中國(guó)傳統(tǒng)酒文化帶動(dòng)老酒收藏產(chǎn)業(yè)升級(jí)

　　老酒收藏，承載了精神與物質(zhì)上的雙重豐收，老酒中的傳統(tǒng)酒文化逐步被發(fā)掘，搭載互聯(lián)網(wǎng)大潮，老酒收藏投資熱在中國(guó)酒文化的帶動(dòng)下逐漸升級(jí)、發(fā)展！

　　老酒收藏行業(yè)“蛋糕大”

　　酒類(lèi)市場(chǎng)中現(xiàn)階段最具投資價(jià)值和受大眾青睞的是老酒。老酒是一類(lèi)酒的統(tǒng)稱(chēng)，它是指所有經(jīng)過(guò)陳年的佳釀，包括白酒、葡萄酒、紅酒等等。

　　有數(shù)據(jù)顯示，目前全國(guó)有老酒收藏愛(ài)好者1200萬(wàn)人以上，消費(fèi)人群超過(guò)8000萬(wàn)，而老酒民間存量則達(dá)到了10000億元左右，而且主要是價(jià)值較大的陳年名酒，2015年老酒的交易市場(chǎng)價(jià)值約150億左右，2016年預(yù)計(jì)將超過(guò)200億元，到了2018年將有望超過(guò)500億，陳年老酒市場(chǎng)價(jià)值正在快速放大。

　　國(guó)內(nèi)酒類(lèi)銷(xiāo)售行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模估計(jì)上萬(wàn)億，空間廣闊。國(guó)內(nèi)酒類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)銷(xiāo)售額中，以白酒的銷(xiāo)售站龍頭地位。《2015-2020年中國(guó)白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)及未來(lái)前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示： 2014年，我國(guó)白酒產(chǎn)量1257.13萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)2.75%；白酒制造業(yè)銷(xiāo)售收入總額達(dá)到5258.891億元，同比增長(zhǎng)5.69%。2015年1-5月，我國(guó)白酒產(chǎn)量為507.86萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)3.16%；2015年一季度，白酒制造業(yè)銷(xiāo)售收入總額達(dá)到1400.583億元，同比增長(zhǎng)7.39%。另外，國(guó)產(chǎn)葡萄酒14年420億收入，加進(jìn)口葡萄酒到岸價(jià)150億，終端市場(chǎng)近千億，15年進(jìn)口葡萄酒增長(zhǎng)30%以上。啤酒市場(chǎng)1886億，加進(jìn)口啤酒終端市場(chǎng)預(yù)計(jì)2500億。三種主要的酒類(lèi)加上黃酒終端近200億，合計(jì)酒類(lèi)終端市場(chǎng)預(yù)計(jì)1萬(wàn)億。

　　在這巨大的蛋糕面前，傳統(tǒng)的酒類(lèi)行業(yè)明顯是力不從心。傳統(tǒng)酒類(lèi)長(zhǎng)期低下的扁平化經(jīng)營(yíng)，導(dǎo)致酒類(lèi)渠道經(jīng)營(yíng)個(gè)體高度分散，渠道品牌力較弱；人們生活方式的變化，投資理財(cái)觀念的轉(zhuǎn)變，沖擊著傳統(tǒng)零售業(yè)；電商以及線下新興力量的崛起，進(jìn)一步?jīng)_擊了傳統(tǒng)渠道的利益分配。面對(duì)新形勢(shì)，傳統(tǒng)的購(gòu)銷(xiāo)模式已經(jīng)不能滿足市場(chǎng)自身的快速發(fā)展，因此白酒產(chǎn)業(yè)需要尋找轉(zhuǎn)型升級(jí)、創(chuàng)新發(fā)展的新路徑。

　　隨著互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)類(lèi)行業(yè)，大幅降低了信息的不對(duì)稱(chēng)，提高信息了傳播速度，消費(fèi)者信息獲取和辨別力變得更強(qiáng)。天貓、京東等平臺(tái)電商，酒仙網(wǎng)等垂直電商的不斷增長(zhǎng)，使全國(guó)的渠道分隔被徹底打破，各地的酒類(lèi)企業(yè)、渠道都實(shí)現(xiàn)了實(shí)時(shí)的信息分享，物流體系的發(fā)達(dá)也使貨物周轉(zhuǎn)速度大大加快，這樣的背景下，消費(fèi)者已擁有隨處可得的比較信息渠道，使他們對(duì)消費(fèi)的產(chǎn)品具有更高的辨別力，更加個(gè)性化地挑選自己所要的商品。而新一代消費(fèi)者平均受教育程度不斷提高，生活環(huán)境相近，也使得消費(fèi)者更容易接受價(jià)格較高質(zhì)量更好的產(chǎn)品，產(chǎn)品升級(jí)仍將持續(xù)。

