“2021年，習酒全年營收預(yù)計將超130億”。習酒再次用“習酒速度”交出了2021年的答卷，即將迎接習酒的是其建廠70周年。

　　從1952年黃金坪的一個小作坊，到如今超百億規(guī)模的中國知名白酒品牌，習酒走過了篳路藍縷的70年。2020年，習酒調(diào)整了企業(yè)發(fā)展愿景：從“百億習酒，百年習酒”到“百年習酒，世界”。

　　這一調(diào)整，實則是習酒“君品文化”最核心的體現(xiàn)。百億之后，習酒的發(fā)展策略將完全從“速度”向“質(zhì)量”轉(zhuǎn)變。習酒每一年的發(fā)展，所注重的也不再是“經(jīng)營目標”，而是企業(yè)的綜合實力，對標“世界”的標準。

　　剛剛過去的幾天，習酒再次驚艷了行業(yè)。從習酒文化城的啟用，到習酒榮膺“亞洲質(zhì)量卓越獎”的發(fā)布會，再到習酒的全國經(jīng)銷商大會，習酒向外界展示的并非是其在文化、質(zhì)量領(lǐng)域的成就，也并非是超130億營收的飛躍。酒業(yè)家全程參與并見證了上述習酒發(fā)展史上的盛事、大事后發(fā)現(xiàn)，與習酒超130億的營收相比，更令行業(yè)驚喜的是習酒的“內(nèi)生力”已悄然壯大，這將會成為習酒走過70年，迎接“百年習酒”，建設(shè)“世界”目標的強大動力，更會成為習酒跨越一個又一個百億的保障。

　　“百年習酒”內(nèi)生力之:理念

　　2021年，習酒進一步夯實了“醬酒第二”的行業(yè)地位，從“十三五”期間開始，習酒以“習酒速度”不斷創(chuàng)造屬于習酒的奇跡?？偨Y(jié)習酒能夠如此快速發(fā)展的原因，那就是“厚積薄發(fā)”。

　　站在新的起點上，習酒也有了全新的發(fā)展愿景和理念。

　　酒業(yè)家了解到，在2020年之前，習酒的企業(yè)愿景是“百億習酒，百年老店”，為了追求做得更遠，做得更久，做世界酒類企業(yè)，習酒便在2020年提出了“百年習酒，世界”這一新的發(fā)展愿景。

　　“當時更重視速度，現(xiàn)在百億之后，不重視速度，更重視品牌、管理、質(zhì)量、團隊等能達到世界的標準，這是我們的追求和目標。”在今年習酒全國經(jīng)銷商大會前一天的習酒媒體座談會上，鐘方達真切表達了習酒這一新的發(fā)展理念。

　　酒業(yè)家注意到，在百億之后，尤其是在習酒今年繼續(xù)實現(xiàn)快速發(fā)展，站穩(wěn)百億之后，圍繞習酒的一個高頻的核心詞匯便是“高質(zhì)量發(fā)展”。對于“高質(zhì)量發(fā)展”這一目標，鐘方達給出的理解有三個方面，一是高效益，二是可持續(xù)，三是平衡協(xié)調(diào)。

　　基于這樣的理念，在安排布置習酒2022年的工作時，鐘方達并沒有從經(jīng)營指標等方面出發(fā)，而是以“堅守初心·追求卓越，共同推進習酒平衡、協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展”為主題，提出2022年習酒將貫徹新發(fā)展理念，加快構(gòu)建新發(fā)展格局，瞄定發(fā)展目標，保持發(fā)展定力，圍繞消費者開展市場工作，全面推動企業(yè)轉(zhuǎn)型升級，實現(xiàn)跨越發(fā)展。

　　可以發(fā)現(xiàn)，在百億之后，習酒的經(jīng)營理念已經(jīng)發(fā)生了改變，用鐘方達的話來說，這種理念的改變具體體現(xiàn)在，以前想的是如何做大，而現(xiàn)在想的則是如何做優(yōu)、做強。

　　有了這種理念的貫徹和植入，習酒的“高質(zhì)量發(fā)展”也就有了方向。

　　“百年習酒”內(nèi)生力之:品牌

　　習酒的百億之路，也是習酒品牌的晉級之路。從區(qū)域品牌到區(qū)域強勢品牌，再到全國知名品牌，如今，習酒正向著全國強勢品牌的陣營邁進。

　　2021年，習酒的品牌影響力也再次“進階”：在“華樽杯”第十三屆中國酒類品牌價值評議中，習酒公司品牌價值再創(chuàng)新高，以1108.26億元位列中國前八大白酒品牌，中國第二大醬香型白酒品牌;君品習酒品牌價值達到726.9億元，位列全球酒類產(chǎn)品第二十二名，白酒類前八名。

