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　　金汾河的基因及對(duì)清香酒發(fā)展的理解

　　人們對(duì)金汾河的認(rèn)知，是其提出的“清香貴族”品牌定位，首先大家感知是“貴”，第二是“貴族”。金汾河為什么貴?什么是“貴族”?帶著這些疑問，人們把目光投向了金汾河。

　　對(duì)于金汾河的系統(tǒng)認(rèn)知，是在2022年5月18日“貴·與生俱來”的金汾河F383線上發(fā)布會(huì)上，金汾河母公司酒仙集團(tuán)董事長(zhǎng)郝鴻峰系統(tǒng)講解了金汾河的發(fā)展戰(zhàn)略，提出“金汾河希望能夠成為清香型白酒企業(yè)中的創(chuàng)新者，把清香白酒做大、做強(qiáng)”，并堅(jiān)持“還原一杯真實(shí)的中國(guó)白酒，樹立清香貴族的品牌形象?！蓖瑫r(shí)他指出“在未來，酒仙集團(tuán)將傾注全力，協(xié)同各方資源，力爭(zhēng)用5年的時(shí)間把金汾河打造成一個(gè)年銷售規(guī)模達(dá)百億的清香型白酒骨干企業(yè)”。由此可見，酒仙集團(tuán)金汾河對(duì)于清香白酒賽道，勢(shì)在必得。通過這次發(fā)布會(huì)，行業(yè)對(duì)金汾河形成了更深的認(rèn)知：酒仙集團(tuán)全力運(yùn)營(yíng)，發(fā)力大清香賽道的核心品牌;定位清香貴族，瞄準(zhǔn)中高端清香市場(chǎng)!

　　金汾河的發(fā)展策略是基于對(duì)清香市場(chǎng)發(fā)展的準(zhǔn)確認(rèn)識(shí)。2022年7月9日，筆者到山西太原金汾河總部采訪，酒仙集團(tuán)副總裁李書凱認(rèn)為，清香發(fā)展的邏輯在于消費(fèi)者的推動(dòng)。一是消費(fèi)者口感的多樣化需求，二是消費(fèi)者的年輕化需求，三是清香酒的適口性較強(qiáng)。對(duì)此趨勢(shì)，金汾河酒業(yè)總經(jīng)理范云喜則認(rèn)為，清香回歸的邏輯是以80、90后為主力的中產(chǎn)人群，酒類消費(fèi)者價(jià)值取向發(fā)生了改變：人們更愿意接受干凈柔順無(wú)壓力，飲后體感舒適，讓人既有面子，又有里子的清香酒，加之汾酒的整體帶動(dòng)，清香酒才獲得了整體大發(fā)展。

　　可以說，從酒仙集團(tuán)的決策者到金汾河的運(yùn)營(yíng)者，都對(duì)清香酒的發(fā)展，有著深刻的認(rèn)知和理解。“這種理解是來自骨子里的，因?yàn)?5年前我們就開始運(yùn)營(yíng)金汾河品牌，對(duì)清香型白酒有深刻的認(rèn)知和理解，同時(shí)我們的核心團(tuán)隊(duì)也在酒仙集團(tuán)經(jīng)過全國(guó)化品牌運(yùn)作的長(zhǎng)期打磨。”李書凱認(rèn)為，這是金汾河酒做清香的獨(dú)特而無(wú)法復(fù)制的基因。

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　　“清香貴族”定位的背后

　　金汾河吸引人注意力的是其“清香貴族”的定位。對(duì)于“清香貴族”，很多人從字面意思理解是“貴”。的確金汾河F383，終端零售價(jià)格為596元;金汾河F385終端零售價(jià)為698元。在清香酒中屬于次高端價(jià)位。價(jià)位背后，是其品質(zhì)的支持，這包括原料的選用、老酒的配比等等。實(shí)際上，金汾河定位“清香貴族”，不僅僅是產(chǎn)品價(jià)格因素，更是其發(fā)展理念和發(fā)展策略的思考。相對(duì)于普通清香酒白酒在消費(fèi)者心目中“發(fā)酵周期短，產(chǎn)量大”的傳統(tǒng)印象，金汾河通過釀造工藝改良，將產(chǎn)品發(fā)酵周期延長(zhǎng)，以獲得更加“蜜雅醇凈”的清香型白酒。因此，貴的體現(xiàn)是發(fā)酵周期更長(zhǎng)，成本更高，比如F385,是用五年的基酒，勾調(diào)30年的老酒而成，F(xiàn)705是70天超長(zhǎng)發(fā)酵、小批量且稀缺。

　　金汾河希望通過從源頭開始，打造成一款真實(shí)的“清香貴族”產(chǎn)品，從而從根本上實(shí)現(xiàn)清香白酒的高端化。從這個(gè)出發(fā)點(diǎn)來看，這有利于中國(guó)清香白酒高端化進(jìn)程的突破。我們回顧濃香酒和醬香酒的發(fā)展歷程，無(wú)一不是從低端化向高端化發(fā)展的歷程，因?yàn)檫@是消費(fèi)升級(jí)不斷推動(dòng)的結(jié)果，是市場(chǎng)規(guī)律的發(fā)展。