　　老酒收藏價(jià)值回歸

　　目前老酒的價(jià)值逐漸向價(jià)格回歸，老酒市場(chǎng)的發(fā)展空間越發(fā)巨大。如何發(fā)揮它的文化屬性，將傳統(tǒng)和現(xiàn)代相結(jié)合，如何通過(guò)創(chuàng)新來(lái)推動(dòng)老酒這一文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，是重中之重。“互聯(lián)網(wǎng)+”作為創(chuàng)新最活躍的領(lǐng)域，是新一輪經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)業(yè)變革最核心的驅(qū)動(dòng)力量，是落實(shí)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略的重要支撐，是推進(jìn)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新與轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵要素。

　　針對(duì)老酒交易，曾有人提出了8個(gè)思維：證券思維、游戲化思維、金融思維、社區(qū)思維、互聯(lián)網(wǎng)思維、重定價(jià)思維、大數(shù)據(jù)思維和創(chuàng)業(yè)化思維。當(dāng)然，是否全面還需要去考量和實(shí)踐。

　　在“互聯(lián)網(wǎng)+金融+文化”的環(huán)境下，許多文交所上線了獨(dú)特的“互聯(lián)網(wǎng)+文化金融+老酒”交易平臺(tái)進(jìn)行老酒的電子化的交易，例如北酒所，金陵文交所，四川聯(lián)合酒類(lèi)交易所，老酒匯，國(guó)版中心等等。當(dāng)然，文交所上線老酒平臺(tái)也不是莽撞之舉，而是迎合了互聯(lián)網(wǎng)金融的浪潮，借鑒了藝術(shù)品金融的成功之處。誠(chéng)然，任何一次創(chuàng)新都會(huì)遭到質(zhì)疑，但是創(chuàng)新改變勢(shì)在必行。

　　中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)宋書(shū)玉曾說(shuō)：“老酒+互聯(lián)網(wǎng)”，是一個(gè)全新的業(yè)態(tài)，一個(gè)老、一個(gè)新，互聯(lián)網(wǎng)是與現(xiàn)實(shí)世界、虛擬世界的交匯，現(xiàn)實(shí)世界是虛擬世界的基礎(chǔ)，而虛擬世界可以成倍放大人們的想象力。老酒借助互聯(lián)網(wǎng)手段，使自己的美酒文化、陳酒文化、老酒文化更好的得以傳播和推廣。尤其在消費(fèi)層面，通過(guò)收藏交易，讓消費(fèi)者感受到更多的參與感、體驗(yàn)感，滿足了對(duì)老酒的期待。

　　酒文化與老酒收藏

　　目前中國(guó)老酒收藏剛剛起步，尚未形成成熟的市場(chǎng)，且沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)；同時(shí)，老酒在鑒定及保存方面也有待規(guī)范和完善。此外，目前釀造企業(yè)、釀制專(zhuān)家和收藏專(zhuān)家在認(rèn)識(shí)上有一定分歧。只有多多交流，擰成一股繩，形成一種聲音，讓老酒市場(chǎng)生態(tài)健康發(fā)展。

　　老酒作為一種文化的傳承，它既有飲用價(jià)值，又有文化、收藏投資價(jià)值。不同的老酒承載著當(dāng)時(shí)的歷史文化，在傳統(tǒng)的中有其獨(dú)特的地位。三國(guó)時(shí)期梟雄曹操就有：“何以解憂，唯有杜康”的名句；宋代趙番也有：“坐久行人更蕭瑟，定傾老酒向何村”的佳句，可見(jiàn)酒在古代文人墨客心中的地位。這一點(diǎn)也可以作為老酒文化衍生品的一環(huán)。

　　酒文化悠遠(yuǎn)流長(zhǎng)，包括酒自身屬性特點(diǎn)，我們說(shuō)酒“越陳越香”，所以酒的內(nèi)在價(jià)值會(huì)隨著時(shí)間增長(zhǎng)。老酒就是在這樣一個(gè)領(lǐng)域里面，能夠成為大眾投資品、收藏品，甚至是在消費(fèi)當(dāng)中，傾向于消費(fèi)老酒的一個(gè)原因。