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　　品牌是影響消費者決策的重要因素，所以，一直以來，習酒的品牌打造工作并不是“空中樓閣”，而是深度圍繞消費者的落地性品牌活動，深度影響消費者對于習酒品牌的認同和認可。

　　近年來，通過開展“我是品酒師·醉愛醬香酒”“君品·雅宴”“君品薈”等中高端大型品鑒活動，不斷強化習酒在目標消費者心中的品牌形象和地位，同時通過“中秋夜·喝習酒”“中國年·喝習酒”等活動的持續(xù)舉辦，用傳統(tǒng)文化打造起習酒獨特的節(jié)日營銷IP，都在提升著習酒的品牌影響力。

　　在本次習酒全國經(jīng)銷商大會上，鐘方達說，習酒要健康持續(xù)的增長，增加消費群體是的路徑，所以習酒最重要的工作是讓消費者喝起來，不能躺在功勞簿上舉步不前。

　　“習酒的營銷團隊在市場上最主要的工作就是服務(wù)好消費者，只有通過持續(xù)的開展工作，把消費基礎(chǔ)建立起來，品牌更強勢了，消費需求才能更旺盛?！辩姺竭_說道。

　　酒業(yè)家從習酒了解到，接下來，習酒的品牌建設(shè)工作將繼續(xù)加強，相信隨著習酒品牌建設(shè)和品牌傳播工作的持續(xù)推進，隨著習酒目標消費群體的壯大，以及習酒在消費者心中影響力的提升，習酒進一步夯實全國強勢品牌的形象也將成為習酒向著“百年習酒，世界”愿景邁進的強力支撐。

　　“百年習酒”內(nèi)生力之:文化

　　文化是什么?文化是一個企業(yè)發(fā)展的標志。

　　“三流的企業(yè)做產(chǎn)品，二流的企業(yè)做品牌，的企業(yè)做文化?！碑斄暰崎_始把文化建設(shè)提到重要的工作之中，也標志著習酒已經(jīng)從品牌驅(qū)動轉(zhuǎn)向文化驅(qū)動的階段。

　　而習酒的文化則正跟隨著習酒的品牌營銷活動走進越來越多的消費者心中，隨著習酒品牌故事的傳播，習酒的文化也將愈加的深入人心。一直以來，習酒以“君品文化”為核心，并將這種文化體現(xiàn)在習酒的品牌、產(chǎn)品、營銷、行動等各個方面。

　　日前，習酒斥資近2億元打造的習酒文化城正式啟用，這也意味著習酒的文化建設(shè)進入到了新的階段，從此，習酒的文化建設(shè)和傳播有了平臺和載體。在習酒過往69年的發(fā)展過程中，記錄著習酒的起落沉浮和一代代習酒人拼搏的記憶，這些不僅是習酒文化的組成部分，更將深刻影響到新一代的習酒人，繼承這種文化，從習酒文化中汲取力量。

　　值得注意的是，習酒也清晰的知道，文化在企業(yè)發(fā)展中的重要作用和地位。鐘方達說：“只有揚文化、強品牌，才有生命力、競爭力，要深入文化建設(shè)與聚焦品牌，當成今后市場工作的重中之重來抓，以文化發(fā)展?！?/p>

　　據(jù)酒業(yè)家了解，接下來，習酒將進一步聚焦做深文化，并將用好習酒文化城這一文化傳播的重要載體，在傳承和弘揚的基礎(chǔ)上，充分借鑒先進理念，站在受眾的角度，堅持創(chuàng)新性發(fā)展，創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化，進一步把文化做實、做精、做深，與經(jīng)銷商一起寫好故事、講好故事，不斷豐富和拓展習酒的文化內(nèi)涵，具象習酒的文化印象，讓文化成為新時代習酒的特質(zhì)。

