全球首位華人侍酒師坐鎮(zhèn)，與呂楊共同陶醉于阿根廷風(fēng)情

　　本次活動(dòng)邀請(qǐng)到的主講嘉賓呂楊(Yang Lu MS)是全球首位華人侍酒師大師，中國葡萄酒行業(yè)的人物和首席。在本次活動(dòng)中，參與者不僅了解了阿根廷的風(fēng)土人情和阿根廷葡萄酒的產(chǎn)業(yè)風(fēng)貌，還與大師線上對(duì)飲，共同品鑒了來自阿根廷六家知名酒莊的6款高分葡萄酒，6個(gè)不同品種，展現(xiàn)了阿根廷葡萄酒的風(fēng)情萬種。

　　直播一開始，呂楊老師便拋出了一個(gè)問題，“阿根廷在哪兒？”。這個(gè)問題看似“廢話文學(xué)”，實(shí)則直擊靈魂，確實(shí)有很多人都不知道，阿根廷位于南美洲，首都布宜諾斯艾利斯與中國北京的距離將近兩萬公里，可以稱得上距離中國最遙遠(yuǎn)的國度。也許大家認(rèn)識(shí)阿根廷是因?yàn)槊肺鳌ⅠR拉多納等知名足球運(yùn)動(dòng)員，因此為它貼上了“足球之國”的標(biāo)簽；也許大家認(rèn)識(shí)阿根廷是因?yàn)樗鼰崆檠笠绲奶礁晡璧?，因此為它貼上了“探戈故鄉(xiāng)”的標(biāo)簽；但或許大家并不知道，阿根廷還有著南美的“歐洲之國”之稱，除了足球和探戈，阿根廷還有烤肉、馬黛茶和葡萄酒。

　　阿根廷擁有一個(gè)卓越的葡萄酒產(chǎn)業(yè)，是世界第五大產(chǎn)酒國、第九大葡萄酒消費(fèi)國、第八大葡萄酒出口國，擁有超過800家酒莊，葡萄種植面積超過21萬公頃，位居世界第七。阿根廷葡萄酒的發(fā)展歷史悠久，可以追溯到16世紀(jì)。20世紀(jì)80年代末到90年代初期，開始向全球出口葡萄酒，目前的主要出口市場(chǎng)包括美國、荷蘭、巴西、墨西哥、英國、中國、加拿大等。

　　本場(chǎng)大師班的6款不同品種高分葡萄酒分別來自阿根廷6家知名酒莊，它們是卡帝娜酒莊的尼卡西亞馬爾貝克紅葡萄酒、艾斯德科酒莊的老藤特濃情白葡萄酒、黑莓酒莊的大西拉、開墾酒莊的傲卓系列赤霞珠紅葡萄酒、瑞帝利酒莊的瑞帝利家族精選長相思干白、翠帝酒莊的翠帝西拉維歐尼紅葡萄酒（雙系列）。這六款葡萄酒均獲得了全球知名評(píng)分體系91分及以上的評(píng)分。

　　以葡萄酒為線索，邊品鑒邊云游阿根廷

　　在進(jìn)入葡萄酒云游之旅之前，呂楊老師為直播觀眾介紹了阿根廷的主要葡萄酒產(chǎn)區(qū)，本次活動(dòng)的六家酒莊正是來自于其中的門多薩、薩爾塔和圣胡安。

　　云游之旅的站當(dāng)然是首都布宜諾斯艾利斯，作為地理書上出現(xiàn)頻率極高的城市，這里可能是中國朋友最熟悉的阿根廷城市。布宜諾斯艾利斯有著南美小巴黎之稱，是探戈的發(fā)源地，也是足壇神話馬拉多納的家鄉(xiāng)，在城市中處處可見馬拉多納的雕像與足球元素的裝飾。正值世界杯之際，本次活動(dòng)還特別準(zhǔn)備了梅西周邊，為直播觀眾提供抽獎(jiǎng)福利。

