2021年已經圓滿畫上句號?；厥?021年，中國白酒產業(yè)在疫情嚴峻的形勢下，取得了穩(wěn)中求進的良好業(yè)績，其中徽酒板塊更是風云激蕩，酒食匯記者通過盤點徽酒2021，用“一超多強、榜眼之爭、馥香風暴、醬酒關鍵期、密集上新、穩(wěn)步提價、消費升級、產業(yè)整合、直播賽道、外拓加速”等10個關鍵詞對徽酒板塊2021年進行了總結。

　　01、“一超多強”格局再深化

　　徽酒雖然是一個深耕本土市場，但同時又是一個受行業(yè)影響頗大的群體，行業(yè)每一輪調整，徽酒的格局必然會產生一次改寫，其原因在于徽酒品牌眾多，且均深耕省內市場，屬于內向型產業(yè)集群。

　　在省內市場容量有限的情況下，只有2-3個品牌是徽酒的主角“紅花”，其他均是陪襯的“綠葉”。自2012年行業(yè)深度調整以來，徽酒從“四強并立”演變到“三家爭雄”，再演變?yōu)椤岸偁帯?，再到現在的“一超多強”，而且“一超”的優(yōu)勢還在不斷的擴大。

　　2021年前三季度，古井貢營收已過百億，達101.02億元，同比增長25.19%。2019、2020年古井貢第四季度營收均達22億元以上，目前來看，古井貢今年120億的營收目標已是勝券在握。

　　同期，口子窖實現營業(yè)收入為36.29億元，迎駕貢酒實現營業(yè)收入為31.8億元，金種子酒實現營業(yè)收入為8.07億元。通過數據分析，古井貢酒在徽酒四大上市公司中營收占比接近60%，而在2019年古井貢酒銷售占比才首次突破50%，短短兩年時間，古井貢酒占比大幅提升，表明徽酒集中度在提升，徽酒二、三線白酒企業(yè)受到沖擊較大，一些規(guī)模小、品牌力弱、組織及營銷能力薄弱的企業(yè)將逐漸被淘汰。

　　02、榜眼之爭再起波瀾

　　在徽酒四大上市公司中，古井貢酒一超多強的地位已經十分穩(wěn)固，但對于“徽酒第二品牌”的歸屬一直在迎駕貢酒和口子窖的爭奪中來回反復。2017年，口子窖在營收上了迎駕貢酒，并將這一優(yōu)勢不斷擴大，但隨著迎駕貢酒生態(tài)洞藏系列的逐漸放量，徽酒的榜眼之爭再起波瀾。

　　根據公司業(yè)績報告，2021年前三季度，迎駕貢酒與口子窖的營收相差近5億，凈*相差不足2億。但迎駕貢酒的營收增速與凈*增長均高于口子窖。2021年第三季度迎駕貢酒的酒類收入為10.31億元，同比增長27.3%;其中中高檔酒銷售收入達7.37億元，同比增長44.0%，相較2019年同期增長77.2%，顯示洞藏銷售勢能放大。

　　據相關調研反饋，合肥、六安、淮南等大本營市場依托洞6、洞9于100~300元價格帶形成大眾消費認知，其他區(qū)域如銅陵、安慶、巢湖、宿州等地;省外以江蘇、上海作為重點，也在有序進行渠道下沉、深耕，2021年第三季度，迎駕貢酒的省內、省外銷售分別同比增長35.7%、16.7%。

　　扛起生態(tài)大旗，在喝健康酒、健康喝酒的消費理念下，豎起“生態(tài)的才是高端”的消費心智，2022年，迎駕貢酒或將再次“超預期”。

　　03、“馥香風暴”備受期待

　　安徽有好酒，好酒馥合香。

　　金種子馥合香是金種子酒業(yè)攜手江南大學陳堅院士、徐巖博士團隊精心研發(fā)的多香共生的白酒創(chuàng)新香型。芝麻香、濃香、醬香的三香疊加，是金種子在傳統(tǒng)白酒香型基礎上一次品類創(chuàng)新的全新突破，一經上市便引發(fā)了中國白酒行業(yè)的高度關注。

　　對于金種子馥合香的推廣，企業(yè)也是不遺余力。自上市以來，通過冠名徽商奧斯卡全球年度盛典、中菜產業(yè)發(fā)展大會等高端政商盛會，推動金種子馥合香品牌價值和勢能打造實現新突破;遍布省內外的100多場馥香盛宴掀起了聲勢浩大的高端品鑒熱潮，推動金種子馥合香品質個性化表達邁上新高度;在“名酒進名企”活動中與阜陽100多家知名企業(yè)結成戰(zhàn)略合作伙伴，擴大了金種子酒的朋友圈……

　　一系列的舉措下，金種子馥合香單品銷售額已接近兩億元，成為徽酒次高端市場的耀眼明星，創(chuàng)造了白酒新賽道上“后發(fā)先至”的成長傳奇。也讓金種子戰(zhàn)略復興的航向更加明晰，改革創(chuàng)新的步伐更加穩(wěn)健，高質量發(fā)展的信心更加堅定，砥礪奮進的動力更加澎湃。

　　04、“醬酒熱”進入爆發(fā)關鍵期

　　就醬酒而言，安徽是一個后知后覺的市場，但隨著越來越多的醬酒企業(yè)扎根，安徽醬酒市場也到了爆發(fā)的關鍵階段。而且安徽市場不論從市場容量、經濟、人口、還是價格帶等幾個白酒重要的維度來看，都能夠支撐醬酒較大的發(fā)展。

