茅臺鎮(zhèn)醬香基酒以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)高梁為原料,用小麥制成高溫曲,而用曲量略多于原料。其生產(chǎn)工藝季節(jié)性很強,嚴格按照節(jié)氣,端午采曲、重陽投料,醬香基酒生產(chǎn)周期長達一年。
當(dāng)然功夫不負有心人,這樣傳統(tǒng)工藝釀造出來的基酒,具有醬香突出、幽雅細膩、掛杯明顯、空杯留香持久的典型風(fēng)格特點。
不過隨著資源越來越稀缺,成品酒價格越來越高,醬酒基酒的價格也有所提升。但是近期小編發(fā)現(xiàn)一家名叫貴州靜泉酒業(yè)有限公司的茅臺鎮(zhèn)基酒供應(yīng)廠家還是很厚道的,多年以來價格定位都非常實在,顧客的回頭率非常高!
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