一度滑入谷底的銳澳，又再度恢復全盛狀態(tài)，市場失而復得的背后，則是混合型低度酒飲潮流的興盛。

　　微醺助力銳澳重回全盛時代

　　日前，百潤股份發(fā)布2021年半年報。報告期內，百潤股份實現(xiàn)營業(yè)收入12.12億元，同比增長53.72%;歸屬于上市公司股東的凈*3.69億元，同比增長73.94%。主營產(chǎn)品預調雞尾酒(含氣泡水)在2021年上半年實現(xiàn)營收10.56億元，同比增長50.56%，占公司營收的比重為87.19%。自2019年翻身以來，銳澳已經(jīng)保持了連續(xù)增長的態(tài)勢。

　　2020年，百潤股份實現(xiàn)營業(yè)收入19.26億元，同比增長31.20%;實現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈*5.35億元，同比增長78.31%。而在時期的2015年，百潤股份年營收達到了23.51億元，凈利5.00億元。這表明，2020年度的營收已經(jīng)恢復至時期的81%左右，而就*而言，已經(jīng)超過了2015年。

　　在經(jīng)歷了長達3年的低谷之后，以銳澳預調酒為主營業(yè)務的百潤股份已經(jīng)開始了全面恢復，這種恢復，與其在低谷期推出的“微醺”系列產(chǎn)品息息相關，也與如今日漸形成潮流的低度酒飲消費趨勢有關。2016年，正處于低谷期的銳澳推出微醺系列產(chǎn)品，該系列產(chǎn)品初期共有五種口味，分別為乳酸菌、檸檬、葡萄、西柚和白桃，定位氣泡果味酒精飲料，通過口味創(chuàng)新充分滿足年輕消費者的口感需求。此外，微醺系列酒精含量只有3%，也符合現(xiàn)在的健康潮流。

　　2017年，銳澳對微醺系列進行升級，將其包裝從玻璃瓶裝替換成易拉罐裝。

　　顏值更高的同時，也將其產(chǎn)品定位為“一個人的小酒”，這意味著其擴大了消費場景，從聚餐等領域延伸到消費者獨處的空間。相比原有的“經(jīng)典系列”，微醺在多個層面做出了改變。除了易拉罐裝之外，3度的酒精度，比經(jīng)典系列更低，果汁含量同樣都是≥3%。持續(xù)的培育很快就有了效果，2018年二季度，百潤股份營收同比增長24.93%，環(huán)比增長34.78%。據(jù)稱，其增長主要來自于微醺新品的放量，以至于微醺系列被稱之為銳澳的“起跳器”。

　　低度混合酒飲潮流泛起

　　事實上，微醺持續(xù)受到歡迎的背景，與消費市場上低度混合酒飲的潮流趨向息息相關。

　　《2020年年輕人酒水消費洞察報告》顯示，年輕消費者逐漸成為市場消費的主力軍，這樣導致的結果是，混合型低度酒飲逐漸成為潮流，各路企業(yè)和資本都想要抓住這番潮流，紛紛涌入針對年輕消費群體的低度酒飲市場。

　　數(shù)據(jù)顯示，某電商平臺僅去年新入駐的低度酒新品牌就達到5000家以上?！吨袊贻p人低度酒Alco-pop品類文化白皮書》表示，低度酒已成為年輕消費者心中區(qū)隔于白酒、啤酒的重要選擇。京東超市發(fā)布的《2021食品行業(yè)消費趨勢報告》顯示，過去一年，低度酒在社交媒體中的討論聲量翻了3倍，消費者關注酒水產(chǎn)品的口味和飲用場景更甚以往。低度酒作為新興的年輕消費品類，有著潛在的巨大市場。

　　實際上，這也與國際消費潮流的侵襲有關。2019年，美國市場上同樣是低度酒在實現(xiàn)快速增長，其中，蘇打酒呈現(xiàn)三位數(shù)的增長。同一年，日本市場相關調研報告顯示，其預調酒銷量約110萬千升左右，連續(xù)12年保持正增長。而日本預調酒人均消費量為11.3升/年，遠高于我國的0.1升/年。2021年一季度，天貓、淘寶銷售渠道上，銷售額增速在及以上的酒類品牌有2449家，其中低度酒品牌達1415家，占比57.8%。

