河南寶豐酒廠組建于1948年，原名“地方國(guó)營(yíng)寶豐縣裕昌源酒廠”1954年，酒廠開始恢復(fù)曲酒生產(chǎn)，年產(chǎn)曲酒20噸;1954年酒廠并入許昌專區(qū)釀造廠1955年10月，正式更名為“地方國(guó)營(yíng)寶豐(縣)酒廠”1990年寶豐酒年產(chǎn)能力7000噸，產(chǎn)品由單一的清香型發(fā)展到清香型、濃香型等4大系列，成為河南省主要名優(yōu)酒生產(chǎn)基地，國(guó)家大型二類企業(yè)，1997年9月易名為“河南省寶豐酒業(yè)集團(tuán)有限公司”。

　　寶豐縣釀酒業(yè)歷史悠久，在北宋時(shí)期寶豐就有6處酒務(wù)占周邊的一半以上，《中華民國(guó)省區(qū)全志》記載：“各處多以高粱釀酒，名曰蒸酒，寶豐產(chǎn)者為多，輸于外者，年百萬(wàn)余斤，凡售者多以寶豐原酒為名”可見寶豐釀酒業(yè)十分發(fā)達(dá)。

　　寶豐酒系全國(guó)17大名酒之一，以產(chǎn)地命名。其釀造工藝是從中華人民成立初 1955年10月“許昌專區(qū)釀造廠”所生產(chǎn)的高級(jí)白酒上發(fā)展而來(lái)的，初始沿用舊時(shí)使用的普通陶缸發(fā)酵，老五甑續(xù)渣法釀造”。

　　以高梁為主料，小麥、大麥、豌豆混合制曲，采用傳統(tǒng)清蒸二次清工藝，經(jīng)地缸發(fā)酵、甑桶蒸餾、量質(zhì)摘酒、陳釀等工序釀成。酒無(wú)色透明，質(zhì)地純正，清香芬芳，甘潤(rùn)爽口，回香悠長(zhǎng)。1985年，39度寶豐酒研制成功。

　　1979、1984年全國(guó)第三、四屆評(píng)酒會(huì)國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒稱號(hào)及銀質(zhì)獎(jiǎng);1984年輕工業(yè)部酒類質(zhì)量大賽金杯獎(jiǎng);1989年全國(guó)第五屆評(píng)酒會(huì)榮獲“國(guó)家名酒”稱號(hào)及金質(zhì)獎(jiǎng)。

　　寶豐酒廠最早使用的“寶豐”牌商標(biāo)，自1956年批準(zhǔn)注冊(cè)，幾乎沒(méi)有更改商標(biāo)，但商標(biāo)圖案有較大變化。1989年5月25日至8月，“寶豐”牌春風(fēng)酒、丹桂酒、東方酒、杯杯香酒等4種瓶貼因不符商標(biāo)使用規(guī)定，被責(zé)令停止使用;另有“寶豐”牌12種不規(guī)范商標(biāo)標(biāo)識(shí)限用，至1989年底，逾期全部報(bào)廢從6月3日期停止使用。

　　寶豐酒作為十七大名酒之一，在老酒收藏圈中一直占有舉足輕重的地位，收到了眾多老酒愛(ài)好者的青睞。想要了解學(xué)習(xí)更多寶豐酒知識(shí)，可以報(bào)名參加由河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)老酒收藏鑒定專委會(huì)創(chuàng)辦的第二十期老酒鑒定培訓(xùn)班。