　　城中著名的景點(diǎn)有國會(huì)大廈、五顏六色的博卡區(qū)、五月廣場(chǎng)、科隆大劇院等。當(dāng)?shù)氐臍夂驕睾蜐駶?、舒適宜人，特產(chǎn)美食有牛肉、馬黛茶和葡萄酒。提到牛肉，本次活動(dòng)還得到了阿根廷牛肉協(xié)會(huì)IPCVA的支持，為活動(dòng)提供了抽獎(jiǎng)禮品。

　　云游之旅的第二站來到了卡爾查基山谷。這里是阿根廷葡萄酒著名的高海拔產(chǎn)區(qū)，氣候干燥，平均氣溫非常高，日熱幅值很大，而且隨著海拔的升高而產(chǎn)生強(qiáng)烈的太陽輻射。卡爾查基山谷的代表性品種是特濃情，它被認(rèn)為是阿根廷最著名的本土品種。

　　EL ESTECO 艾斯德科酒莊就坐落于于此，帶來的葡萄酒也正是Old Vines Torrontes  艾斯德科老藤特濃情白葡萄酒。這款老藤特濃情白葡萄酒獲得了James suckling94分的評(píng)分，酒體呈淡黃色，略帶綠色和金屬光澤。香氣非常精致，結(jié)合了礦物、花香、優(yōu)雅的檸檬香味，令人印象深刻。口感清脆而年輕，酸和甜達(dá)到了平衡，易于飲用。

　　云游之旅的第三站來到了門多薩。門多薩是阿根廷的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，占據(jù)了全國每年葡萄酒產(chǎn)量的80%，來到這里當(dāng)然不能錯(cuò)過的就是游覽各個(gè)酒莊，品味不同風(fēng)格的葡萄酒。本次活動(dòng)由4家酒莊來自于這個(gè)產(chǎn)區(qū)。馬爾貝克是阿根廷最具代表性的葡萄品種，而門多薩產(chǎn)區(qū)擁有全國85%的馬爾貝克種植量。

　　CATENA ZAPATA 卡帝娜酒莊帶來的高分葡萄酒就是NICASIA VINEYARD MALBEC尼卡西亞馬爾貝克紅葡萄酒， 它獲得了James Suckling 96分、Wine Advocate 98分、Wine Spectator 95分評(píng)分。這款葡萄酒采用天然酵母，在法國橡木桶中陳釀24個(gè)月，然后在瓶中陳釀24個(gè)月才上市。風(fēng)味柔和，單寧柔和。

　　KAIKEN開墾酒莊同樣位于門多薩優(yōu)克谷。傲卓系列表達(dá)著蒙特斯釀酒團(tuán)隊(duì)對(duì)極致品質(zhì)的追求，Kaiken Ultra Cabernet Sauvignon開墾傲卓系列赤霞珠紅葡萄酒獲得了James Suckling 93分評(píng)分、Tim Atkin 92分評(píng)分。外觀呈現(xiàn)明亮的寶石紅色，氣味優(yōu)雅平衡，帶著如西梅、李子、黑加侖和櫻桃的成熟果香，伴隨有辛香料的香氣如丁香，還有煙草感。回味悠長持久，同時(shí)帶有來自橡木桶陳年的香草、巧克力味道，單寧柔順綿長，適合搭配野味和風(fēng)味濃郁的奶酪等食物。

　　RUTINI 瑞帝利酒莊帶來的葡萄酒是Coleccion Rutini Sauvingnon Blanc 瑞帝利家族精選長相思干白，這款酒來自門多薩優(yōu)克谷的優(yōu)質(zhì)子產(chǎn)區(qū)圖蓬加托，獲得了James Suckling 91分評(píng)分。

