jīng)過幾年的行業(yè)調(diào)整，如今，我國進(jìn)口酒類市場正處于持續(xù)恢復(fù)性增長的通道，各主要進(jìn)口來源國葡萄酒在中國的市場份額格局也在發(fā)生劇變，在這個過程中，以高品質(zhì)和產(chǎn)品多樣性著稱的西班牙葡萄酒有哪些機(jī)遇與挑戰(zhàn)?

　　份額暫居第四，上半年量額均增長四成以上

　　海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國進(jìn)口葡萄酒行業(yè)上半年恢復(fù)進(jìn)程小幅震蕩，進(jìn)口量2.1億升，同比下降14%;進(jìn)口額8.2億美元,同比下降1.6%。

　　從進(jìn)口來源國來看，上半年，我國葡萄酒主要進(jìn)口來源地升多跌寡，整體呈向陽態(tài)勢，法國、智利、意大利、西班牙排名前四的市場地位越發(fā)穩(wěn)固。其中西班牙維持量價額齊升態(tài)勢。

　　今年上半年，我國進(jìn)口西班牙葡萄酒7196.3萬美元，同比增長44.06%，進(jìn)口量為3004.8萬升，同比增長40.61%，中國市場占比8.79%。進(jìn)口量額都恢復(fù)至疫情前的水平。

　　西班牙對外貿(mào)易發(fā)展投資局(ICEX)食品和葡萄酒主管María Naranjo女士曾在接受酒業(yè)家專訪時表示：“近十年，西班牙對華葡萄酒出口不斷增長，2019年出口總額超過2.1億歐元，其中受原產(chǎn)地名稱保護(hù)的葡萄酒在2019年銷量有所增加，這意味著中國消費(fèi)者越來越追求高品質(zhì)的葡萄酒。”

　　長期被低估，西班牙葡萄酒以高品質(zhì)和多樣性高效開拓中國市場

　　放眼全球其它主要葡萄酒消費(fèi)市場，西班牙葡萄酒在這些市場的占比都名列前茅，一些特色酒種和知名品牌在當(dāng)?shù)厥袌龆季哂袑嵙Α?/p>

　　然而西班牙葡萄酒在中國市場發(fā)展趨勢持續(xù)向好，但其仍然是最被低估的葡萄酒來源國之一。尤其將其在中國市場的份額、地位與其在國際市場相比，這樣的反差更加明顯。

　　西班牙葡萄酒的全球擴(kuò)張之路始于15世紀(jì)，進(jìn)入21世紀(jì)，西班牙葡萄酒已經(jīng)遍地開花，雖然新世界的興起對于舊世界葡萄酒的沖擊確實非常大，但從出口量上來講，從2000開始近20年統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，舊世界產(chǎn)酒國家里，只有西班牙的出口量翻了三倍，尤其是高品質(zhì)葡萄酒的出口量越來越多，其中的原因可以歸結(jié)到兩點：葡萄酒風(fēng)格的多樣性和超越預(yù)期的品質(zhì)。

　　而現(xiàn)階段中國市場對西班牙葡萄酒的低估體現(xiàn)在數(shù)量、質(zhì)量、品牌等各個方面。如今，西班牙葡萄酒正在以多樣性和超越預(yù)期的品質(zhì)為核心競爭力來改變這一局面。

　　西班牙擁有4000多年的葡萄酒釀造歷史，其釀酒葡萄種植面積排名世界，同時產(chǎn)量排名世界第三。西班牙的釀造風(fēng)格在舊世界國家中獨樹一幟，有著“斗牛士”般熱情奔放、極具創(chuàng)意的民族特質(zhì)，糅合了這個古老國度的自然風(fēng)土與人文情愫。

　　西班牙三面環(huán)海和內(nèi)陸連綿起伏縱橫交錯的山脈，造就了其豐富的地形和微氣候，成為各種類型葡萄栽培和不同風(fēng)格葡萄酒釀造的天堂。同時，西班牙優(yōu)渥的自然條件，了葡萄園的管理無需過多的人為干預(yù)，使其成為了世界大有機(jī)葡萄種植面積的國家。

