白酒加熱喝會(huì)怎么樣？試試看便知

　　我們以前看電影的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)看到這樣的場(chǎng)景，就是客人走進(jìn)酒館的時(shí)候，就會(huì)對(duì)店家或者是里面的伙計(jì)喊一句：“燙一壺?zé)峋?”這里客人說(shuō)的燙就是把白酒拿來(lái)加熱，那么白酒加熱之后有什么好處呢?加熱過(guò)的白酒可以喝嗎?

　　加熱過(guò)后的白酒，酒中的甲醇等有害于人體健康的物質(zhì)被揮發(fā)一部分，減少了對(duì)人體的傷害。據(jù)了解，甲醇對(duì)人的視覺(jué)神經(jīng)有很大的危害，但是它的沸點(diǎn)是64.7℃，，當(dāng)被人們用沸水加熱之后，就會(huì)變成氣體被蒸發(fā)掉。

　　白酒辛辣一部分原因是因?yàn)橛屑状?，而且甲醇攝入一定的量之后喝它的人就會(huì)感受到頭暈暈的，而且在白酒加熱的過(guò)程中，白酒中的酒精也會(huì)被揮發(fā)掉一些。當(dāng)然對(duì)白酒的加溫一定要濕度的加，要是太熱，會(huì)導(dǎo)致白酒中的主要成分乙醇物質(zhì)一部分揮發(fā)或者是全部揮發(fā)掉，而且白酒要是加熱太過(guò)，喝了之后也會(huì)傷害胃。

　　正確喝白酒的方法就是讓白酒在不冷不熱的時(shí)候喝，古代的人有“溫酒”、“暖酒”的說(shuō)法，也正是因?yàn)槿绱?，有相關(guān)文獻(xiàn)記載著“酒不宜冷飲，頗忽之，謂其未知丹溪之論而云然耳”。數(shù)年后，秋間病痢，致此醫(yī)治之，云，“公莫非多飲涼酒乎?”予實(shí)告以遵信丹溪之言，暑中常冷飲醇酒。

　　清代曹雪芹在《紅樓夢(mèng)》第八回中也有如下描述，“這里寶玉又說(shuō)，‘不必燙暖了，我只愛(ài)喝冷的?！σ虌尩?，‘這可使不得，吃了冷酒，寫(xiě)字手打顫兒。’寶釵笑道，‘寶兄弟，虧你每日家雜學(xué)旁收的，難道就不知道酒性最熱，要熱吃下去，發(fā)散的就快;要冷吃下去，便凝結(jié)在內(nèi)，拿五臟去暖他，豈不受害?從此還不改了呢。快別吃那冷的了。’寶玉聽(tīng)這話(huà)有理，便放下冷的，令人燙來(lái)方飲?！?/p>

　　無(wú)論白酒或黃酒，溫?zé)嵋院螅粌H對(duì)身體有好處，且也會(huì)使酒的味道更鮮美。熱飲白酒，確實(shí)是一種很好的做法。