葡萄酒市場持續(xù)擴(kuò)容 家用酒柜悄然升溫

　　近年來，隨著人均收入水平的提高，特別是中等收入人群的發(fā)展壯大，以及消費結(jié)構(gòu)的升級，葡萄酒作為一種健康酒品被國內(nèi)消費者廣泛認(rèn)可，中國的葡萄酒銷量也呈現(xiàn)出逐年上升的態(tài)勢。與此同時，伴隨著葡萄酒市場的持續(xù)擴(kuò)容，作為伴生產(chǎn)業(yè)，家用酒柜市場也迎來較好的發(fā)展機(jī)遇，并成為競爭激烈的家電行業(yè)中的朝陽產(chǎn)業(yè)。

　　酒柜市場潛力巨大

　　在2015年經(jīng)濟(jì)學(xué)家年會夏季論壇上，財政部副部長朱光耀稱，到2020年中國的國民生產(chǎn)總值將達(dá)到100萬億人民幣的規(guī)模，人均GDP將達(dá)到一萬美元。值得注意的是，人均GDP上萬美元是一個重要的標(biāo)志，按照世界銀行2010年的衡量標(biāo)準(zhǔn)，我國將步入中等收入國家行列。其中，中等收入人群將至少達(dá)到4億-6億人，這背后所代表的消費實力不容小覷。

　　根據(jù)《2015-2020年中國酒柜市場運行態(tài)勢及投資前景評估報告》顯示，目前我國的葡萄酒市場持續(xù)擴(kuò)容，終端銷售總額已超過1000億元，市場容量約為18億升，并且其中25%來自進(jìn)口葡萄酒。

　　值得注意的是，作為葡萄酒的伴生產(chǎn)品——酒柜，無論在葡萄酒的生產(chǎn)、批發(fā)還是零售環(huán)節(jié)，都能看見它的身影。因此，業(yè)內(nèi)人士指出，隨著葡萄酒市場的日益擴(kuò)大，家用酒柜也將迎來發(fā)展的新機(jī)遇。在國內(nèi)，酒柜市場的成熟度遠(yuǎn)低于冰箱，目前仍處于初級階段，但國內(nèi)很多家電企業(yè)卻已經(jīng)看到了酒柜市場的巨大潛力，包括卡薩帝(海爾旗下高端家電品牌)、博世、美晶、新飛電器等在內(nèi)的企業(yè)正紛紛搶灘布局。

　　酒柜也需要高技術(shù)含量

　　12月9日，卡薩帝酒柜在北京發(fā)布上市，該款酒柜顯著的特征就是沒有壓縮機(jī)，功能方面已經(jīng)實現(xiàn)了零噪音、零振動以及零溫度波動;美晶酒柜則以"實木家具外觀+恒溫制冷功能"的產(chǎn)品風(fēng)格為主，并且其名為"酒易拍"的酒柜還結(jié)合了物聯(lián)網(wǎng)的元素，酒柜與用戶的手機(jī)綁定后便可以實現(xiàn)恒溫酒柜溫度異常"短信息智能報警"功能;而博世酒柜采用了網(wǎng)孔式酒柜制冷系統(tǒng)，能夠?qū)⒕乒駜?nèi)溫度有效保持在適宜的范圍內(nèi)，其橡膠木酒架也能防止振動對葡萄酒帶來的傷害。

　　事實上，按制冷方式，酒柜可分為半導(dǎo)體電子酒柜和壓縮機(jī)電子酒柜兩大類，但值得注意的是，不管是二者中的哪一類酒柜，它們雖然能滿足消費者的儲酒需求，但卻始終無法避免酒柜運行中因壓縮機(jī)制冷帶來的酒柜振動、噪音以及周期性的開關(guān)機(jī)導(dǎo)致的±2℃溫度波動。

　　眾所周知，葡萄酒對儲存壞境要求十分苛刻，不僅要恒溫、恒濕、避光，避震同樣也很重要，業(yè)內(nèi)專家指出，壓縮機(jī)制冷所帶來的以上問題極有可能擾亂葡萄酒的分子結(jié)構(gòu)，使沉淀物泛起，造成酒體"早熟"或"休克"。因此，無噪音、無振動、恒溫的酒柜將會成為產(chǎn)品未來的發(fā)展方向。也就是說，誰能率先掌握這項家電制冷技術(shù)，誰就能在這即將啟動的市場中占得商機(jī)。