　　有產(chǎn)業(yè)分析者指出，新生代消費者正在崛起，一方面是諸多90、95后消費者的崛起;另一方面，年輕一代消費群體中女性消費者越來越介入到酒類消費之中，對她們而言，低度、混合果汁的潮流飲品，無論在適口性還是在顏值上都符合要求，這無疑助長了低度酒的流行。相關研究顯示，中國女性的勞動參與率與高等教育升學率在世界范圍內居于較高水平，這意味著中國年輕女性群體在消費上更具有自主意識和自主能力。她們追求多元、新鮮的飲酒感受，低度酒的門檻不高，讓女性更易于接受。

　　潮流酒飲的時代還未全面來臨?

　　在產(chǎn)業(yè)端，部分先行者的帶領作用日益明顯;在消費端，低度酒飲的受眾群體不斷擴大;在資本端，有越來越多的資金投入到低度混合型酒飲的開發(fā)與生產(chǎn)中來。據(jù)統(tǒng)計，近年來，真格基金、經(jīng)緯中國、XVC創(chuàng)投等知名投資機構已經(jīng)紛紛涌入低度混合型酒飲賽道。僅2021年上半年，就有預調酒品牌WAT、響杯獲得融資，新銳低度酒品牌貝瑞甜心獲得A+輪超億元融資，而2020年天貓平臺上新加入的低度酒品牌有5000多個。

　　越來越多的老牌企業(yè)跨界進入，越來越多的新銳企業(yè)同樣瞄準這一潮流。百事公司與波士頓啤酒公司合作推出一款名為硬激浪(Hard Mtn Dew)的酒精飲料，酒精含量為5%，且為零糖產(chǎn)品，預計將于2022年初上架。可口可樂日前宣布，將在中國市場首次推出含酒精飲料——托帕客硬蘇打氣泡酒，以無麩質酒精為基底，融合蘇打氣泡水制成低酒精濃度飲料。

　　以葡萄酒電商而聞名的“醉鵝娘”在獲得巨額融資后，也加快了對低度混合酒飲的開發(fā)力度，據(jù)稱已經(jīng)推出了獅子歌歌果酒、福檳氣泡果酒、鵝釀米露、知枝氣泡清酒、搖滾精釀啤酒、小絨鹿紅酒、覓覓花園葡萄酒等品牌。但新銳企業(yè)與巨頭們紛紛涌入，這一垂直賽道能否支撐如此多的“資本愿景”則是一個問題——目前低度酒飲同樣處在一個基數(shù)低、份額少的初生時刻。2019年的數(shù)據(jù)顯示，低度酒的總體營收不足20億元。

　　據(jù)悉，為適配低度混合酒飲的渠道，巨頭們紛紛將目光瞄準夜店、餐飲以及私人居家酒飲場景。但這些渠道以及消費場景同樣存在支撐力不足的問題。以先行者銳澳為例，2021年上半年，百潤股份12億元的總營收中，線下零售渠道實現(xiàn)了8.46億元，同比增長44.15%;數(shù)字零售渠道實現(xiàn)了2.97億元，同比增長59.49%;即飲渠道實現(xiàn)營收0.51億元，同比大增306.90%。

　　可以看出，雖然即飲渠道同比銷量暴增，但是其基數(shù)依然過小，線下渠道與數(shù)字零售渠道依然是主流。而在數(shù)字零售渠道，依據(jù)業(yè)內人士的說法，為吸引資本的投入，控盤者不惜以刷單的手法來營造“熱銷”假象。此外，對于低度混合潮流酒飲這一新生代事物而言，雖然在一定程度上吸引了年輕一代消費群體的目光，但是日益多元化的市場，則無疑分散了消費者對其的聚焦。