　　首先，從經濟上來看，安徽處于全國經濟發(fā)展的戰(zhàn)略要沖和國內幾大經濟板塊的對接地帶，最近幾年增長較快，2021年一季度GDP為9529.1億元，排在全國前10名。

　　其次，從人口上來看，2021年第七次人口普查，安徽常駐人口達到6102.71萬人，排在全國第9位。安徽不僅人口多，人均飲酒量與飲酒頻次也大。

　　第三，從白酒的市場容量來看，以流通端零售價計算，2020年安徽整體市場容量在350億左右，屬于白酒消費大省。同時，安徽白酒市場還在持續(xù)擴容中，給醬酒一定的市場機會。

　　最后，從價格帶來看，安徽本土企業(yè)主要集中在次高端及以下價格帶競爭，高端、次高端以上價格帶，安徽市場對外來酒的開放度與包容度較高，對于醬酒來說是機會。

　　有業(yè)內人士預測，如果白酒不短期內不出現全行業(yè)調整的話，以現在的發(fā)展勢頭，安徽醬酒市場將在兩年內再翻一番，市場份額從現在的10%左右上升到20%+。在醬酒飛速打造的大背景下，安徽大商也加快了在醬酒領域的布局，包括百川商貿、黃海商貿、吉創(chuàng)名品在內的大商都加入了醬酒推廣、銷售大軍。

　　此外，徽酒龍頭也開始“染醬”。2021年9月，古井貢酒投資了生產醬酒的貴州仁懷茅臺鎮(zhèn)珍藏酒業(yè)，持股60%。資料顯示，珍藏酒業(yè)成立于2001年，前身為1990年成立的茅賽酒廠，2012年產傳統(tǒng)工藝醬香型白酒1000噸。

　　05、密集上新品，百花齊放互爭鳴

　　2021年，安徽白酒企業(yè)扎堆上新品，其中不乏有企業(yè)的核心戰(zhàn)略產品。

　　2021年，金種子·柔和大師系列新品首秀春糖，受到了行業(yè)的高度關注;4月16日，以“聚合力、齊亮劍、勇爭先”為主題的金種子“柔和大師”上市發(fā)布會在安徽阜陽的成功舉行;6月12日，柔和大師發(fā)布會·渦陽站首戰(zhàn)告捷，現場直播收視達9.9萬人……隨著柔和大師陸續(xù)走進各個地市，在安徽市場掀起新一輪的“柔和風暴”。

　　2021年5月18日，口子窖戰(zhàn)略新品“口子窖兼香518”(以下簡稱：兼香518)在淮北上市，產品規(guī)格為518ML/瓶，酒精度數為51.8%vol，VIP團購價518元/瓶，加碼次高端核心價格帶。

　　2021年11月，古井貢酒再次加碼光瓶酒賽道，重磅推出了高線光瓶酒——古井罍酒，卡位高線光瓶酒賽道，希望以“貢酒”的卓越品質，成為國民口糧酒的選擇。古井罍酒(500m)有42度與50度兩種度數，鎖定50元-100元的“黃金價格段”，成為光瓶酒賽道上不容忽視的一支勁旅。

　　2021年12月，“新宣酒10上市發(fā)布品鑒會”在宣城舉行。新宣酒10是歷經十多年打磨，上萬次品鑒，得到白酒專家與資深白酒愛好者的一致好評才推出的又一重磅力作。據中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院檢測認證，新宣酒10富含各類風味物質達1952種，口感豐滿醇厚、有滋有味，上市便榮獲第105屆巴拿馬萬國博覽會金獎。

　　2021年，古井集團入主明光酒業(yè)之后對產品進行了系統(tǒng)的梳理，2021年11月22日，明光酒業(yè)美好鄉(xiāng)村合作簽約暨新產品上市發(fā)布會在合肥舉行，明光酒業(yè)5大戰(zhàn)略新品也隨之發(fā)布，明光大曲、明光特曲、明光優(yōu)液、明光佳釀、53°眀綠液五款新品跨越多個價格帶，能夠滿足不同消費者的需求。

　　此外還有“迎駕石斛酒”、“文王精品580”，包河酒業(yè)的“包河高粱酒1949”，徽酒集團高爐事業(yè)部推出的“八代高爐原漿”，金不換白酒集團推出的地域文創(chuàng)產品“一杯亳酒”等居多新品。

　　06、消費升級加速，次高端有翻倍空間

　　安徽是白酒產銷大省，歷來有“酒量向河南山東看齊，檔次向江蘇安徽看齊”的說法，相較于其他省市，當地白酒消費頻次高，場景多。近年來，在消費升級驅動下安徽白酒市場容量從2017年250億增長至2021年330億，消費主流價格帶也從100元躍升至200元左右。

　　2021年，安徽白酒消費升級仍處于加速期，本輪升級，徽酒高增長價格帶呈現出了一定程度的分化，200+、300+的大眾價格帶持續(xù)升級，500元以上的政商務價格帶也在快速擴大，其中省會合肥市場，500元價位已經成為中高端商務宴請的標準。

　　主要因為近年來安徽省經濟增速和居民收入增速強勁，超過同期全國平均，此外投資、商業(yè)活動活躍，政商務消費需求也擴容。安徽省2021年人均GDP 6