古越龍山的“深耕”與“遠行”

　　火熱的6月份，古越龍山有些“火”。在全國各地集中開業(yè)7家品鑒館，8位中國釀酒大師齊聚女兒紅，在全國9座重點城市舉行黃酒大型品鑒活動。這背后有著古越龍山怎樣的“深耕”與“遠行”?

　　01、7館同開、9城聯動古越龍山打出重要一張牌

　　這是《紹興黃酒保護和發(fā)展條例》頒布半年多來，紹興酒品鑒館吹響的“集結號”。去年10月，為推動紹興黃酒的保護和發(fā)展，浙江省實施了《紹興黃酒保護和發(fā)展條例》。

　　其中，條例規(guī)定：支持紹興黃酒生產企業(yè)和經營者、行業(yè)協(xié)會，在大中型以上城市設立紹興黃酒品鑒館、旗艦店，依托重大節(jié)會活動整體推介紹興黃酒。

　　“哪里有流量，哪里有紹興黃酒?！边@7家紹興酒品鑒館位于紹興陽明故里、柯橋古鎮(zhèn)、安昌古鎮(zhèn)、嵊州城區(qū)、山東臨沂、江蘇南通、越城水溝營。

　　▲紹興陽明故里古越龍山品鑒館(全國032)

　　▲紹興安昌古鎮(zhèn)古越龍山品鑒館(全國029)

　　▲紹興嵊州古越龍山品鑒館(全國028)

　　▲山東臨沂蘭陵古越龍山品鑒館(全國030)

　　▲江蘇南通啟東古越龍山品鑒館(全國027)

　　▲紹興柯橋古鎮(zhèn)古越龍山品鑒館(全國025)

　　▲紹興水溝營古越龍山品鑒館(全國026)

　　其中有三家坐落在景區(qū)，一家位于社區(qū)，品鑒館都坐落于鬧市區(qū)或城市核心區(qū)，品鑒館內都展示了紹興黃酒文化和“只此青玉”等高端黃酒。

　　對古越龍山而言，7家品鑒館在全國各地的開設，將具有范本作用，也是古越龍山走向高端化和深度全國化戰(zhàn)略實施的信心所在。

　　省內外7家古越龍山品鑒館同時開業(yè)，具有兩方面意義，一方面，這是貫徹落實浙江省代會的具體行動，提升優(yōu)秀傳統(tǒng)文化影響力，做好非物質遺產傳承保護，打造文博強省。另一方面，這也充分表明古越龍山紹興黃酒再行天下、讓中華國釀香飄世界的堅定信心。據悉，到目前為止，古越龍山已在全國開出30家品鑒館。

　　因此，除了品鑒館開業(yè)之外，古越龍山全資子公司紹興女兒紅釀酒有限公司在全國重點城市北京、重慶、南京、西安、合肥、濟南、石家莊、杭州、紹興，以線上+線下的方式，九城聯動，胡志明、鄒慧君、潘興祥、于秦峰、黃庭明、傅祖康、徐岳正、茅來根代表不同流派黃酒的八位中國釀酒大師齊聚，舉行“中國黃酒·云品遇鑒”品鑒活動。

　　▲8位“中國釀酒大師”成為“中國女兒紅顧問”

　　盛初咨詢總經理楊大玉認為，古越龍山作為黃酒龍頭，黃酒品鑒館的開設，在市場上形成“走出去”的格局，采取“請進來”的方式，讓消費者進店親身體驗古越龍山的好品質、好文化，享受體驗并建立起對品牌、商品的認知，對于黃酒產業(yè)的發(fā)展也起著帶頭作用。

　　激情六月，七館同開，八“仙”齊聚，九城聯動，令紹興市人民原副、紹興市黃酒行業(yè)協(xié)會會長徐明光十分感奮，他表示：紹興黃酒產業(yè)堅守品質，守正創(chuàng)新，凝聚更多力量，連接更多人群，全力推動黃酒市場突圍與破圈。千年國釀，未來可期!

　　02、古越龍山的“深耕”與“遠行”

　　古越龍山董事長孫愛保認為，未來黃酒品鑒館將認真做好消費者培育，發(fā)揮好其職能作用，為擴大黃酒消費者容量而盡一份力，擴大古越龍山品牌知名度的同時，做優(yōu)、做強紹興黃酒。

　　作為古越龍山品牌布局市場最重要的線下觸點，紹興酒品鑒館將紹興黃酒文化與當地菜品相結合，以“文化+酒+美食”的形式呈現，系統(tǒng)展示了黃酒歷史和文化，帶給消費者沉浸式的體驗之旅。

　　從外在表現看，紹興黃酒品鑒館通過知識普及和文化宣傳，有利于加深顧客對產品和企業(yè)的認知，拉近與消費者之間的溝通距離，減少消費者購買產品時出現心理抵觸感，增加顧客對于品牌的忠誠度。

　　從市場發(fā)展的角度看，沉浸式紹興黃酒品鑒館通過對消費者視覺、觸覺、聽覺和嗅覺的不斷刺激，激發(fā)消費者的主動參與，增強消費者對產品品牌及價值的認識，有利于提高購買率和成交率。

　　從品牌推廣的角度來說，像紹興黃酒品鑒館這樣“高顏值”“重體驗”的場館，其本身的存在就可以在當地市場，成為企業(yè)和產品的代言，真正實現品牌KOL和KOC的培育。

　　像古越龍山紹興酒品鑒館這樣真正注重氛圍營造和用戶體驗的線下營銷場景，是黃酒行業(yè)進入下一輪競爭穩(wěn)健發(fā)展的必然要求。

　　中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉也表示，通過更多像女兒紅這樣融新品鑒賞、品牌宣傳、市場推廣、行業(yè)互動于一體的多城聯動方式，開啟黃酒的黃金時代。

　　正如孫愛保所說，紹興酒品鑒館的落成，以及接下來古越龍山對全國市場的布局，不僅僅是古越龍山品牌發(fā)展的一個重要節(jié)點，也是黃酒文化得到更廣泛傳播，讓全國更多消費者認識黃酒、了解黃酒、愛上黃酒的一個新的平臺。

　　03、消費者培育，黃酒發(fā)展的關鍵點

　　在古越龍山紹興酒品鑒館的落地過程中，看到的不僅僅是一個擁有強大發(fā)展?jié)摿Φ倪\營模式，更是一個正在多元化進化的黃酒行業(yè)。

　　這其中，消費者培育正在成為黃酒產業(yè)發(fā)展的關鍵節(jié)點。

　　“企業(yè)只有首先重視消費者培育、品牌建設、渠道建設才能行穩(wěn)致遠，消費是黃酒的根與未來。”

　　在擠壓式增長的行業(yè)大環(huán)境下，唯有塑造品牌形象，提升產品品質，提升企業(yè)核心競爭力才是黃酒產業(yè)進一步優(yōu)化的方向，而最行之有效的辦法莫過于消費者培育。

　　正因如此，古越龍山在呼吁黃酒企業(yè)與經銷商密切配合，共同做好消費者培育工作，讓積壓在B端的產品充分動銷，才可保障其現金流。

　　有業(yè)內人士直言，做不做消費者培育，做不做得好消費者培育，已經成為評判一個黃酒品牌是否具有長期發(fā)展?jié)摿Φ臉酥尽?/p>

　　歷史底蘊深厚，扎根品質品牌，從用戶體驗出發(fā)培育市場，古越龍山在黃酒新一輪競爭中正不斷鞏固其優(yōu)勢。