　　瑞帝利酒莊的長相思在成熟的時(shí)期采摘，以達(dá)到良好的風(fēng)味和酸度平衡。這款酒呈綠金黃色，帶有濃郁的果香和粉色葡萄柚、藥草和初割青草的香味，伴有濃郁的果香和橡木陳釀過的香草風(fēng)味，口感呈現(xiàn)均衡的酸甜對(duì)比，適合搭配開胃酒、冷盤、素菜糕餅和海鮮等。

　　翠帝酒莊位于阿根廷門多薩葡萄酒產(chǎn)區(qū)，所出產(chǎn)的葡萄酒曾經(jīng)多次在世界各地的葡萄酒大賽中獲獎(jiǎng)，翠帝酒莊雙系列被JS評(píng)為2021年阿根廷葡萄酒百大榜單位。這次翠帝酒莊帶來的正是一款雙系列葡萄酒——Trapiche Iscay Syrah & Viognier 翠帝西拉維歐尼紅葡萄酒（雙系列），獲得了James Suckling 97分評(píng)分、Tim Atkin 93分評(píng)分、Decanter 93分評(píng)分、Descorchados 92分評(píng)分、Stephen Tanzer 91分評(píng)分、Luis Gutierrez 92分評(píng)分。

　　這是一款迷人的深紅色葡萄酒，散發(fā)著李子的芳香?；ㄏ愫偷陌缀肺读钊嘶匚稛o窮。在口中是清新、優(yōu)雅的。單寧甜美，使這款酒成為一款精致的佳釀。

　　圣胡安與門多薩同屬于庫約產(chǎn)區(qū)，是阿根廷僅次于門多薩的第二大葡萄酒省份，其種植面積占阿根廷總種植面積的16%。這里氣候溫暖干燥，西拉是該地區(qū)的代表性葡萄品種。來自圣胡安的FINCA LAS MORAS 黑莓酒莊毫無疑問帶來的就是一款Grand Syrah 大西拉。這款酒獲得了James Suckling 94分評(píng)分。

　　這款葡萄酒由圣胡安三個(gè)主要山谷的精選葡萄釀制而成，用安第斯山融水滴灌。酒體呈現(xiàn)深紫紅色，法國橡木賦予這款極好的混合復(fù)雜的香氣，帶有紅色水果、甘草、覆盆子、紫羅蘭的味道。酒體豐腴，口感細(xì)膩，回味悠長，非常適合搭配紅肉、辛辣的醬汁和成熟的奶酪。

　　云游之旅的最后一站是巴塔哥尼亞和大西洋地區(qū)。巴塔哥尼亞是南美洲最南端的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，這里晝夜溫差大，海拔低，但多風(fēng)，整體氣候涼爽，出行需要注意保暖。這里的明星品種是黑皮諾，帶有優(yōu)雅的風(fēng)味、強(qiáng)烈而集中的果香和獨(dú)特的個(gè)性，常用于釀造優(yōu)質(zhì)的起泡酒、紅葡萄酒和混釀。

　　大西洋地區(qū)是阿根廷葡萄酒生產(chǎn)商探索新的風(fēng)土的嘗試，該產(chǎn)區(qū)由山脈和低洼起伏的平原組成，氣候潮濕，由于靠近海洋，多風(fēng)且熱幅低。這使得葡萄酒更新鮮、更優(yōu)雅、芳香復(fù)雜，重點(diǎn)生產(chǎn)白葡萄品種，如長相思和霞多麗。

　　這就是本次大師班的全部內(nèi)容。在呂楊大師談笑風(fēng)生、干貨十足的講解中一邊云游產(chǎn)區(qū)，了解當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情，一邊品鑒高分葡萄酒，豈不樂乎！阿根廷高分葡萄酒的風(fēng)味密碼到底是什么？風(fēng)土的天賜、人才的探索、用心的精釀，缺一不可。接下來，阿根廷葡萄酒協(xié)會(huì)還將帶來怎樣精彩的活動(dòng)呢？敬請(qǐng)關(guān)注，拭目以待吧！