　　西班牙有大約100多種釀酒葡萄作為官方指定品種出現(xiàn)在不同的原產(chǎn)地名稱保護(hù)產(chǎn)區(qū)中。其中20多種為常用品種，包括Tempranillo、Albari?o、Garnacha、Bobal、Verdejo、Palomino、Airén、Macabeo、Parellada、Xarel-lo、Cari?ena、Mencía和Monastrell等。

　　如今，全球的葡萄酒愛好者如果來到西班牙，他們可以在西班牙西北部的產(chǎn)區(qū)找到新鮮爽口、清新果香的高品質(zhì)白葡萄酒;可以在中北部的產(chǎn)區(qū)找到傳統(tǒng)的、經(jīng)過長時間陳年的復(fù)雜紅、白葡萄酒;可以在東北部的產(chǎn)區(qū)找到與香檳匹敵的傳統(tǒng)二次發(fā)酵法卡瓦起泡酒;也可以在西班牙全境不同產(chǎn)區(qū)找到新鮮年輕、果香易飲的桃紅、白和紅葡萄酒;最后不能少的就是南部產(chǎn)區(qū)特色的雪利加強(qiáng)酒以及馬拉加甜型酒。

　　如此極具多樣性的產(chǎn)區(qū)和產(chǎn)品可以滿足不同人群、不同場合和口味的需求，在搭配菜肴方面也特別有優(yōu)勢，尤其是對于菜系豐富的中餐，總有一款能夠適合。

　　西班牙最具代表性的葡萄品種非丹魄(Tempranillo)莫屬，其被譽(yù)為“西班牙的赤霞珠”，充滿濃郁的黑色水果的味道，還帶有泥土和草本植物的氣息，在西班牙種植面積超過20萬公頃。丹魄的果皮較厚，釀制出的葡萄酒顏色深濃，風(fēng)味保存時間長，酒精含量較高，賦予了西班牙著名紅葡萄酒十足的骨架。

　　西班牙獨有的酒種是雪利酒和卡瓦起泡酒。雪利酒是生產(chǎn)于西班牙南部赫雷斯城附近的特定區(qū)域的加強(qiáng)型葡萄酒，被譽(yù)為西班牙國酒。有別于一般的葡萄酒，雪利酒的釀造通過雪利橡木桶(Butts)，使用獨有的索雷拉系統(tǒng)(Solera)熟成和兩種形式的陳年(生物成年和氧化陳年)，形成多種風(fēng)格。

　　卡瓦(Cava)起泡酒是西班牙最著名的起泡酒。與法國的香檳一樣，都使用二次瓶中發(fā)酵的傳統(tǒng)法方式釀造。由于使用的葡萄品種以及風(fēng)土的不同，卡瓦的果香更加馥郁。

　　通過一系列的舉措，西班牙葡萄酒多樣性、高品質(zhì)的特點正在被越來越多的中國消費(fèi)者所認(rèn)可。

　　María Naranjo曾表示：“ICEX正致力于提高中國專業(yè)人士對西班牙葡萄酒卓越和多樣性的認(rèn)識。我們認(rèn)為，西班牙葡萄酒在其廣度和深度方面尚未被中國消費(fèi)者足夠了解。而近年來，散裝葡萄酒銷量的逐步減少和受原產(chǎn)地名稱保護(hù)的葡萄酒需求的增加，則是非常積極的信號。”

　　“西班牙葡萄酒真的能做出大品牌”