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　　金汾河的核心產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)

　　金汾河，三個(gè)字，就說明了其產(chǎn)區(qū)來源。汾河是山西的母親河，是黃河的第二大支流，孕育了山西的文明，同時(shí)也形成獨(dú)特的清香白酒核心產(chǎn)區(qū)。隨著競(jìng)爭(zhēng)維度的提高，未來白酒的競(jìng)爭(zhēng)開始向品類競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)區(qū)競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)變，品類代表方向，產(chǎn)區(qū)代表品質(zhì)。

　　對(duì)于清香酒來說，核心產(chǎn)區(qū)在呂梁，其生態(tài)形成在汾河。金汾河位于清香核心產(chǎn)區(qū)，從源頭形成了無(wú)可比擬的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。這種優(yōu)勢(shì)就類似于茅臺(tái)鎮(zhèn)之于醬香酒，宜賓、瀘州之于濃香酒?！澳嫌谐嗨樱庇薪鸱诤印?，隨著清香酒的進(jìn)一步快速發(fā)展，金汾河的產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)也將進(jìn)一步凸顯!

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　　金汾河的品質(zhì)和顏值

　　品質(zhì)是一切的基礎(chǔ)，產(chǎn)品是營(yíng)銷的起點(diǎn)。在產(chǎn)品品質(zhì)上，金汾河從原料選取、釀造工藝上都力求精益求精，因?yàn)椤搬劸埔嗍切扌臅r(shí)”。釀酒考驗(yàn)的不僅僅是工藝，更是心，對(duì)天人合一，人與自然的敬畏之心;對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)的敬畏之心。

　　在選糧上，金汾河選取山西的“一把抓”紅高粱;在用水上，選取800米地下巖溶水，金汾河的干凈、清澈、透明。在釀造工藝上，采取傳統(tǒng)清香地缸發(fā)酵，金汾河一清到底。最重要的是在發(fā)酵周期上，采取超長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵，比如38天、70天，確保酒的老熟。在勾調(diào)上，用5年的基酒，勾調(diào)30年的老酒。因此，才了飲用金汾河后的最佳體驗(yàn)感，“不頭疼，醒酒快，更適合拎壺”。好酒是品出來，是喝出來的，一杯好酒是經(jīng)得起消費(fèi)者檢驗(yàn)的。對(duì)此，著名白酒技術(shù)專家楊官榮給出評(píng)價(jià)：“難得一見的高水平大曲清香型白酒”。

　　好產(chǎn)品始于品質(zhì)，成于顏值。在消費(fèi)者更加注重品質(zhì)和顏值雙重體驗(yàn)感的時(shí)代，金汾河采取一如既讓的“高端大氣有內(nèi)涵”的設(shè)計(jì)理念，以藍(lán)色為主基調(diào)，力求極簡(jiǎn)，體現(xiàn)天圓地方的內(nèi)涵，真正做到了“好產(chǎn)品會(huì)說話，自帶流量”。

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　　先進(jìn)的營(yíng)銷模式

　　在營(yíng)銷模式上，山西金汾河酒業(yè)有限公司總經(jīng)理范云喜提到，一是要形成和合作伙伴共建的模式，金汾河不僅是企業(yè)的，更是廣大代理商和合作伙伴的，“大家共同創(chuàng)立，共同奮斗、共同收獲”;二是形成合作后，金汾河將采取“總部管家式服務(wù)”，提供5人小組駐地服務(wù)，長(zhǎng)期支持經(jīng)銷商發(fā)展。同時(shí)，通過酒仙多年形成積累的大數(shù)據(jù)和營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)，對(duì)區(qū)域核心客戶，七天快速建立微信群，形成快速動(dòng)銷新模式。

　　值得一提的是，酒仙集團(tuán)已經(jīng)通過創(chuàng)新的營(yíng)銷模式，經(jīng)過檢驗(yàn)，已經(jīng)在醬酒品牌上獲得了巨大成功。在金汾河的運(yùn)用上，將更加成熟，更加有效。

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　　團(tuán)隊(duì)的戰(zhàn)斗力

　　酒仙集團(tuán)的成功得益于“一群人，一輩子，只干一件事”，無(wú)論是董事長(zhǎng)郝鴻峰的專心、專注，還是直播團(tuán)隊(duì)的夜以繼日，地面一線團(tuán)隊(duì)的辛苦付出，整個(gè)酒仙團(tuán)隊(duì)都呈現(xiàn)出強(qiáng)大的戰(zhàn)斗力和執(zhí)行力，這也是酒仙集團(tuán)不斷取得成功的!秉承酒仙集團(tuán)的特別能戰(zhàn)斗的精神，加上對(duì)清香酒的深刻理解，金汾河的團(tuán)隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力，是其發(fā)展的核心優(yōu)勢(shì)。

　　以上六個(gè)方面，構(gòu)成了金汾河在清香大潮中，快速發(fā)展，搶先占位的核心競(jìng)爭(zhēng)力，也必將成為推動(dòng)金汾河成為清香酒新頭部品牌的核心推動(dòng)力!