　　如今，越來(lái)越多的文交所上線了老酒電子盤(pán)，老酒收藏投資者通過(guò)交易平臺(tái)可以像炒股一樣投資老酒，“互聯(lián)網(wǎng)+交易所”新模式的老酒電子盤(pán)給投資者帶來(lái)了的便捷體驗(yàn)。文交所電子平臺(tái)打造致宣傳了老酒文化，促進(jìn)了老酒投資和消費(fèi)。為老酒行業(yè)電子化平臺(tái)創(chuàng)新運(yùn)作模式的先行者，響應(yīng)了國(guó)家“文化興國(guó)”的戰(zhàn)略，迎合了當(dāng)下“互聯(lián)網(wǎng)+”的大趨勢(shì)，這種變革是傳統(tǒng)老酒界對(duì)老酒文化價(jià)值和互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的一次全新思考。

　　文交所電子平臺(tái)不僅為陳年老酒拓寬了營(yíng)銷(xiāo)渠道和銷(xiāo)售路徑，開(kāi)創(chuàng)了更廣闊的市場(chǎng)空間，更為老酒對(duì)接金融，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)間的深度整合，匯聚酒類(lèi)廠商、收藏消費(fèi)、投資理財(cái)?shù)阮I(lǐng)域的群體，共同構(gòu)建全新的產(chǎn)業(yè)形態(tài)，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)格局、實(shí)現(xiàn)資本化運(yùn)營(yíng)發(fā)展提供了有力保障，對(duì)進(jìn)一步縮減商品流通環(huán)節(jié)、降低貿(mào)易成本，推動(dòng)老酒交易從傳統(tǒng)銷(xiāo)售模式向現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)模式轉(zhuǎn)型，從有形市場(chǎng)向資本市場(chǎng)轉(zhuǎn)軌必將產(chǎn)生重大而深遠(yuǎn)的影響。

　　對(duì)于剛剛起步的酒交所而言，要堅(jiān)持依法合規(guī)、制定嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊?guī)章制；組建高素質(zhì)的專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)增強(qiáng)公信力；有效防控風(fēng)險(xiǎn)，建立健全第三方風(fēng)控體系；解決傳統(tǒng)老酒交易存在的真假難辨、運(yùn)輸倉(cāng)儲(chǔ)困難，交易不規(guī)范、價(jià)格混亂沒(méi)標(biāo)準(zhǔn)等老酒投資收藏的瓶頸。白酒是對(duì)社會(huì)影響較大的產(chǎn)業(yè)，老酒作為一種稀缺性的商品，它的價(jià)格提升可以帶動(dòng)新酒的價(jià)值提升，背離價(jià)值規(guī)律的做法要警惕。文交所只有共同探討老酒收藏交易的創(chuàng)新與發(fā)展，才能助力中國(guó)酒業(yè)騰飛。

　　酒文化是中國(guó)特有的文化傳承，隨著國(guó)家在全力推進(jìn)文化產(chǎn)業(yè)的進(jìn)程中，作為傳統(tǒng)文化領(lǐng)域的酒文化必將是傳統(tǒng)文化藝術(shù)中最后即將被全面拓展的領(lǐng)域，老酒文化又能代表傳統(tǒng)的酒文化，老酒又是距離百姓大眾最近的一件生活品。老酒的投資價(jià)值，實(shí)用價(jià)值、精神價(jià)值已被人們所共識(shí)。所以，老酒是當(dāng)前最有可能成為時(shí)尚化、身份化、品牌化的產(chǎn)品。目前，老酒自身文化及投資價(jià)值，還處在剛被市場(chǎng)認(rèn)識(shí)的過(guò)程，遠(yuǎn)遠(yuǎn)未被市場(chǎng)發(fā)掘。隨著中國(guó)的傳統(tǒng)酒文化也開(kāi)始被越來(lái)越多的人所知曉，老酒收藏前景一片光明，文交所酒交平臺(tái)必定大放異彩。

　　白酒是距離百姓中國(guó)大眾最近的一種生活產(chǎn)品，群眾認(rèn)知度高，從收藏的角度，老酒是最具群眾基礎(chǔ)的收藏項(xiàng)目，是“特有”的酒文化傳承方式。