“目前,習(xí)酒處于的發(fā)展時(shí)期,高質(zhì)量發(fā)展是習(xí)酒的要?jiǎng)?wù)?！绷?xí)酒公司委、董事長鐘方達(dá)指出,在千億品牌價(jià)值和醬香產(chǎn)區(qū)的雙重加持下,習(xí)酒全新升級(jí)品牌戰(zhàn)略,正以嶄新的姿態(tài)向著“百年習(xí)酒,世界”的愿景奮進(jìn)。

　　發(fā)展迅速 成為中國第二大醬香酒企

　　目前來看,國內(nèi)醬酒行業(yè)內(nèi),習(xí)酒發(fā)展迅速,成為中國第二大醬酒企業(yè)。

　　在業(yè)績(jī)方面,根據(jù)習(xí)酒對(duì)外公布的數(shù)據(jù),2015年,習(xí)酒的營收僅為15.56億元,至2020年正式突破百億達(dá)103億元。從2020年的103億元到2021年的超150億元,習(xí)酒僅用了一年的時(shí)間,便跨越實(shí)現(xiàn)了50多個(gè)億的凈增長。此外,習(xí)酒2022年期望實(shí)現(xiàn)營收177億元,2025年實(shí)現(xiàn)營收超200億元。

　　“醬酒老二的位置比拼不僅是營收數(shù)據(jù),還有*、高端產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、全國市場(chǎng)渠道建設(shè)、消費(fèi)者的品牌號(hào)召力,以及企業(yè)的發(fā)展?jié)摿Φ榷喾N因素?！敝茦I(yè)分析師蔡學(xué)飛表示,作為中國名酒代表,近年來習(xí)酒的發(fā)展有目共睹。

　　在2022年習(xí)酒全國經(jīng)銷商大會(huì)上,鐘方達(dá)指出,2021年習(xí)酒營業(yè)收入省外市場(chǎng)占比超過80%,高端產(chǎn)品占比超過65%,習(xí)酒品牌全國化、高端化戰(zhàn)略成效更加顯著。對(duì)于2022年,習(xí)酒確立的三大目標(biāo)是:營業(yè)收入目標(biāo)177億元;省外市場(chǎng)銷售占比超過75%;高端產(chǎn)品銷售占比超過70%。

　　在進(jìn)軍新發(fā)展目標(biāo)路上,習(xí)酒全新升級(jí)品牌戰(zhàn)略定位。“習(xí)酒,大師與時(shí)間的杰作——高端醬酒”,重點(diǎn)突出習(xí)酒品牌記憶度,深化其高端產(chǎn)品路線。對(duì)于習(xí)酒品牌戰(zhàn)略的升級(jí),中國酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長宋書玉給予了高度評(píng)價(jià),他表示習(xí)酒有大師領(lǐng)銜釀造、長期堅(jiān)守品質(zhì)、技術(shù)創(chuàng)新發(fā)展三個(gè)非常顯著的特點(diǎn),“這次品牌戰(zhàn)略升級(jí)將是習(xí)酒向更高質(zhì)量發(fā)展的堅(jiān)實(shí)一步,定會(huì)成為習(xí)酒發(fā)展史上又一個(gè)里程碑?！?/p>

　　調(diào)結(jié)構(gòu)擴(kuò)產(chǎn)能 構(gòu)建新發(fā)展格局

　　錨定高端醬酒賽道,習(xí)酒通過調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、擴(kuò)大產(chǎn)能、創(chuàng)新營銷模式等來加快構(gòu)建新發(fā)展格局。

　　首先,習(xí)酒成功變革了產(chǎn)品結(jié)構(gòu),堅(jiān)持打大單品戰(zhàn)略牌,不斷優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)。持續(xù)打造“君品習(xí)酒”“習(xí)酒·窖藏1988”搶抓消費(fèi)升級(jí)機(jī)遇,市場(chǎng)成效顯著。

　　“手握好酒,心里不慌”。要完成新的發(fā)展目標(biāo),擴(kuò)產(chǎn)能、貯老酒是習(xí)酒實(shí)現(xiàn)快速發(fā)展的底氣。據(jù)習(xí)酒方面介紹,自2018年5月至今,習(xí)酒“十三五”形成的1.9萬噸醬香酒及配套項(xiàng)目,已陸續(xù)建成并投入使用。

　　目前,習(xí)酒正在推進(jìn)擴(kuò)產(chǎn)技改,“十四五”技改(期)1.8萬噸新產(chǎn)能及配套項(xiàng)目正在建設(shè)中,按照規(guī)劃,到2026年,習(xí)酒的產(chǎn)能將達(dá)到10萬千升。隨著產(chǎn)能的不斷增大,貯存的老酒將不斷增多,以后出廠的產(chǎn)品年限會(huì)越來越長、質(zhì)量會(huì)越來越好。

　　在營銷模式上,習(xí)酒也不斷創(chuàng)新。一方面,實(shí)現(xiàn)營銷渠道深度扁平化。另一方面,通過開設(shè)體驗(yàn)店、專賣店等形式,開展差異化營銷活動(dòng),使用戶體驗(yàn)大大提高,消費(fèi)者粘性大大增加。此外,習(xí)酒利用數(shù)字化技術(shù),系統(tǒng)性開發(fā)和推進(jìn)了部分電商渠道的銷售和直營業(yè)務(wù)。

　　揚(yáng)文化強(qiáng)品牌 高質(zhì)量發(fā)展后勁足

　　品牌宣傳與文化賦能,是習(xí)酒高質(zhì)量發(fā)展的重要推手?！拔磥淼囊?guī)模會(huì)受到資源的限制,增長要靠不斷地做精品牌、做強(qiáng)文化,要靠品牌和文化去賦能。”鐘方達(dá)說道。

　　品牌文化宣傳是培養(yǎng)消費(fèi)者忠誠度的有效手段,也是建設(shè)品牌知名度、可信度和美譽(yù)度的重要途徑。在品牌宣傳上,習(xí)酒通過“君品·雅宴”、“君品薈”和“我是品酒師·醉愛醬香酒”讓更多消費(fèi)者接觸、認(rèn)知并推崇醬香品類。

　　深入文化建設(shè)與品牌聚焦,習(xí)酒將以文化發(fā)展?！爸挥袚P(yáng)文化、強(qiáng)品牌,才有生命力、競(jìng)爭(zhēng)力。”鐘方達(dá)表示,在2021年的“華樽杯”評(píng)議中,習(xí)酒品牌價(jià)值再創(chuàng)新高,達(dá)到1108.26億元,位列中國白酒前八大白酒品牌,中國第二大醬香型品牌。

　　今年,習(xí)酒加大了文化習(xí)酒的構(gòu)建,一是發(fā)布了全新廠歌、企業(yè)形象宣傳片、文創(chuàng)產(chǎn)品等,圍繞習(xí)酒新戰(zhàn)略的定位,構(gòu)建從聲音,到視覺,到可落地的文創(chuàng)產(chǎn)品等文化價(jià)值體系,給業(yè)界與消費(fèi)者呈現(xiàn)出一個(gè)在高質(zhì)量發(fā)展中的習(xí)酒文化新形象;二是利用習(xí)酒文化城這一文化傳播載體,進(jìn)一步把文化習(xí)酒做實(shí)、做精、做深,與經(jīng)銷商一起拓展習(xí)酒的文化內(nèi)涵,讓文化成為新時(shí)代習(xí)酒的特質(zhì)。