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告訴你,橡木桶的好處

時間:2016-12-05  來源:網(wǎng)絡(luò)

  大家應(yīng)該都知道通過橡木桶釀造的葡萄酒不管是色、香、還是味都會有很大的改變,到底葡萄酒在橡木桶里發(fā)生了什么變換,讓它變得那么的美味。

  經(jīng)過橡木桶陳釀的葡萄酒會被濃縮,那到底是怎么個濃縮法呢?橡木桶看似和玻璃等器具不同其實大不一樣,橡木桶的內(nèi)部疏松多孔,可以揮發(fā)掉葡萄酒中的水和酒精,而葡萄酒中的其他成分是一點不漏的留在桶里,所提橡木桶里的葡萄酒更加濃郁,醇厚。

  葡萄酒在橡木桶里不僅會揮發(fā),還可以把橡木桶中許多有益的物質(zhì)吸取進來,這其中包括很多有利健康的東西??梢娖咸丫浦泻械臓I養(yǎng)橡木桶是功不可沒的。

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