迎賓酒股份有限公司下屬的子公司國(guó)寶酒業(yè)的前身創(chuàng)建于1818年，是一家具有近200年歷史的白酒行業(yè)老字號(hào)品牌，發(fā)展到今天，已成為集白酒專業(yè)生產(chǎn)、銷售、服務(wù)、管理一條龍的股份制企業(yè)。企業(yè)占地面積100余畝，庫(kù)存酒量12500噸，援用固定資產(chǎn)3600萬(wàn)元，流動(dòng)資產(chǎn)8000萬(wàn)元。作為泛珠三角區(qū)域經(jīng)濟(jì)合作一體化的貴州和澳門，首次選擇強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，斥7.88億元巨資打造貴州迎賓酒，不僅開啟了黔澳兩地區(qū)位經(jīng)濟(jì)聯(lián)合的新篇章，更開辟了黔澳兩地共同推動(dòng)中國(guó)酒文化的新紀(jì)元。
醬香酒生產(chǎn)所用高粱為糯性高粱，當(dāng)?shù)厮追Q紅纓子高粱。此高粱與東北及其他地區(qū)高粱不同的是，顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達(dá)88%以上，其截面呈玻璃質(zhì)地狀，十分有利于茅臺(tái)酒工藝的多輪次翻烤，使茅臺(tái)酒每一輪的營(yíng)養(yǎng)消耗有一合理范圍。茅臺(tái)酒用高粱皮厚，并富含2%-2.5%的單寧，通過(guò)茅臺(tái)工藝發(fā)酵使其在發(fā)酵過(guò)程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等茅臺(tái)酒香味的前體物質(zhì)，最后形成茅臺(tái)酒特殊的芳香化合物和多酚類物質(zhì)等。這些有機(jī)物的形成與茅臺(tái)酒高粱及地域微生物群系密切相關(guān)，也是茅臺(tái)酒幽雅細(xì)膩、酒體豐滿醇厚、回味悠長(zhǎng)的重要因素，特別值得一提的是茅臺(tái)酒富含一定的多酚類物質(zhì)，適量飲用，不傷肝，能治糖尿病、感冒等疾病。
招商政策：九次蒸煮、蒸餾，八次糖化、發(fā)酵，七次取酒，二十一種原酒組合而成。 傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科學(xué)的結(jié)合：醬香型酒是采用茅臺(tái)河谷之水、以本地優(yōu)質(zhì)糯高粱和小麥為原料，主要經(jīng)過(guò)九次旋轉(zhuǎn)甄籠方向、九次蒸煮、蒸餾，八次糖化、發(fā)酵、七次取酒而得原酒，原酒再經(jīng)“酒糟窖酒法”、“桑拿老熟法”醇化、“植物埋藏法”陳釀而成之。
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