　　“百年習酒”內(nèi)生力之:產(chǎn)能

　　2021年的下半年，醬酒行業(yè)發(fā)展顯然已經(jīng)開始轉(zhuǎn)變發(fā)展軌道。

　　隨著醬酒行業(yè)的理性回歸，也標志著醬酒將從“野蠻生長”的狀態(tài)進入到更加理性、更加健康的新階段。在行業(yè)人士看來，也就是醬酒的“下半場”。

　　在醬酒的下半場，產(chǎn)能將成為重中之重。而對于習酒來說，目前則已經(jīng)在這條賽道的競爭上遠遠的走在了行業(yè)前列。

　　本次習酒全國經(jīng)銷商大會上期間，酒業(yè)家獲悉，習酒投資84.6億元的“十三五”技改項目大部分已經(jīng)完工并投入使用。除了標志習酒基礎(chǔ)建設(shè)的習酒文化城、習酒商務(wù)體驗中心和習酒運營中心三大“硬件”外，還包括擴產(chǎn)的制酒廠房、制曲廠房、酒庫等項目投入了使用。

　　這些技改項目的完工和投運，標志著習酒成為了醬酒行業(yè)產(chǎn)能實力的“軍團”。而值得注意的是，經(jīng)歷多年的發(fā)展，習酒目前已經(jīng)擁有了多達12萬噸老酒的貯能。

　　另一方面，2021年作為“十四五”的開局之年，習酒也啟動了“十四五”技改工程，其中一期工程已經(jīng)啟動。酒業(yè)家了解到，在習酒“十四五”的技改規(guī)劃中，力爭要達到10萬千升的醬酒產(chǎn)能。

　　可以預(yù)見的是，隨著習酒“十三五”技改項目制酒部分的投產(chǎn)，習酒的產(chǎn)能已經(jīng)邁上了全新的臺階，在本輪醬酒擴產(chǎn)大潮中，習酒也率先完成了投產(chǎn)，這對于習酒接下來貯能的持續(xù)增加有著重要的意義。

　　“百年習酒”內(nèi)生力之:品質(zhì)

　　習酒為什么成功?在本次習酒全國經(jīng)銷商大會上，茅臺集團委、副總經(jīng)理萬波表示，習酒走向成功的密碼就是質(zhì)量、品牌，這是習酒在過去發(fā)展的密碼，也是未來高質(zhì)量發(fā)展的根基。

　　過去三年，習酒連續(xù)斬獲“全國質(zhì)量獎”“貴州省質(zhì)量獎”“亞洲質(zhì)量卓越獎”等質(zhì)量屆的、重磅獎項。作為質(zhì)量的重要支撐，品質(zhì)是極為重要的一環(huán)，品質(zhì)也是習酒征服市場和消費者的根源所在。

　　值得注意的是，著眼于“百年習酒，世界”的習酒，也把品質(zhì)的和提升放在了頭等重要的位置。在布局2022年及未來的發(fā)展舉措時，鐘方達提了六個方面的思考，其中擺在位的便是擴產(chǎn)能、貯老酒，強基固本提升品質(zhì)。

　　對于質(zhì)量的要求，鐘方達這樣說道：“質(zhì)量是生命之魂，品質(zhì)是企業(yè)發(fā)展的根和魂，是習酒的生命，更是9000多名習酒人給習酒品牌注入的最強基因。”

　　由此可見，習酒人將質(zhì)量和品質(zhì)融入到了生命和血液之中，這將成為助推習酒走向卓越，以高質(zhì)量發(fā)展鑄就百年企業(yè)和企業(yè)的根本保障。

　　對于習酒的品質(zhì)，鐘方達表示，隨著習酒產(chǎn)能的不斷增大，貯存的老酒將不斷增多，以后出廠的產(chǎn)品年限會越來越長、質(zhì)量會越來越好。未來，習酒將深入弘揚工匠精神，持續(xù)加強人才隊伍建設(shè)，嚴格把控好生產(chǎn)質(zhì)量全過程關(guān)。

　　強大的人才隊伍建設(shè)是品質(zhì)的重要保障。酒業(yè)家了解到，截至目前，習酒擁有評酒15人，貴州省評酒59人，中國酒業(yè)科技人才2人，中國白酒大師、中國釀酒大師、中國白酒工藝大師、中國首席白酒品酒師、貴州釀酒大師各1人，各類技術(shù)人才2000多人。

　　追求卓越的路上并非一帆風順，成為卓越也并非一蹴而就。在百億之后，習酒以“百年習酒，世界”為愿景，以“不著急”的心態(tài)，踏踏實實的從理念、品牌、文化、產(chǎn)能、品質(zhì)等多方面進行提升，而這些方面則組成了“百年習酒”強大的內(nèi)生力。