　　“西班牙葡萄酒真的能做出大品牌”——這是一位西班牙葡萄酒中國運(yùn)營商的公開表態(tài)。

　　事實上，得益于近年來中國消費(fèi)者對品牌的追求以及西班牙葡萄酒在中國市場持續(xù)的推廣工作，越來越多的西班牙葡萄酒品牌在中國市場扎根。

　　María Naranjo表示：“在中國，越來越多的消費(fèi)者和專業(yè)人士欣賞優(yōu)質(zhì)葡萄酒。西班牙擁有眾多高端品牌，這些高端品牌逐漸在中國市場建立基礎(chǔ)，且明顯區(qū)別于佐餐酒和散裝酒。我們的戰(zhàn)略是在葡萄酒培訓(xùn)方面進(jìn)行持續(xù)性的投資，通過專業(yè)人士品鑒會、赴西班牙旅行活動和培訓(xùn)課程等措施影響專業(yè)人士，首先讓專業(yè)人士建立對優(yōu)質(zhì)西班牙葡萄酒品牌的認(rèn)知?！?/p>

　　與此同時，對于西班牙葡萄酒在中國市場提升品牌形象這項工程，迎來了更多政策利好。

　　今年3月1日，中歐地理標(biāo)志協(xié)定正式生效。該協(xié)定主要規(guī)定了地理標(biāo)志保護(hù)規(guī)則和地理標(biāo)志互認(rèn)清單等內(nèi)容。協(xié)定納入雙方共550個地理標(biāo)志(各275個)，涉及酒類、茶葉、農(nóng)產(chǎn)品、食品等。

　　中國在協(xié)定中承諾對歐盟相關(guān)地理標(biāo)志提供法律保護(hù)。這一承諾有利于歐盟地理標(biāo)志持有人的后顧之憂，使其放心地把相關(guān)產(chǎn)品出口至我國，讓我們的消費(fèi)者能享用更多歐盟的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

　　資料顯示，西班牙共有12個類別的產(chǎn)品被納入該協(xié)定名錄，其中來自里奧哈、卡瓦、加泰羅尼亞、拉曼恰、瓦爾德佩涅斯、赫雷斯、納瓦拉和瓦倫西亞等產(chǎn)區(qū)的原產(chǎn)地名稱保護(hù)葡萄酒赫然在列。

　　對此，Maria Naranjo表示“我認(rèn)為這是一個非常利好的消息，優(yōu)異的質(zhì)量反映了生產(chǎn)商對卓越原材料及可追溯質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的承諾，對于進(jìn)口商和消費(fèi)者而言這是一個重要信號?！?/p>

　　西班牙作為傳統(tǒng)的釀酒國家，西班牙建立了一套完善的葡萄酒法律以及原產(chǎn)地名稱保護(hù)產(chǎn)區(qū)體系。

　　西班牙的葡萄酒法律從1930年代開始實行，并在1970年進(jìn)行了修正。在西班牙，滿足歐盟原產(chǎn)地保護(hù)標(biāo)簽PDO的包含了優(yōu)質(zhì)原產(chǎn)地名稱保護(hù)(Denominación de Origen Calificada，縮寫為DOCa)、原產(chǎn)地名稱保護(hù)(Denominación de Origen，縮寫為DO)、特殊地理標(biāo)志保護(hù)的優(yōu)質(zhì)葡萄酒(Vinos de Calidad，縮寫為VC)和單一葡萄園(Vinos de Pago，縮寫為VP);而滿足歐盟地理標(biāo)志保護(hù)標(biāo)簽PGI的是西班牙地區(qū)餐酒(Vino de la Tierra，縮寫為VdlT)。

　　值得一提的是，里奧哈(DOCa Rioja)是個原產(chǎn)地名稱保護(hù)(DO)產(chǎn)區(qū)，建立于1925年，同時也是個獲得優(yōu)質(zhì)原產(chǎn)地名稱保護(hù)(DOCa)的產(chǎn)區(qū)(1991年)。

　　如今，代表著高質(zhì)量西班牙葡萄酒的(DO)產(chǎn)區(qū)產(chǎn)品，越來越受到國際市場特別是中國市場的追捧。