今年天貓發(fā)布的“酒水雙十一全周期戰(zhàn)報(bào)”顯示，低度酒飲購(gòu)買(mǎi)人數(shù)增長(zhǎng)超50%，新客貢獻(xiàn)為酒類(lèi)，總成交人數(shù)接近白酒，年輕人占比超60%。 但就在低度酒很“熱”的同時(shí)，暴露的問(wèn)題也越來(lái)越多!

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　　新時(shí)代的代表“低度酒”!

　　低度酒通常是指酒精度數(shù)在0.5%-20%之間，以甜酒為主的酒類(lèi)。通俗來(lái)講，低度酒也是果酒、米酒、起泡酒、預(yù)調(diào)雞尾酒、梅酒、果味啤酒等產(chǎn)品的統(tǒng)稱(chēng)。

　　據(jù)CBNData《2020年輕人群酒水消費(fèi)洞察報(bào)告》顯示，近兩年果酒的消費(fèi)金額增速均在50%以上，90后、95后占據(jù)線上酒水消費(fèi)主流。

　　另?yè)?jù)EARLY DATA數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，淘寶、天貓、天貓國(guó)際和酒仙網(wǎng)平臺(tái)的果酒銷(xiāo)售額同比激增1626.2%，達(dá)3.243億元，銷(xiāo)量超360萬(wàn)件，同比增長(zhǎng)1944.6%。

　　以上數(shù)據(jù)足以證明，“低度酒已經(jīng)成為了僅次于白酒的酒類(lèi)消費(fèi)品類(lèi)，市場(chǎng)正在爆發(fā)?！?/p>

　　但回顧過(guò)去可以發(fā)現(xiàn)，低度酒早有過(guò)一輪“爆發(fā)”。2014年，隨著低度酒RIO 銳澳的成功，大量資本被吸引到低度酒賽道。

　　2015年起，低度酒賽道充斥著來(lái)自全國(guó)的資本，包括互聯(lián)網(wǎng)巨頭、飲料巨頭和新興的創(chuàng)業(yè)公司都開(kāi)始在低度酒賽道布局。其中，也不乏五糧液、古井貢酒等白酒頭部企業(yè)。

　　可是，低度酒市場(chǎng)并沒(méi)有因?yàn)橘Y本的助力向前進(jìn)步，反而是“一潰千里”。

　　一方面是市場(chǎng)容量有限，低度酒產(chǎn)品沒(méi)有共存空間;另一方面，不同低度酒之間幾乎“無(wú)差異”，包括品質(zhì)、宣傳、包裝、營(yíng)銷(xiāo)方式等各個(gè)方面。

　　超過(guò)市場(chǎng)需求的供給量，再加上同質(zhì)化嚴(yán)重，低度酒越來(lái)越“不討喜”，品牌方到經(jīng)銷(xiāo)商又開(kāi)始了尋找新的賽道。

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　　低度酒熱度回歸，問(wèn)題仍在!

　　到2019年，江小白推出“梅見(jiàn)”青梅酒，大獲好評(píng);2020年，百潤(rùn)股份其預(yù)調(diào)雞尾酒板塊實(shí)現(xiàn)營(yíng)收17.12億元，同比增長(zhǎng)33.82%，占總營(yíng)收的比重為88.86%。

　　江小白與百潤(rùn)股份傳來(lái)的“兩份捷報(bào)”，再次引發(fā)了全行業(yè)對(duì)低度酒的關(guān)注，但是，在熱度回歸的同時(shí)，低度酒此前的問(wèn)題依然存在。

　　一是“資本瘋狂涌入”：《壹覽商業(yè)》不完全統(tǒng)計(jì)，從2020年至今，低度酒行業(yè)共發(fā)生43起融資事件。

　　其中，包括MissBerry貝瑞甜心、厚雪酒業(yè)、賦比興酒業(yè)、走豈清釀等新銳起泡果酒品牌甚至在一年內(nèi)連獲3-4輪融資，投資方不乏經(jīng)緯中國(guó)、字節(jié)跳動(dòng)、金沙江創(chuàng)投等資本。

　　二是“代工生產(chǎn)，大同小異”：市場(chǎng)上的低度酒大多采用OEM/ODM的代工模式，擁有獨(dú)立生產(chǎn)線的企業(yè)并不多見(jiàn)。

　　比如,“醉鵝娘”“猿小姐”“且聽(tīng)風(fēng)吟”等網(wǎng)紅品牌其果酒產(chǎn)品均由陜西賦比興酒業(yè)生產(chǎn)。

　　而“代工”就意味著相似，口味上的大同小異也就不可避免。

　　三是“共分同一個(gè)消費(fèi)群體”：低度酒的最重要消費(fèi)群體就是90后、00后，Z世代在飲酒的選擇上更加注重健康化、低度化和口味復(fù)合化，并且，女性“悅己型”消費(fèi)正在釋放。

　　而這也是低度酒的局限性，據(jù)一位酒商介紹，低度酒就是20多歲的年輕人會(huì)買(mǎi)，稍微有些年紀(jì)的消費(fèi)者，他們都將低度酒視為“飲料”。

　　這樣的好處是，隨著年輕消費(fèi)者成為酒水市場(chǎng)的主力軍，低度酒的市場(chǎng)增長(zhǎng)仍可持續(xù)。

　　但壞處是，低度酒存在飲用場(chǎng)景的局限性，“入得了廚房，卻難上廳堂”。

　　同時(shí)，“共分同一個(gè)消費(fèi)群體”依然會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)品“無(wú)差異”，都是以年輕消費(fèi)者喜歡的方式出現(xiàn)，從而互相影響各自的品牌獨(dú)特性。

　　對(duì)此，專(zhuān)家表示，低度酒仍需相當(dāng)一段時(shí)間的“磨礪”，殘酷的競(jìng)爭(zhēng)正在開(kāi)啟。當(dāng)前，大量的資本涌入這個(gè)賽道，但最終能實(shí)現(xiàn)投資目標(biāo)的只能是有限的幾家。